Sous chef de cuisine

il y a 1 jour

Puteaux, France Honest Greens Temps plein

OverviewHonest Greens, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS. Chez Honest Greens, la cuisine n’est pas seulement un métier. C’est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre. Nous croyons que proposer une cuisine plus vraie, plus fraîche et plus accessible contribue à améliorer le quotidien de nos équipes et de nos communautés. En 2026, nous ouvrirons notre tout premier restaurant en France. C'est une opportunité extraordinaire de vous joindre à nous alors que nous prévoyons d'atteindre plus de 100 restaurants dans les cinq prochaines années. Basée à La Défense (Paris), Honest Greens recherche un(e) Sous-Chef / Second de Cuisine pour accompagner le/la Chef(fe) dans la gestion du BOH.Vous êtes passionné(e) par une cuisine saine, fraîche et exigeante. Vous savez gérer du volume sans compromis, organiser une équipe et maintenir un haut niveau de qualité. Nous voulons un(e) Sous-Chef capable d’incarner l’ADN Honest Greens : énergie, authenticité, sens du goût et un esprit positif, tout en soutenant l’exécution et le développement de l’équipe cuisine. Une communication fluide en espagnol sera appréciée pour travailler efficacement avec nos équipes internes et nos process. Vos missions Aux côtés du/de la Chef(fe) de Cuisine, vous veillerez à garantir : L’excellence culinaire : préparation, dressage, respect des recettes, standards qualité au passe. Une organisation optimale des stocks : commandes, réceptions, FIFO, optimisation des flux et réduction du gaspillage. La performance opérationnelle : contrôle du food cost, productivité BOH, suivi des indicateurs opérationnels. Le respect strict des normes : hygiène, traçabilité, nettoyage, sécurité, conformité continue des zones de stockage et de production. Une utilisation efficace des outils internes : communication, reporting, organisation des shifts. La gestion RH BOH : recrutement, onboarding, formation, suivi des performances, distribution tenues & matériel. Une culture d’équipe positive et exigeante : coaching sur le terrain, transmission des standards, montée en compétences. Expériences & Compétences Minimum 3 ans d’expérience en gestion de cuisine à fort volume (casual / fast casual idéalement). Maîtrise des normes d’hygiène et sécurité alimentaire. Leadership naturel : tu sais inspirer, former, fidéliser. Grande capacité d’organisation et gestion du stress dans un environnement dynamique. À l’aise avec les outils opérationnels BOH. Passion pour la cuisine, la durabilité et l’expérience client. Excellente communication en français ; l’espagnol est un plus. Rémunération Repas HG quotidiens offerts pour le personnel 50 % de réduction dans tous les restaurants Honest Greens Programme d'impact/formation (dédié au développement personnel et professionnel) Réduction auprès d'organisations de sport/bien-être locales Autres Avantages Opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne Événements d'entreprise exceptionnels Équipe internationale, ouverte d'esprit et unique Participer à un impact positif sur la communauté Si tu veux faire partie d’une équipe qui croit au changement positif par l’alimentation, on veut te rencontrer Postule dès maintenant et aide-nous à démocratiser la Real Food. #J-18808-Ljbffr

  • Sous chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Puteaux, Île-de-France Honest Greens Temps plein

    Honest Greens , une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier.C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.Nous croyons que proposer une...

  • Sous-Chef — Cuisine Saine, Leadership

    il y a 1 jour

    Puteaux, France Honest Greens Temps plein

    Une marque de restauration lifestyle recherche un(e) Sous-Chef/Second de Cuisine à Puteaux, pour gérer la cuisine et encadrer l'équipe. Vos responsabilités incluront l'excellence culinaire, la gestion des stocks, et le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal a au moins 3 ans d'expérience dans un environnement dynamique et est passionné par...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 5 jours

    Puteaux, France ROCCOCO Temps plein

    _**Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.**_ - **De quoi respirer loin du tumulte parisien.**_ - **Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Puteaux, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    **Description du poste** Un établissement spécialisé dans la cuisine bistrot chic et traditionnelle française, recherche son(sa) futur(e) Chef(fe) de Cuisine. À la tête de la brigade, vous serez garant(e) de l’excellence culinaire et du bon déroulement des services, tout en insufflant votre créativité et votre savoir-faire dans l’élaboration...

  • chef de cuisine qualite et volume

    il y a 2 jours

    Puteaux, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Puteaux, France LES EXPERIENCES DE TAILLEVENT Temps plein

    Émanation des Maisons Taillevent, Les Expériences de Taillevent proposent une offre exclusive répondant aux codes du Luxe, offrant la magie et l'excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre d'une création de poste au sein d'une équipe de 2personnes, nous...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Puteaux, France Mama Shelter Temps plein

    Description du poste LA MISSION ? A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments....

  • Chef de Cuisine Laboratoire

    il y a 2 jours

    Puteaux, France Kuna Temps plein

    **Chef de Laboratoire - Groupe de Restauration Indienne** En tant que Chef de Laboratoire pour notre groupe de restauration spécialisé dans la cuisine indienne, vous jouerez un rôle central dans la qualité et la régularité de notre production. Votre mission consiste à garantir une production exemplaire, en alignant les préparations sur nos standards...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Puteaux, France AXA Temps plein

    Référence de l’offre 24000919 Type de contrat CDI Niveau d'expérience Expérimentés Société du groupeGIE AXA Famille métierAutres Localisation PUTEAUX, Hauts-de-Seine **Votre rôle et vos missions**: **RESUME DE LA MISSION GENERALE DU POSTE**: - Organise le personnel des cuisines et gère l’ensemble du processus de production des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Puteaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie...