Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

Le Citadines Eurométropole Strasbourg \*\*\*\* offre 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins), et une salle de fitness.

Citadines fait partie du groupe Ascott, un opérateur hôtelier majeur présent dans plus de 40 pays.
- Elaborer la carte et autres prestations liées à la restauration
- Garantir une prestation constante et de qualité gustative conforme à la prestation commercialisée
- Choisir ses fournisseurs et privilégier les producteurs locaux
- Recruter, former, animer et superviser la brigade
- Fédérer les équipes autour d’une vision culinaire et faire participer sa brigade à la création de la carte
- Contrôle les activités de la cuisine ; mise en place, préparations, conservation, nettoyage
- Participer au service
- Maîtriser ses achats, ses coûts et ses stocks. Réalisation fiches techniques
- Réaliser les plannings de la brigade
- Enregistrement des réclamations clients et mise en œuvre d’actions correctives
- Respecter les règles de sécurité, d’hygiène sanitaire et de droit social

Minimum 2 années d'expérience au même poste ou Sénior Sous-chef dans un établissement hôtelier 4\*/5\* de plus de 100 chambres

Connaissance des activité banquets, petits-déjeuner, restaurant semi-gastronomique

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.

Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.

Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Elior Temps plein

    Chef de cuisine F/HPublié le 28 Juil. 2023 Restauration Santé Chef de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - OBERHAUSBERGEN (67) - RESTAURATION SANTÉ - MOINS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    **Notre hôtel recherche un-e**: CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine. **Vos missions, seront**: - Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards de présentation établies par le Chef de cuisine - Vérifier les niveaux de stocks des produits (par-stocks) et transmettre les commandes au Chef de...

  • Chef de cuisine h/F

    Il y a 2 mois


    Oberhausbergen, France DOMITYS Temps plein

    Des prestations luxueuses garanties par l’investissement de nos équipes ! Mission Le Citadines EurométropoleStrasbourg **** offre 166 appartements de haut standing, un restaurantBistronomique labelisé "Maître Restaurateur", un bar, des salles deséminaire (400 m²), un Spa by Sothys (piscine, hammam, sauna, salles de soins),et une salle de...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 2 mois


    Oberhausbergen, France DOMITYS Temps plein

    Des prestations luxueuses garanties par l’investissement de nos équipes ! Mission Notre hôtel recherche un·e : CHEF DE PARTIE H/F Rattaché hiérarchiquement au Sous-Chef de cuisine.  Vos missions, seront : Réaliser les plats suivant les fiches techniques et les standards deprésentation établies par le Chef de cuisine Vérifier...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné(e) par la cuisine bistronomique, créatif(ve) et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** Le restaurant Braise propose une carte où se côtoient classiques revisités, produits du terroir et de saison pour une expérience gourmande. Nous utilisons des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Oberhausbergen, France Braises par Substance Temps plein

    Au sein des Citadines Eurométropole Strasbourg 4*, le restaurant Braise par Substance labelisé Maitre Restaurateur est à la recherche de commis de cuisine. Il ou elle participe à la préparation de la carte du restaurant, sous le contrôle d’un chef de partie. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 850,00€ par...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    _**Citadines Eurométropole Strasbourg, 4*, 166 logements, un restaurant bistromique Braise par Substance (label Maitre Restaurateur) et son bar, 4 salles de séminaire et banquets de 400m2 et un Spa by Sothys**_ _**est à la recherche de son Chef de Partie pâtisserie.**_ - Réaliser les desserts, les pièces cocktails et pauses séminaires suivant les...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    _**Citadines Eurométropole Strasbourg, 4*, 166 logements, un restaurant label Maitre Restaurateur et son bar, 4 salles de séminaire de 400m2 et un Spa by Sothys**_ _**est à la recherche de son chef de partie pour son restaurant bistrot chic.**_ L'expérience professionnelle: - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Participer à l...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Oberhausbergen, France Braises par Substance Temps plein

    Au sein des Citadines Eurométropole Strasbourg 4*, le restaurant Braise par Substance labelisé Maitre Restaurateur est à la recherche de son chef de partie: L'expérience professionnelle: - Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie - Participer à l élaborations de mets complexes - Dresser les plats - Collaborer à l’élaboration des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. Le restaurant Braise propose une carte où se côtoient classiques revisités, produits du terroir et de saison pour une expérience gourmande. Nous utilisons des produits de grande qualité provenant de circuits authentiques et où les plats végétariens ont également...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre équipe de restauration bistronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients tout en travaillant en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de restauration pour assurer une expérience culinaire...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    **Si vous êtes passionné par la restauration et que vous cherchez un défi passionnant dans un hôtel 4 étoiles flambant neuf, nous aimerions vous rencontrer !** Nous recherchons un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre équipe de restauration bistronomique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois


    Oberhausbergen, France Nos Hôtels Temps plein

    **Notre hôtel recherche un-e**: CHEF DE RANG H/F Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par les maîtres d'hôtel. **Vos missions, seront**: - Accueillir les clients et assurer le placement à table selon leurs souhaits et l'affluence - Prendre les commandes en faisant les recommandations ‘accords mets et vins’. Conseiller le client...

  • Chef de rang H/F

    Il y a 2 mois


    Oberhausbergen, France DOMITYS Temps plein

    Des prestations luxueuses garanties par l’investissement de nos équipes ! Mission Notre hôtel recherche un·e : CHEF DE RANG H/F Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par les maîtres d'hôtel.  Vos missions, seront : Accueillir les clients et assurerle placement à table selon leurs souhaits et l'affluence Prendre...


  • Oberhausbergen, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Responsable Restauration

    il y a 6 jours


    Oberhausbergen, France Citadines Eurométropole Strasbourg Temps plein

    Le Citadines Eurométropole Strasbourg ** : 166 appartements de haut standing, un restaurant Bistronomique "Maître Restaurateur", un bar, des salles de séminaire (400 m²), un Spa by Sothys, et salle de fitness. Il/Elle est responsable de la conception et de l’exécution de l’offre restauration. Il est chargé de développer la rentabilité du...