Chef de Partie Cuisine

Il y a 1 jour

Paris, Nouvelle-Aquitaine, France VENDOM TALENTS Temps plein

Gratuit avec email ou Google

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.

Gratuit avec email ou Google

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de Partie Cuisine (H/F) au sein de Hôtel Westminster Paris

Vous êtes responsable de votre partie, de la fabrication des plats, de la mise en place, du dressage et de l’envoi des produits.
Vous participez, par le soin apporté à votre travail, à la qualité de la prestation servie en salle pour la satisfaction de la clientèle : le plat servi reflète l’état d’esprit de la cuisine.
Vous apprenez à rendre un plat attrayante, à soigner les détails et à personnaliser les envois chauds.Vous développez ainsi votre sens de l’organisation, votre autonomie et votre goût pour une prestation élégante et généreuse.
Vous favorisez au maximum la qualité du service, de la mise en place et vous vérifiez la qualité et quantité des produits.
Vous faîtes des travaux de mise en place, d’aides diverses ou tout autre besoin avant, pendant et après le service.
Vous respectez l’ordre des préparations et suivez les consignes données par votre chef.
Vous vérifiez la qualité et la quantité des produits avant et pendant le service, dans le respect des standards de la maison.
Vous êtes attentif aux remarques des clients et en assurer le suivi
Vous réalisez les préparations nécessaires, respectez l’ordre des tâches, suivez les fiches techniques et appliquez les consignes données par votre chef.
Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
Veiller au bon fonctionnement des installations et à la pérennité du matériel mis à disposition

Vous respectez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail, vous participez au nettoyage et assurez la propreté des lieux de cuisine et de ses abords.

Capacité d’organisation, rigueur
Capacité à mener les ½ chef de partie et commis
Rapidité d’exécution
Disponibilité
Connaissance des produits et termes culinaires
Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques.
Communication efficace et considération envers autrui, ainsi que le respect des hiérarchies

Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.

#J-18808-Ljbffr