Responsable de Secteur Boulangerie et Pâtisserie H/F

il y a 4 semaines


Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

Mission Principale :
En tant que Responsable de Secteur, vous serez rattaché(e) au Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT) et aurez pour mission la gestion de votre équipe ainsi que la supervision de votre compte d'exploitation.

Animation Commerciale :
- Comprendre la stratégie commerciale de l'entreprise.
- Définir des objectifs de vente et de rentabilité pour les produits de votre rayon, en tenant compte des directives de l'entreprise et des spécificités du marché local.
- Élaborer une politique d'animation commerciale pour le rayon, incluant l'organisation des linéaires et la gestion des relations avec la clientèle (service client, conseils, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales saisonnières en accord avec la stratégie du magasin, en impliquant les équipes.

Gestion de l'Activité Commerciale :
- Superviser la réception des marchandises, en veillant au respect des conditions de livraison.
- Gérer la mise en rayon des produits.
- Établir un tableau de bord pour le suivi des stocks, des ventes et des marges, afin d'optimiser la gestion de votre rayon.
- Analyser régulièrement les données pour maîtriser les coûts et éviter les ruptures de stock.

Achats et Négociations :
- Valider les choix de gamme et les objectifs de vente avec le Manager de Département.
- Sélectionner les produits achetés hors centrale d'achats et définir des objectifs qualitatifs et quantitatifs.
- Négocier avec les fournisseurs sur les marges et les conditions de livraison.

Management d'Équipe :
- Recruter et fixer des objectifs individuels pour les membres de l'équipe.
- Organiser le travail en respectant la législation du travail.
- Mobiliser l'équipe autour des animations commerciales.
- Évaluer les performances et organiser le développement des compétences.

Profil Recherché :
- Diplôme CAP/BEP ou Bac Pro en boulangerie.
- Expérience significative en management.
- Connaissance des processus de fabrication culinaire et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


  • Boulanger H/F

    il y a 2 jours


    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez chargé(e) de simplifier le quotidien de nos clients en proposant des idées innovantes pour rendre la vie plus gourmande. Ce pouvoir, c'est...


  • Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Responsable de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous aurez la responsabilité de la gestion de votre équipe ainsi que de votre compte d'exploitation.Vos principales missions incluront :Développer et mettre en œuvre la stratégie commerciale :- Analyser la politique commerciale de l'entreprise- Définir les...


  • Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Responsable de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), vous aurez la responsabilité de la gestion de votre équipe ainsi que de votre compte d'exploitation.Développement de la stratégie commerciale :- Comprendre la stratégie commerciale de l'entreprise.- Définir les objectifs de vente et de rentabilité pour les...


  • Dorlisheim, Grand Est, France cora Temps plein

    Rattaché(e) au/à la Responsable de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales seront les suivantes :Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Description du PosteRattaché(e) au Manager Rayon Boulangerie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous serez chargé(e) de la fabrication des viennoiseries, baguettes et pains spéciaux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Ergalis GD Strasbourg Temps plein

    A propos de l'entreprise :Ergalis Grande Distribution est une agence d'emploi temporaire spécialisée dans le recrutement de personnel pour les entreprises du secteur de la grande distribution en France. Nous proposons des solutions flexibles et adaptées aux besoins en personnel saisonnier ou temporaire.A propos du poste :Nous recherchons des...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Page Personnel Temps plein

    Poste de Responsable Études en Couverture et Bardage H/FVos responsabilités : * Élaboration des documents techniques à partir des spécifications et des plans fournis par les architectes, * Proposition de solutions alternatives (techniques) tout en garantissant le respect des normes (fournisseurs, DTU), * Communication avec les Maîtres d'Oeuvre et...

  • Commercial Drive H/F

    il y a 21 heures


    Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    ResponsabilitésLe Commercial Drive H/F est rattaché(e) au Manager de Rayon de son périmètre et est en charge d'assurer l'ensemble des activités du secteur du magasin.Accueil et Information des ClientsLe Commercial Drive H/F est responsable de :Transmettre et garantir l'image de Cora par sa présentation généraleOrienter le client en fonction de ses...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Responsable de Salle Salle / Temps plein / Expérience souhaitée Sous la direction du Directeur Adjoint, le Responsable de Salle veille au bon déroulement des opérations de son secteur conformément aux standards de « La Pataterie », afin d'assurer une satisfaction client optimale.Cette fonction implique l'organisation des activités, en mettant...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Responsable de Salle Salle / Temps plein / Expérience souhaitée Sous la direction du Directeur Adjoint, le Responsable de Salle veille au bon déroulement des opérations de son secteur conformément aux standards de « La Pataterie », afin d'assurer une satisfaction client optimale.Ce rôle implique l'organisation des activités, en mettant l'accent sur...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteEn tant que Responsable de Rayon Poissonnerie, vous serez rattaché(e) au Responsable du Département PFT. Votre mission principale sera d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémentation de la stratégie commerciale :- Élaborer la gamme de produits à proposer en...

  • Responsable de la Cuisine

    il y a 5 jours


    Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Poste de Responsable Cuisine Cuisine / Temps plein / Expérience souhaitée Vous êtes responsable du bon fonctionnement général de la cuisine et plus précisément : Encadrement et Organisation : Encadrer l'équipe de cuisine et organiser le travail de manière efficace. Formation et Développement : Former l'équipe de cuisine dans le respect des...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France La Pataterie Temps plein

    Responsable de Salle Salle / Temps plein / Expérience souhaitée Sous la direction du Directeur Adjoint, le Responsable de Salle veille au bon déroulement des opérations de son secteur conformément aux standards de « La Pataterie », garantissant ainsi une satisfaction client optimale.Ce rôle implique l'organisation des activités, y compris...

  • Ingénieur Logistique H/F

    il y a 2 jours


    Dorlisheim, Grand Est, France FED SUPPLY Temps plein

    Détails du PosteVous êtes Ingénieur Logistique, mobile sur le secteur de Dorlisheim (67) et prêt(e) à relever un nouveau challenge professionnel?MissionsPilotage de ProjetVous participez au bon dimensionnement des équipes et des organisations conformément aux attendus clients.Vous participez à l'élaboration de la feuille de route pour l'ensemble des...

  • Conseiller de vente en mode

    il y a 4 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Takko Fashion Temps plein

    Vendeur en prêt-à-porter (H/F) - CDD 25hTakko Fashion, un acteur majeur dans le secteur de la mode, se développe rapidement en France avec un réseau de magasins en pleine expansion.Notre priorité est d'offrir une expérience client exceptionnelle, en proposant une large gamme de produits de qualité à des prix compétitifs. Nous créons nos propres...

  • Conseiller de vente en mode

    il y a 4 semaines


    Dorlisheim, Grand Est, France Takko Fashion Temps plein

    Vendeur en prêt-à-porter (H/F) - CDD 25hTakko Fashion, une enseigne dynamique du secteur de la mode, a su s'imposer en France grâce à un concept novateur et attractif. Avec un réseau de 42 magasins, notre mission est de fournir à notre clientèle une large gamme de produits de qualité à des prix compétitifs.Nous plaçons la satisfaction client au...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation de l'entrepriseCora est une enseigne française qui regroupe des collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, intégrant ainsi le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis sa création en 1969, l'enseigne valorise le pouvoir d'agir de ses équipes.Cora est à la recherche de Talents pour renforcer...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Application de la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à proposer en collaboration avec la direction- Planifier les...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémenter la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à produire en collaboration avec la direction- Planifier les...


  • Dorlisheim, Grand Est, France Cora Temps plein

    Présentation du posteRattaché(e) au Responsable du Département PFT, vous aurez pour mission d'organiser et de dynamiser les ventes de votre secteur.Vos principales responsabilités incluront :Implémenter la stratégie commerciale définie par la direction :- Élaborer la gamme de produits à proposer en collaboration avec la direction- Planifier les...