Chef de Cuisine – Restauration Collective
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L’École polytechnique recherche un cook chef cuisinier pour assurer la préparation et la réalisation de mets chauds et froids en restauration collective et traiteur pour l’école et le personnel. Le poste s’inscrit dans un cadre HACCP et exige une maîtrise des techniques culinaires et une organisation efficace.
Attaché au Chef de cuisine, vous supervisez les commis, assurez la traçabilité et le respect des consignes de production, tout en veillant à la sécurité et à la qualité des plats servis
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