Chef de cuisine Restaurant Umami

il y a 2 jours


IssylesMoulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

Mission

En tant que Commis de cuisine H/F, vous participez à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques.

Principales responsabilités

  • Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
  • Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
  • Préparer, assaisonner et cuire les viandes, poissons et légumes en faisant appel à ses compétences en matière de friture, de grillage et de sauté conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
  • Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement de son poste de travail et de son équipement/matériel
  • Éviter tout gaspillage de marchandise
  • Contribuer à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
  • Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Qualifications

  • Profil école hôtelière (CAP/BEP)
  • Expérience de 1 à 2 ans minimum comme Commis de cuisine dans l'hôtellerie de Luxe et/ou au sein de restaurants de type Brasserie de grande capacité
  • Maîtrise du français
  • Bonne présentation et élocution (contact avec la clientèle)
  • Aisance relationnelle
  • Sens de l'organisation
  • Orientation positive, promouvoir la passion du client et de son métier
  • Esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
  • Résolution de problèmes, anticipation des besoins du client
  • Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

  • Chef de Restaurant UMAMI H/F

    il y a 3 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteMISSION :L'apprenti(e) Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du posteL'apprenti(e) Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionEn tant que Commis de cuisine H/F, vous participerez à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participerez à la préparation (doser, griller, présenter) ainsi...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteL'Apprenti(e) Commis de Cuisine H/F Umami est chargé(e) de participer à la création d'une expérience gastronomique inoubliable pour les clients. Il/elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à la préparation (portionner, griller, présenter)...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'objectif principal de l'apprenti(e) Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F est de contribuer à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MISSIONL'apprenti(e) Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Mission :En tant que Commis de cuisine H/F, vous participerez à la création d'un moment inoubliable pour les clients par le biais d'une expérience « WOW ». Vous effectuerez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participerez à la préparation (doser, griller, présenter) ainsi qu'à...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes une entreprise de services hôteliers de premier plan, membre du groupe Accor, qui se concentre sur la création d'expériences uniques et personnalisées pour nos clients. Nous sommes convaincus que la clé du succès réside dans la qualité de nos services et la satisfaction de nos clients. ...

  • Chef de Projet H/F UMAMI

    il y a 6 jours


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise Accor recherche un Chef de Projet H/F UMAMI pour rejoindre son équipe au sein de l'hôtel Pullman Paris Montparnasse. Le candidat idéal sera un professionnel expérimenté dans la restauration de type Brasserie et/ou hôtellerie de luxe, capable de développer une expérience client cohérente avec la promesse client...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Accueillir avec passionVous rejoignez l'équipe du restaurant UMAMI Burger au sein du Pullman Paris Montparnasse, un hôtel de luxe situé au cœur de Paris. Vous travaillerez au sein de notre restaurant principal, où vous serez chargé.e de l'expérience client, de son arrivée à son départ. Vous rencontrerez, accueillerez et placerez les clients...


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    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePULLMAN PARIS MONTPARNASSE est la destination hôtelière parisienne la plus grande, offrant un avantage majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Notre force réside dans notre équipe diversifiée, partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Au quotidien, nous contribuons à...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    About UsPullman Paris Montparnasse is a leading destination hotel in Paris, offering a unique blend of luxury, innovation, and exceptional service. As a member of the Accor group, we pride ourselves on our commitment to excellence, creativity, and teamwork.Our TeamWe are a diverse and dynamic team, passionate about delivering exceptional experiences for our...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteL'Apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'une expérience culinaire unique pour les clients. Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/Elle participe à la préparation (portionner, griller, présenter) ainsi qu'à l'envoi des plats...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France 11H59 Temps plein

    Une aventure culinaire à Issy les MoulineauxNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à Issy les Moulineaux !ResponsabilitésConcevoir et mettre en œuvre une offre F&B de qualité pour notre restaurant et notre coffee shop.Gérer une équipe évolutive et être l'interlocuteur privilégié des entreprises...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Au...

  • Chef de Restauration UMAMI H/F

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    MissionL'apprenti(e) Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte ses pratiques de leadership à la...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 4 semaines


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse, un hôtel emblématiqueNous sommes ravis de vous présenter Pullman Paris Montparnasse, un hôtel de luxe situé au cœur de Paris. Nous sommes un établissement de référence pour les voyageurs d'affaires et les touristes, offrant une expérience premium et personnalisée.Description du posteMISSION...


  • Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 1 mois


    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Accor Temps plein

    Description de l'entreprisePullman Paris Montparnasse, un hôtel emblématiqueNous sommes fiers de vous présenter Pullman Paris Montparnasse, le nouveau flagship de la marque Pullman. Situé au cœur de Paris, cet hôtel de 957 suites et chambres offre 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts restauration innovants : Umami Burger, Fi'lia, Skybar,...