Sous-chef de Cuisine
il y a 2 semaines
L'InterContinental Hôtel Dieu cherche son nouveau Sous-Chef de Cuisine Brasserie
**VOTRE QUOTIDIEN**
Sous la direction de Lionel LEVY, vous êtes responsable de tous les aspects de la gestion des cuisines Banquets et Brasserie.
Vous optimisez les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et de prestations culinaires à nos clients Séminaires et Banquets et en adhérant aux standards de l’enseigne.
Vous supervisez et assurez l'organisation de la cuisine dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Vous coordonnez l'achat des produits, les stocks, les commandes et la réception.
Vous êtes créatif(ve) et vous développez les différents menus. Vous osez vous exprimer sur de nouvelles idées et expériences
Vous êtes garant(e) d’une bonne communication et coordination entre l'équipe de la cuisine et celle du service en salle.
Vous participez à l’amélioration des prestations et au développement du chiffre d’affaire et la rentabilité de votre service.
Vous encadrez, animez et fédérez votre équipe. Vous veillez au développement et à l’accompagnement de votre équipe.
**CE QUE NOUS ATTENDONS DE VOUS**
Sens de la qualité, de l’excellence et du détail
Créativité et ouverture d’esprit
Apporte un état d’esprit positif, « challengeur » et fédérateur
Apporte des solutions et des issues en cas de litiges
Connaissance de l'organisation générale d'une cuisine, d'un restaurant et des différents points de vente restauration d'un hôtel
Maitrise des techniques culinaires
Maitrise des outils informatiques (Excel et logiciels divers, fiches techniques, etc )
Connaissance et maitrise des procédures HACCP
Connaissance et maitrise des normes de sécurité attenantes à une cuisine professionnelle
Excellente présentation et élocution et bon sens de l'accueil et du relationnel
Excellentes capacités d'organisation et rapidité d'exécution
**Capacité à travailler les soirs, week-ends et jours fériés**
**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS**
Horaires en continu - 2 jours de repos consécutifs - Contrat Cadre
**Intéressement** à partir 3 mois de présence en entreprise. **Jusqu’à 2 200€** pour 1 an à temps plein en fonction des objectifs atteints
L’opportunité de travailler au sein d'un monument classé somptueux et chargé d’histoire. Visite guidée
Indemnité nourriture pour 2 repas par jour
Cafétéria Foodles avec des produits frais cuisinés tous les jours et disponible à toutes heures
Mutuelle prise en charge à 50% - Prévoyance
50% sur votre abonnement de transports en commun
Uniformes fournis et nettoyés par nos soins
Notre entreprise cotise auprès d'Action Logement (Avance LOCA-PASS, prêt accession Action Logement, prêt Travaux Action Logement, aide MOBILI-PASS)
**Logement non fourni**
Des réductions sur de nombreuses enseignes via la plateforme Comitéo
Nuit avec les Cigales (Testez l'expérience de nos clients - 1 nuit offerte pour 2 au sein de notre établissement à validation de votre période d'essai)
Ventes de vins et produits gastronomiques à tarif préférentiel pendant les fêtes de fin d'année
20% sur les produits et soins au sein de notre Spa by Clarins
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
- Primes
Lieu du poste : En présentiel
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France BASTIDE DE MARIE Temps pleinNotre établissement **La Bastide de Marie** à **Ménerbes** recrute (H/F) pour la saison d'été 2024, un(e) **SOUS CHEF DE CUISINE**: **VOS MISSIONS**: - Mise en place cuisine, - Exécution des recettes de la carte - Responsable de l’entretien et du respect du matériel de la cuisine - Respect de la législation en vigueur, HACCP - Gestion des denrées...
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Second Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon 2e, France LE BISTROT ABEL Temps pleinLe CAFE COMPTOIR ABEL, bouchon bourgeois et véritable institution à Lyon, recrute afin de renforcer ses équipes de cuisines un second ou sous-chef de cuisine. Profil recherché Véritable bras droit du chef, nous cherchons une personne capable de le remplacer en son absence mais également de l’assister dans sa tâche de coordination des cuisines et...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Paris 2e, France CHIMERE Temps pleinNous souhaitons continuer à proposer une cuisine moderne de qualité. Pour cela nous recherchons un second / sous-chef créatif ayant acquis une solide expérience en restauration gastronomique ou bistronomique et capable de remplacer le chef exécutif en son absence. **Rémunération** - En fonction du profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France Château de Fonscolombe Temps pleinJob opening criteria The company Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 4 semaines
Marseille, France MILLESIME COLLECTION Temps pleinPour son ouverture, Le Château de Théoule (06) et son restaurant Gastronomique, maison du groupe Millésime 5 étoiles, recrute sa ou son Sous Chef de Cuisine Junior H/F. Créée en 2014, Millésime est un groupe hôtelier haut de gamme atypique, décomplexé, qui s'impose à travers ses établissements, comme un véritable ambassadeur de l'art de vivre...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Lyon 2e, France CAFE COMPTOIR ABEL Temps pleinRenommé nationalement et internationalement, le Café Comptoir Abel est un établissement emblématique de la cuisine lyonnaise. Plus vieux restaurant encore en activité à Lyon (1726), Le Café Comptoir Abel est une véritable institution. Ambiance chaleureuse, décor patiné, cuisine des mères lyonnaises, tout concours à faire vivre à nos convives une...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Marseille, France Forest Temps pleinLe restaurant _**Forest **_est un des nombreux restaurants du groupe MOMA GROUP qui compte actuellement 22 restaurants entre Paris et Saint-Tropez dont Le Café Lapérouse, Manko, Andia, le Victoria ainsi que le Bœuf sur le toit et bien d’autres célèbres restaurants de la capitale. Après la terrasse des Galeries Lafayette, avec ses deux restaurants...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France Pôle Emploi Temps pleinSous Chef de Cuisine (Café Brunch) Relevez le défi de diriger notre cuisine en tant que Chef passionné au sein de notre café brunch emblématique à Marseille. Nous sommes ouverts 7/7, pas de coupure. Nous recherchons un(e) talentueux(se) et motivé(e) Sous Chef pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous Chef, vous travaillerez...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France Andia - MOMA GROUP Temps pleinFondé en 1997 par Benjamin Patou, Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration, de l’entertainment. Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux : restaurants, salles événementielles, implantés principalement à Paris, avec un développement dynamique en France...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps pleinExigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Marseille, France Restaurant Tom Cariano Temps pleinLe restaurant Tom Cariano a une capacité de 40-80 couverts par service, une grande terrasse et salle de restaurant entièrement vitrée. Nous proposons une cuisine de saison avec des produits locaux et des pêcheurs de la baie d'Hyères. Pour la nouvelle saison 2023, nous recherchons pour compléter notre équipe un/une sous Chef Restaurant en bord de...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille, France Restaurant Tom Cariano Temps pleinLe restaurant Tom Cariano a une capacité de 40-80 couverts par service, une grande terrasse et salle de restaurant entièrement vitrée. Nous proposons une cuisine de saison avec des produits locaux et des pêcheurs de la baie d'Hyères. Nous recherchons pour compléter notre équipe un/une sous Chef Restaurantion, séminaire, banquet, mariage Restaurant...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Paris 2e, France Dalia Temps plein**À PROPOS DE DALIA** Dalia, c’est un lieu authentique et convivial. Un restaurant festif où tout est à partager et où l’on reste bringuer après dîner. Une invitation au voyage dans un lieu vivant de 120 couverts en plein cœur du 2ème arrondissement. La cuisine middle east version sexy. Notre motto: « Middle Eastern Promises ». On a à cœur...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Paris 2e, France IBRIK KITCHEN Temps plein**IBRIK Kitchen, restaurant bistronomique aux inspirations méditerranéennes, cherche son/sa second/e de Cuisine.** IBRIK, c'est deux restaurants, une ambiance respectueuse de travail, des produits de saison et frais, une équipe jeune et dynamique avec le sourire. Dans le cadre d'une ouverture de poste, notre cheffe de cuisine recherche **son bras...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 6 jours
Lyon 2e, France SAS Big Kiss Temps pleinRestaurant La Mère Maquerelle, Bouchon lyonnais et traditionnel français, recherche son nouveau second de cuisine. Le restaurant est ouvert 7/7. Equipe jeune et dynamique d'une quinzaine de collaborateurs. La bonne ambiance et motivation priment dans l'établissement. Vous assisterez votre chef dans: - Les mises en place, - Le management de votre...
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Junior Sous Chef
il y a 1 mois
Marseille, France Radisson Blu Hotel - Marseille - Kitchen Temps pleinAvez-vous la passion de la cuisine et aimez vous gérer une équipe de passionnés de gastronomie ? Nous recherchons un Junior sous chef de cuisine en CDI pour compléter notre brigade. Notre hôtel ** de 189 chambres est idéalement situé sur le Vieux-Port de Marseille. Il abrite un restaurant bien connu " le Quai du 7ème" qui propose une cuisine de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Marseille 2e, France DALLOYAU MARSEILLE Temps pleinLa Maison DALLOYAU, recrute dans le cadre de son développement à Marseille: - CHEF DE CUISINE (H/F) pour son Restaurant-Brasserie haut de gamme (300/400 couverts jour) ouvert 7j/7 midi & soir Missions principales: - Organisation de l’approvisionnement et du travail - Analyse du coût des recettes - Gestion des plannings et Management de l'équipe...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Paris 2e, France Champeaux Temps pleinLa Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Vous souhaitez évoluer dans un restaurant, en plein cœur de Paris, au concept orignal dans une ambiance jeune, décontractée ? Rejoignez-nous...
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Second de Cuisine/sous Chef
il y a 4 semaines
Marseille, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Situé dans le charmant village de la Cadière d’Azur, près de Bandol, la Maison Bérard vous accueille pour vous faire découvrir son hôtel 4* de 32 chambres, son spa de 500m², sa piscine extérieure, ainsi que son restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, qui propose une cuisine méditerranéenne savoureuse...
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Sous Chef
il y a 1 mois
Paris 2e, France Drouant Temps pleinEn qualité de Sous-Chef de Cuisine, vous assurerez un service efficace en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale des clients et en accord avec les valeurs du restaurant Drouant. Dans votre rôle de Sous-Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de développer: - **Passion**: vous faites preuve à la fois de créativité et de...