Responsable Restauration

Il y a 7 mois


Le Havre, France NOUVEL HOPITAL DE NAVARRE Temps plein

**FINALITES DU POSTE**_

Planifier, organiser et piloter l’ensemble des activités de restauration en animant une équipe de professionnels et en veillant à l’efficacité et à la qualité des prestations fournies
- **DESCRIPTION DU POSTE**_
- **Management et organisation**_

Assurer le bon fonctionnement de l’unité relais et du self du personnel

Veiller à répondre aux besoins des services de soins

Assurer l’encadrement de proximité de l’équipe, gestion des plannings, des formations, évaluations

Organiser et mettre en œuvre des processus, procédures, protocoles, consignes

Planifier les activités et des moyens

Assurer l’assistance, le conseil et la formation des équipes

Contrôler l'utilisation et l'entretien des matériels

Organiser l’accueil des patients au self
- **Approvisionnement**_

Faire les commandes des repas pour le self du personnel (WINREST)

Organiser et gérer les préparations des dotations épicerie pour les services

Assurer l’approvisionnement en produits, en matériels

Gérer le magasin alimentation et produits diététiques (Réception et gestion des Stocks)

Gérer les demandes d’approvisionnements sur l’outil informatique CUBE
- **Suivi prestations UCPA**_

Assurer le suivi technique de la prestation restauration en lien avec l’UCPA
- **Projets**_

S’investir dans les projets de l’Etablissement

Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets

Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets
- **Gestion des risques**_

S’investir dans les projets de l’Etablissement

Identifier, analyser et valider les impacts (technologiques, organisationnels, fonctionnels et financiers) liés à des nouveaux projets

Conseiller les décideurs concernant les choix, les projets
- **Instances/groupes de travail**_

Participer au CLAN

Participer au Club utilisateurs UCPA
- **QUALITES REQUISES POUR LE POSTE**_
- **Qualification requise**_

Brevet de Technicien Supérieur ou expérience dans les domaines de l’hygiène
- **Savoirs**_

Savoir manager des équipes logistiques

Connaissances solides dans le domaine de la restauration

Connaissance solides en matière d’hygiène, sécurité et environnement

Maîtrise de la méthode HACCP

Maîtrise de l’outil informatique
- **Savoirs-faire**_

Piloter, animer / communiquer, motiver une équipe

Planifier, organiser, répartir la charge de travail

Travailler en partenariat avec les responsables de l'encadrement des unités concernées
- **Comportement professionnel nécessaire**_

Aptitude relationnelle

Sens de l'organisation et esprit d'équipe

Rigueur et discrétion

Autonomie
- **Formations souhaitables ou à prévoir**_

Formation au management

Formation sur la méthode HACCP

Formation liaison froide en restauration

Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel


  • Employ de restauration

    il y a 3 semaines


    Le Havre, Normandie, France API Restauration Temps plein

    API Restauration est une entreprise de restauration collective en croissance, créée en 1956 et devenue l’un des principaux acteurs du secteur en France. Avec une équipe de 12 000 salariés en constante augmentation, nous offrons des opportunités d’évolution et de développement.Nos valeurs :Passion : Nous sommes passionnés par notre métier et nous...

  • Responsable Restauration

    Il y a 6 mois


    Le Havre, France The People Le Havre Temps plein

    **À propos de nous**: The People ? Ho(s)tel, restau, bar de ouf, cool-working... The People c’est un peu tout ça à la fois. 11 hostels au cœur des plus belles villes de France ! Des lieux hybrides, ou l’on dort, on rit, on danse, on mange, on vit toute la journée avec des voyageurs du monde entier et les gens du quartier. The People Le Havre...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le lycée Flora Tristan est un lycée professionnel de 254 élèves dont 134 internes et 102 demi-pensionnaires. Les domaines professionnels enseignés sont : hôtellerie-restauration, sanitaire et social, électronique, métiers de la mode. Membre de la communauté éducative, le Responsable d’Equipe Technique est garant de la qualité du service rendu....


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée Edmond Doucet est un établissement d'enseignement professionnel d’environ 373 élèves dont 70 apprentis. Le lycée accueille 298 demi-pensionnaires et 83 internes. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et...


  • Le Pellerin, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire du **Pellerin (44)** accueillant chaque jour 6**00 enfants (maternels, élémentaires)**, vous aurez pour rôle d'aider à la préparation et au service des repas: **Vos responsabilités**: - Préparation des entrées et desserts - Mise en place des plats - Livraison des repas en liaison chaude aux autres écoles de la commune...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    **Les lycées Marcel Sembat sont constitués d’un lycée général et technologique (LGT) et d’un lycée professionnel (LP) **avec respectivement 1 180 et 300 élèves environ. On compte en moyenne 720 demi-pensionnaires et 110 internes avec une répartition de couverts par jour de 110 le matin, 800 le midi et 110 le soir. L’établissement Marcel...


  • Le Havre, France RefR Temps plein

    Pour notre hôtel partenaire au Havre, nous recherchons un: Responsable de la Restauration - Gérer les équipes PDJ + salle + bar - Restaurant simple avec des produits frais et locaux - Poste très opérationnelle (faire du servir) - Très bonne connaissance en sommellerie. Expérience: - Première expérience en management d'équipe requis - Bonne...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée Edmond Doucet est un établissement d'enseignement professionnel d’environ 380 élèves dont 80 apprentis. Le lycée accueille 280 demi-pensionnaires et 80 internes. L'équipe est composé de 55 enseignants et 38 non-enseignants dont 2 agents d’accueil, 12 agent d'entretien et de restauration, 4 ouvriers de maintenance spécialisés, 2...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée Salvador Allende est un lycée polyvalent de 1250 élèves dont 800 demi-pensionnaires. L’équipe de restauration est composée de 7 agents. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique (RET) restauration est garant de la qualité du service rendu. Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le...


  • Le Havre, France Région Normandie Temps plein

    Le Lycée **La Vallée du Cailly **est un Lycée Général et Technologique, qui compte environ 990 élèves, environs 700 repas sont servis chaque jour. Membre de la communauté éducative, le responsable d'équipe technique est garant de la qualité du service rendu aux usagers Il assure, en liens étroits avec l'autorité fonctionnelle et dans le cadre...

  • Hôte de Restauration

    il y a 1 jour


    Le Havre, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Hôte de Restauration F/H** **CDD 2 mois (renouvelable)** **TILLIERES SUR AVRE** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: Rattaché au responsable de restaurant vous serez au coeur de l’expérience client. Votre quotidien au sein de votre...

  • Hôte de Restauration

    il y a 5 jours


    Le Havre, France Elior Temps plein

    Informations générales **Hôte de Restauration - Caissiere F/H** **CDD 6 mois (puis possibilité de CDI)** **TILLE** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rattaché au responsable de restaurant vous serez au cœur de l’expérience client.- Votre quotidien au sein de...


  • Le Havre, France Convivio Temps plein

    Employer Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio...


  • Le Havre, France Boulangerie Marie Blachere Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un excellent service à la clientèle et d'assurer le bon fonctionnement des opérations de vente. Responsabilités: - Accueillir les clients et les guider dans leur choix - Prendre les commandes...

  • Responsable Restauration

    Il y a 7 mois


    Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps plein

    Au sein de notre village d'Oléron, nous recherchons un(e) responsable restauration en CDI, qui sera amené(e) à superviser et coordonner l'activité des services restauration (cuisine, bar, salle, économat) de l'établissement. Notre futur(e) responsable de restauration sera en charge de: - Commercialiser les ventes additionnelles restauration de...


  • Le Havre, France CAP INTER Le Havre Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Rattaché au responsable de salle, vous effectuez les missions suivantes: Vous êtes deux sur le poste mais vous serez amené à être seul si l'activité le permet - Mise en place des desserts (crèmes brulées, pain perdu, tartes citron, cafés gourmands, assiettes de fromages...) - Réalisation...


  • Le Havre, France CAP INTER Le Havre Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Rattaché au responsable de salle, vous effectuez les tâches suivantes: Vous êtes deux sur le poste mais vous serez amené à être seul si l'activité le permet - Mise en place des desserts (crèmes brulées, pain perdu, tartes citron, cafés gourmands, assiettes de fromages...) - Réalisation des...


  • Le Havre, France Holiday Inn Express CAEN Temps plein

    Dans le cadre de notre OUVERTURE prochaine, nous recherchons deux Employés de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. A ce poste vous serez responsable de fournir un service chaleureux et efficace à nos clients et de contribuer à l'expérience globale dans notre établissement. Il vous faudra aimer la polyvalence et les journées...


  • Montigny-le-Bretonneux, France BASILIC RESTAURATION Temps plein

    BASILIC RESTAURATION Société Locale de Restauration Collective recrute dans le cadre de son développement sur Paris Ile-de-France, un ou une R**esponsable de préparation froide**, passionné par son métier et par l'utilisation de produits frais. Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Chef de cuisine vous participerez à l'élaboration des...