Sous Chef de Poste Cuisine H

il y a 1 semaine


BoulogneBillancourt, France Potel et Chabot Temps plein

Overview Potet et Chabot recrute un(e) Sous Chef(fe) de poste, en CDI. Au sein de notre laboratoire et rattaché au chef de poste froid, vous serez responsable de la production et de la réussite de nos événements. Responsibilities Production culinaire: Veiller à la fabrication, au montage et à la réalisation des commandes de nos clients. Garantir le respect des recettes. Veiller à la bonne utilisation et à l'entretien du matériel. Gérer l'approvisionnement de matières premières. Respecter les ratios de qualité et rentabilité. Faire appliquer les normes de sécurité et d'hygiène. Intégrer et mettre en oeuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité). Identifier sur la carte les produits éco responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire (saisonnalité, label rouge, AB, local). Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe. Qualifications Organisation. Connaissance des produits et des techniques culinaires. Transmettre son savoir-faire. Règles d'hygiène. Travail en équipe. CAP cuisine ou Bac Pro cuisine. Expérience dans le domaine. Benefits Cantines d'entreprise. Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%. Participation aux frais de transport en commun : prise en charge à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 150 EUR nets / an. Accord télétravail. Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot. CSE. Carte ACCOR. Possibilité d'évolution. Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ? Alors n'attendez plus et postulez #J-18808-Ljbffr



  • Boulogne-Billancourt, France Potel et Chabot Temps plein

    Une entreprise de restauration prestigieuse à Boulogne-Billancourt recherche un(e) Sous Chef(fe) de poste en CDI pour gérer la production culinaire et assurer le succès des événements. Vous serez responsable de la fabrication, du montage et de la réalisation des commandes, en veillant au respect des normes d'hygiène et de qualité. Un CAP ou Bac Pro...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...

  • Sous-Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Hôtel Dame des Arts Temps plein

    Offre d'emploi - Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) Paris - Quartier Latin L'Hôtel Dame des Arts, situé en plein coeur du Quartier Latin, incarne l'élégance libre et artistique de la Rive Gauche. Ouvert en février 2023 après une rénovation complète, notre établissement rend hommage à l'âme créative et culturelle de ce quartier mythique de Paris. Dans...


  • Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France MRS GROUPE Temps plein

    Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons activement un Chef de cuisine (F/H) sur Paris (450couverts/jour) Sous la responsabilité du Directeur du Restaurant et du chef de production vous assurez la gestion et la réalisation des prestations culinaires. Vos missions : - Gérer les menus. - Réaliser les fiches techniques, - Gérer les...

  • Sous Chef H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Barrière Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Diriger la cuisine en cas d'absence du chef ; - Assurer une qualité continue dans les prestations ; - Veiller au maintien de l'hygiène et au bon respect des normes HACCP ; - Passer les commandes en denrées tout en maîtrisant les coûts et les objectifs du Cost ; - Suivre l'élaboration et la mise en oeuvre initiale des...


  • Boulogne-Billancourt, France Barrière Temps plein

    Un groupe leader dans l'hôtellerie à Boulogne-Billancourt recherche un Sous Chef. Vous serez responsable de diriger la cuisine en l'absence du chef, d'assurer la qualité des prestations, et de former l'équipe. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience, maîtrise les techniques culinaires et connaît les normes d'hygiène. Postulez pour rejoindre...

  • Chargé de Relation Client

    il y a 1 semaine


    Boulogne-Billancourt, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly, c'est bien plus qu'un groupe : c'est une signature. Une collection de restaurants, hôtels et clubs haut de gamme où chaque adresse a son histoire, son ambiance, son élégance. Avec plus de 1 500 talents engagés, nous cultivons l'art de recevoir et de faire vivre des expériences...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à Saint-Sernin (07)**,** pour vous confier les missions...