Responsable de Restaurant

il y a 7 jours

Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

LA FERME CHAPOUTON, à Grignan en Provence, recrute un/une RESPONSABLE DE RESTAURANT disponible rapidement.
Restaurant bistro de type brasserie à forte fréquentation, jusqu'à 250 couverts en saison estivale.

Contrat à durée indéterminée.
**Salaire**: selon compétences et expérience.

Une expérience minimum 2 ans sur le même type de poste est exigée + contrôle de références.

Vos missions
- Effectuer des réunions hebdomadaires avec la Direction et/ou les autres services afin de définir les objectifs à atteindre.
- Superviser l’ensemble de l’équipe du service dans les tâches à effectuer.
- Former les apprentis et les stagiaires.
- Veiller à la mise en place avant le service en accompagnant l’équipe.
- Passer les consignes au maître d’hôtel/assistant unité restaurant concernant le service du jour.
- Garantir un accueil conforme à l’image et à la culture de l’établissement.
- Contrôler le déroulement des opérations pendant le service.
- Manager les équipes.
- Faciliter et réguler les relations de travail entre le personnel de salle et de cuisine.
- Faire preuve de rigueur et d’autonomie dans la prise de décision dans l’intérêt du client.
- Définir le planning des collaborateurs.
- Reporter le planning réalisé de l’équipe dans le logiciel RH.
- Fidéliser la clientèle et appliquer la politique commerciale de l'établissement.
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que les clients soient satisfaits.
- Anticiper les besoins en approvisionnement, passer les commandes et suivre l'état des stocks.
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveiller le rangement et le stockage.
- Superviser l’accueil de partenaires externes des Maisons lors d’évènements internes.
- Être garant de la caisse et des encaissements.
- Assurer les services spéciaux (banquets, buffets, réceptions ).

Vos compétences
- Bon manager, capacité à superviser une équipe
- Excellente présentation
- Sens de la communication et de la priorisation
- Rigoureux / Rigoureuse et méthodique
- Maîtrise de l'anglais

Avantages

Primes sur objectifs

  • Assistant/e Responsable de Restaurant

    il y a 1 mois

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute en CDI un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions VOS MISSIONS, sous l'autorité de la Responsable du restaurant, vos missions principales...

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). **Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins. Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: Selon compétences. Vos...

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan (26230), recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F). Café-Restaurant et bar à vins, situé au centre village. Contrat à pourvoir en CDI rapidement. 1ère expérience exigée sur cette fonction. 2 jours de repos consécutifs. **Rémunération**: Selon compétences. Vos missions Sous l'autorité de la...

  • Adjoint / Adjointe de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFÉ DES VIGNERONS à Grignan , recrute un(e) ASSISTANT RESPONSABLE RESTAURANT (H/F).**Restaurant situé au centre village**: tapas, menus du jour, bar à vins.Contrat à pourvoir en CDI à partir du 15 avril 2024.1ère expérience exigée sur cette fonction.2 jours de repos consécutifs,**Rémunération**: Selon compétences.Vos missionsSous l'autorité...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux.Rejoignez une équipe jeune et dynamique.Vos missionsRecrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT BISTRO140 à 200 couverts.39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs,**Rémunération**:...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT BISTRO 140 à 200 couverts. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Chef de Rang Restaurant

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) CHEF DE RANG (H/F) pour son RESTAURANT 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos...

  • Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Vos missions Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT. 140 à 200 couverts par service. 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs, Sous la...

  • Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux. Rejoignez une équipe jeune et dynamique. Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT. 140 à 200 couverts. 39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées. 2 jours de repos...

  • Serveur / Serveuse de Restaurant

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    La Ferme CHAPOUTON, restaurant BIB Gourmand à Grignan en Provence, recrute sa nouvelle équipe pour la réouverture de son restaurant après travaux.Rejoignez une équipe jeune et dynamique.Recrute en CDI un(e) SERVEUR / SERVEUSE pour son RESTAURANT.140 à 200 couverts.39 heures hebdo, heures supplémentaires récupérées.2 jours de repos...

  • Serveur / Serveuse de Restaurant Saisonnier

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    26230 (GRIGNAN)LA FERME CHAPOUTON (Restaurant bistro Bib gourmand Michelin),LE CAFE DES VIGNERONS (bar à vins et tapas),Recrutent en contrat CDD saisonnier plusieurs SERVEURS / SERVEUSES.Postes en CDD saisonnier de 2 à 7 mois, 39h hebdomadaire.**CDD 2 mois**: juillet-août 2023.**CDD jusqu'à 7 mois**: d'avril à octobre 2023.39 heures hebdo, heures...

  • Chef de Rang Restaurant Gastronomique

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME, à Grignan en Provence, se composent de : 2 hôtels 4 étoiles, 1 restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume (1 étoile Michelin), 1 restaurant bistro La Ferme Chapouton (Bib Gourmand Michelin), 1 bar à vin & tapas Le Café des Vignerons, 1 jardin méditerranéen avec un restaurant saisonnier éphémère, 1 boutique de...

  • Responsable de Salle en Restauration

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Châteaux de la Drôme Temps plein

    L’Établissement Public de Coopération Culturelle (EPCC sous forme d’EPIC) les Châteaux de la Drôme gère les châteaux de Grignan, de Suze-la-Rousse et de Montélimar. Fréquentés, en temps normal, par plus de 200 000 visiteurs et spectateurs par an (dont 150 000 pour Grignan), ils proposent toute l’année une offre de visite complète et...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du CLAIR DE LA PLUME recrutent en CDI 1 RESPONSABLE DE SALLE H/F pour son restaurant La Ferme Chapouton Vos missions \- Organiser le planning du personnel (équipe de 5 à 10 personnes selon la saison), \- Superviser l'activité du restaurant et de l'évènementiel, \- Manager, motiver et organiser votre équipe afin d'optimiser la qualité et...

  • Responsable D'hebergement Hotelier 4 étoiles

    il y a 6 jours

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan en Drôme provençale (26230) recherche en CDD pour un remplacement de congés maternité un/une RESPONSABLE D'HÉBERGEMENT HÔTELIER disponible rapidement. Supervision du service réception/standard réservation clients individuels (hors groupes), 6 salariés et 3 apprentis (en pleine saison). **Supervision du...

  • Responsable D'hebergement Hotelier 4 étoiles

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume à Grignan en Drôme provençale recherche en CDD pour un remplacement de congés maternité un/une RESPONSABLE D'HÉBERGEMENT HÔTELIER disponible rapidement.Supervision du service réception/standard réservation clients individuels (hors groupes), 6 salariés et 3 apprentis (en pleine saison).**Supervision du service...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LE CAFE DES VIGNERONS, bar à vin de l'appellation Grignan les Adhémar, situé à Grignan, recherche son RESPONSABLE DE CUISINE.Reprenez la responsabilité opérationnelle de la cuisine avec l'appui du responsable des offres culinaires et d'un cuisinier. Venez mettre en place la cuisine pour la saison avec le renfort de deux cuisiniers...

  • Responsable de Secteur en Agent D'entretien

    il y a 3 semaines

    Grignan, France C'est Clair et Net Temps plein

    Missions : En tant que responsable de l’équipe d’agent d’entretien, vous soutiendrez avant tout l’équipe. Vos responsabilités comprendront: - Nettoyage quotidien des clients hebdomadaires. (Maisons et bureaux) - Contrôle des stocks. - Responsabilité du travail effectué en équipe. - Respect des normes d’hygiène. Profil requis: Être...

  • Assistant/assistante Maitre D'hotel Saisonnier

    il y a 3 semaines

    Grignan, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, restaurant bistro à fort volume à Grignan (26230) recrute un/une ASSISTANT/ASSISTANTE MAITRE D'HOTEL. Contrat saisonnier 5 mois du 1er mai au 30 septembre 2024. 39 heures hebdo. 2 jours de repos consécutifs, **Rémunération**: selon compétences Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel et du responsable de...

  • Responsable Des Offres Culinaires en Restauration

    il y a 2 semaines

    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    PRODUCTION GOURMANDE recrute un RESPONSABLE DES OFFRES CULINAIRES EN RESTAURATION COMMERCIALE.Poste en CDI 39 heures hebdo, salaire selon compétences.Nous sommes un groupe familial d'hôtellerie et de restauration situé dans le sud de la Drôme. Dans le cadre de notre développement, nous réalisions actuellement une « cuisine centrale » (préparations...