Second cuisinier

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- | | Poste recherché : Second cuisinier Référence : n°318357 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5.5 Date de début du contrat : 28-10-2026

Expérience:
Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Date de mise en ligne : 12/09/2026 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/09/2026 POSTULER CONSERVER RECEVOIR PARTAGER Les Peupliers Site internet +− Leaflet | OpenStreetMap Page précédente Je postule | PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\
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- Maison de village, accueil sincère et art de vivre à Courchevel Le Praz. Situé au cœur du village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\
* fait parti des adresses historiques de la station. Ouvert à l’année, il incarne une hôtellerie chaleureuse, attentive, ancrée dans la vie locale. Avec ses 32 chambres et suites, son spa et son restaurant La Table de Mon Grand-Père, la maison reçoit une clientèle fidèle, attachée à la simplicité du lieu et à la qualité de l’attention portée à chacun. L’été, elle offre un cadre propice au ressourcement : air pur, rythme apaisé du village, départs de randonnées et lac du Praz à quelques pas. Un environnement idéal pour se reposer, se retrouver et profiter pleinement de la montagne. Intégré à La Maison Pinturault, l’Hôtel Les Peupliers partage une même vision de l’hospitalité : attention sincère, sens du service et goût du détail. Nous rejoindre, c’est intégrer une équipe engagée, dans une maison ouverte à l’année, où l’on travaille avec exigence, simplicité et esprit de famille. Les Peupliers recrute... Second cuisinier (H/F) Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\Hôtellerie familiale, authenticité et art de vivre à Courchevel Le Praz
* Niché au coeur du village de Courchevel Le Praz, l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\
* est l'un des plus anciens établissements de la station, transmis depuis trois générations au sein d'une même lignée de propriétaires passionnés. Avec ses 32 chambres et suites, un spa confidentiel, deux adresses gourmandes et un emplacement privilégié à proximité des remontées mécaniques, il séduit une clientèle fidèle, attachée à son atmosphère chaleureuse et à son ancrage local. La Table de Mon Grand-Père propose une cuisine maison, généreuse et de saison, dans un esprit convivial et familial. À quelques pas de l'établissement, L'Étable des Lys prend place dans une ancienne étable du village et met à l'honneur les spécialités savoyardes dans un décor rustique et authentique. Intégré à La Maison Pinturault, collection d'adresses authentiques à Courchevel, l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\
* en partage les valeurs : l'art de recevoir avec raffinement, le sens du service et le goût de l'excellence. Il cultive une hospitalité alpine à la fois exigeante, humaine et durable. Rejoindre l'Hôtel Les Peupliers\\*\\*\\*\\*, c'est faire partie d'une équipe engagée, évoluer dans un environnement préservé, et participer à une aventure hôtelière où chaque détail compte. Rôle et

Missions:
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* Mettre en oeuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service en assurant un résultat qualitatif irréprochable
* Coordonner la brigade en contrôlant la bonne tenue des équipes, le travail aux postes, les approvisionnements, la bonne rotation des stocks, la conformité et la qualité des préparations culinaires selon les règles définies
* Savoir transmettre son savoir-faire à la brigade avec rigueur et bienveillance, en mettant un point d'honneur à fédérer ses collaborateurs, aider à leur développement personnel et les faire monter en compétences
* Contrôler la qualité du travail final pour que celui-ci soit en adéquation avec les recettes définies et les valeurs de l'établissement
* Motiver et encourager ses équipes à faire preuve de créativité et d'innovation afin d'optimiser la qualité des prestations proposées
* Veiller à créer et faire perdurer une ambiance de travail motivante et saine au sein de la cuisine et des services de l'hôtel, dans le respect de la hiérarchie
* Prendre les commandes, contrôler les documents de livraison et de facturation, et gérer les litiges en maintenant à tout moment d'excellentes relations avec des partenaires
* Être sensible à la rentabilité des restaurants par la gestion fine des budgets grâce à la rédaction et au suivi de fiches techniques, le suivi minutieux des couts d'achat des marchandises
* Effectuer un suivi adapté des plannings des équipes au regard de l'activité en maitrisant la masse salariale
* Être capable de proposer au chef de cuisine, de créer, d'élaborer et de renouveler régulièrement, des plats modernes, innovants et appétissants en partenariat avec les équipes
* Participer activement à l'élaboration de cartes et de menus équilibrés en adéq