Emplois actuels liés à Chef de Partie Cuisine - Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur - DomusVi

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois

    Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    MissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un professionnel qui...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois

    Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    MissionLa restauration est un élément clé du projet d'établissement de DomusVi. Nous recherchons un chef de cuisine qui saura réveiller la sensation de plaisir et faire appel aux souvenirs des résidents.Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs. Nous recherchons un professionnel qui...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois

    Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    Mission et responsabilitésEn tant que chef de cuisine au sein de DomusVi, vous êtes chargé de concevoir et de mettre en œuvre des menus de haute qualité qui répondent aux besoins et aux attentes des résidents. Vous êtes responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de la planification des repas, de la gestion des achats et de la maintenance...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Au cœur du Château de Fonscolombe, nous recherchons un Demi Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Votre mission sera de contribuer à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles en appliquant vos compétences et votre savoir-faire. Vos responsabilités : Préparer les commandes avec précision et...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions clés :En tant que demi-chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant du personnel. Vous devrez également participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par votre partie.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de...

  • Commis de cuisine

    il y a 4 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions clés :Aider à la préparation et à la réception des produits alimentaires.Réaliser les préparations culinaires en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Travailler en coordination avec les autres postes pour assurer la qualité des plats.Veiller au bon conditionnement et à la conservation des produits.Respecter les consignes et les...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions clés :Le chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il doit assurer la qualité et la sécurité des aliments, ainsi que la propreté de la cuisine et de ses équipements.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de...

  • Chef de partie

    il y a 1 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    PRINCIPALES MISSIONS :Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions de manière efficace et organisée.Réaliser les préparations culinaires liées à la partie avec soin et attention aux détails.S'adapter à l'exécution de tâches variées en observant et appliquant les directives des Chefs de Partie avec flexibilité et esprit...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 1 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Présentation du PosteLe Château de Fonscolombe recherche un Cuisinier de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.Missions PrincipalesAider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions de manière efficace et organisée.Réaliser les préparations culinaires liées à la partie avec soin et attention aux...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 3 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions Principales :Contribuer à la préparation et à la présentation des plats culinaires de haute qualité.Assurer la gestion et la conservation des ingrédients et des équipements de cuisine.Travailler en équipe avec les autres cuisiniers et les chefs de partie pour atteindre les objectifs de la cuisine.Veiller à la sécurité et à l'hygiène...

  • Chef de partie expérimenté

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions clés :Le chef de partie est responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre restaurant. Il doit s'assurer que les commandes sont prêtes à temps et que la qualité des produits est irréprochable.Compétences requises :Connaissances approfondies des techniques de cuisine et des normes d'hygiène et de sécurité.Savoir...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Le Lavandou, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Cuisinier, vous êtes chargé de la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement de DomusVi.Vous travaillez directement sous la supervision du Chef de Cuisine et mettez à profit votre expertise technique pour concevoir des menus et des repas adaptés aux besoins...

  • Cuisinier de Demi-chef de Partie

    il y a 1 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions PrincipalesPréparer des commandes et assurer le dressage des préparations avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INFINITEAM Temps plein

    Poste de Commis de cuisineINFINITEAM recherche un Commis de cuisine (H/F) pour rejoindre son équipe de cuisine.ResponsabilitésPréparer les plats selon les recettes établiesAssister le chef dans la préparation des ingrédientsMaintenir la propreté de la cuisineRespecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCompétences requisesExpérience...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France INFINITEAM Temps plein

    Poste de Commis de cuisineINFINITEAM recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Commis de cuisine. Vous serez chargé de préparer les plats selon les recettes établies, d'assister le chef dans la préparation des ingrédients, de maintenir la propreté de la cuisine et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine Adjoint

    il y a 5 jours

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Château de Fonscolombe et découvrez l'un des rôles les plus importants de notre brigade ! Fonctions et responsabilités :Veiller à ce que votre équipe offre la meilleure prestation possible en cuisine et en accueil;Contrôler le nettoyage du matériel et des locaux, ainsi que la bonne application des protocoles...

  • Cuisinier de Demi-chef de Partie

    il y a 1 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions PrincipalesPréparer des commandes et assurer le dressage des préparations avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...

  • Cuisinier de Partie

    Il y a 2 mois

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions Principales :Contribuer à l'organisation et à la gestion des provisions, ainsi qu'à leur réception et rangement.Exécuter les préparations culinaires liées à sa partie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les directives des Chefs de Partie et s'adapter à l'exécution de tâches variées.Veiller au...

  • Cuisinier de Partie

    il y a 4 semaines

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    Missions Principales :Contribuer à l'organisation et à la gestion des provisions, ainsi qu'à leur réception et rangement.Exécuter les préparations culinaires liées à sa partie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les directives des Chefs de Partie et s'adapter à l'exécution de tâches variées.Veiller au...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 1 mois

    Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

    À propos de l'établissementBleu Soleil est une maison de retraite médicalisée située en centre-ville de Nice, à 500 m de la Promenade des Anglais. L'établissement accueille 70 résidents et offre sécurité, confort et bien-être.La résidence dispose d'un parking privé, de deux jardins en terrasses et de divers espaces de vie et de...

Chef de Partie Cuisine

Il y a 2 mois

Le Rove, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France DomusVi Temps plein

À propos de Domusvi

Domusvi est un groupe majeur du secteur de l'accueil et des services pour les personnes âgées. Notre objectif est d'offrir aux seniors un environnement chaleureux et stimulant, où ils peuvent vivre pleinement leur vie.

La résidence médicalisée La Carrairade

Située dans un cadre verdoyant et boisé entre Martigues et Marseille, la résidence La Carrairade est une structure moderne accueillant 80 résidents. Elle dispose d'une unité de vie autonome dédiée aux personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer et de troubles apparentés.

Mission

En tant que Chef de Partie Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bien-être des résidents. Vous êtes responsable de la production quotidienne des repas, en collaboration avec l'équipe de cuisine.

  • Conception et réalisation de menus variés et équilibrés, adaptés aux besoins spécifiques des résidents (régimes HP, textures modifiées, allergies).
  • Gestion du stock : réception, contrôle et rangement des marchandises livrées.
  • Veille à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant les normes HACCP et du PMS.

Profil recherché

Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes un professionnel autonome, organisé et créatif. Vous possédez une solide expérience en cuisine collective et vous êtes passionné par la préparation de repas savoureux et sains.

Chez Domusvi, nous mettons l'accent sur le développement des compétences de nos équipes. Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé et d'opportunités de formation pour évoluer dans votre carrière.