Emplois actuels liés à Encadrant de production culinaire - Nevers - Hopital de Nevers
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2 Ouvriers Principaux
il y a 1 semaine
Nevers, France Centre Hospitalier de l'Agglomération de Nevers Pierre Bérégovoy Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** 2 Ouvriers Principaux H/F sur des fonctions de Cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier de letapos;Agglomération de Nevers, site de référence du Groupement Hospitalier de Territoire de la Nièvre (constitué de 9 établissements) dans plusieurs disciplines (MCO, Soins de Suite et...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 semaine
Nevers, France Synergie Temps plein**A propos de notre client**: Recherche d'une personne expérimentée dans le domaine de la cuisine pour assurer plusieurs services par semaine. La cuisine est votre ART ? Postulez ! **Descriptif du poste**: Recherche d'une personne expérimentée dans le domaine de la cuisine pour assurer plusieurs services par semaine. La cuisine est votre ART ? Postulez...
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Cuisinier/ère Volant/e Pour 13 Collèges Du
il y a 2 semaines
Nevers, France Conseil départemental de la Nièvre Temps plein**Missions principales du poste**: - 1 - Mission de remplacement 2 - Mission de conseil 3 - Mission d’expertise métier 4 - Polyvalence hors secteurAdaptation aux besoins et aux réalités professionnelles de chaque collège d’intervention. **Description des activités à réaliser pour chaque mission**: - 1 - Mission de remplacement: mission de...
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Second de Cuisine Residence Services
il y a 2 semaines
Nevers, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Second de Cuisine, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Nevers, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps plein**Description du poste** L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d’un accompagnement médicalisé et hôtelier. Nous recrutons actuellement **un/une Chef(fe) de cuisine** en CDI Vous aurez en...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Nevers, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps plein**Description du poste** L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d’un accompagnement médicalisé et hôtelier. Nous recrutons actuellement **un cuisinier** en CDI Vous aurez en charge...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Nevers, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps plein**Description du poste** L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d’un accompagnement médicalisé et hôtelier. Nous recrutons actuellement **un cuisinier** en CDI Vous aurez en charge...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 semaines
Nevers, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps plein**Description du poste** L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d’un accompagnement médicalisé et hôtelier. Nous recrutons actuellement **un/une Chef(fe) de cuisine** en CDI Vous aurez en...
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Cuisinier / cuisinière en EHPAD
Il y a 21 minutes
Nevers, Bourgogne-Franche-Comté, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps pleinDescription du posteVous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d'un accompagnement médicalisé et hôtelier.Nous...
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Chauffeur-livreur-préparateur (F/H)
il y a 1 semaine
Nevers, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chauffeur-Livreur-Préparateur F/H** **CDD 2 mois** **NEVERS (58)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! -...
Encadrant de production culinaire
il y a 1 jour
Offre n° 194GVJSEncadrant de production culinaire (H/F)L'encadrant des productions froides et chaudes est responsable de l'organisation et de la mise en œuvre du planning quotidien, des moyens humains, matériels et techniques de l'unité de production et de la résolution des problèmes courants. Il utilise pour ce faire la GPAO avec le logiciel métier SRD.L'encadrant de production participe avec l'ingénieur restauration au recensement et à l'analyse des besoins mais aussi les risques relatifs à ses secteurs d'activité. Il est force de proposition, il assure la mise en œuvre des projets avec les encadrants de secteurs UCPC. Il suit les tableaux de bord en lien avec l'activité de l'UCPC. Il assure l'encadrement quotidien d'une dizaine d'agents de production. En cas d'absentéisme, il peut être amené à assurer les différents postes de production.L'encadrant de production s'assure du bon fonctionnement du matériel à disposition en réalisant les tickets de maintenance et réparation aux services techniques ainsi que leurs suivis. Il organise également avec le personnel de production et les agents des services techniques les opérations de maintenance du matériel.Il aide à la préparation des prestations alimentaires (repas fête des familles des résidents, les prestations de direction : repas en salle, buffet, café d'accueil, accueil des internes, etc.).Il est force de proposition, il assure la mise en œuvre des projets avec les encadrants de secteurs UCPC. Il participe aux réunions d'encadrement avec l'ensemble des autres encadrants de secteurs et la responsable qualité. Il peut également être amené à participer aux différentes commissions restaurations du pôle G ainsi que HPB.L'encadrant de production s'assure de la conformité de la prestation restauration, à ce titre il réalise des contrôles gustatifs quotidiens des productions culinaires réalisées par les agents de l'UCPC. Il doit savoir évaluer, développer et valoriser les compétences des agents dont il a la responsabilité. Il réalise également le contrôle quotidien des opérations de nettoyage dans les deux zones de production.En cas d'absence de la responsable qualité et de l'ingénieur restauration, il vérifie les relevés de traçabilités des secteurs de déconditionnement et de production. Dans le cas où les relevés présentent des non conformités, il met en place des actions curatives et correctives.L'encadrant de production culinaire est capable de piloter la réception, le contrôle à réception, le stockage et la distribution des fournitures en cas d'absence de la responsable magasin UCPC. Il sait utiliser le logiciel SRD pour réaliser les demandes d'approvisionnements en fonction des besoins de production et réaliser les bons de commande via le logiciel CPage.Modalité du poste : Être titulaire à minima d'un CAP/BEP jusqu'à un Bac Professionnel dans le domaine de la restauration et/ou de l'industrie agroalimentaire.Type de contrat CDD - 3 MoisContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2160.0 Euros sur 12.0 moisDéplacements Déplacements: JamaisProfil souhaitéExpérience12 Mois Cette expérience est indispensableCAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensableBac ou équivalent RestaurationCompétencesCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsSavoir-être professionnelsAvoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieFaire preuve de rigueur et de précisionInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Activités hospitalièresD'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr
