Responsable de la cuisine centrale

il y a 4 semaines


Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de... Temps plein
Offre de poste

Titre du poste

Responsable de la cuisine centrale

Contrat

CDD; Détachement; Mutation

Désignation

Le Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. recherche un Responsable de la cuisine centrale.

Missions

  • Seconder le responsable du Service Restauration dans ses missions
  • Travailler en collaboration avec le second Technicien Hospitalier
  • Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités de restauration ainsi que celles magasins alimentaires et droguerie du CPN en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies

Compétences requises

  • Maîtriser les techniques culinaires en restauration collective
  • Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
  • Avoir de très bonnes connaissances dans la fabrication de repas en liaison froide et chaude

Personne à contacter

JANS Benoît

L'envoi d'un CV et d'une lettre de motivation est obligatoire.
Pour les personnes titulaires, transmettre également vos 3 dernières notations. Merci d'envoyer vos candidatures à:
- en précisant l'intitulé du poste dans l'objet de votre mail : candidature pour le poste de Responsable de la cuisine centrale

  • Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de... Temps plein

    Ingénieur responsable des opérations logistiquesL'Ingénieur responsable des opérations logistiques est chargé de planifier, d'assurer le suivi et l'évaluation de l'activité des services encadrés. Il doit savoir répondre aux demandes des services dans un souci de qualité des prestations fournies et d'efficience des...

  • Serveur/Serveuse de restaurant

    il y a 2 semaines


    Laxou, Grand Est, France Accor Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Directeur, vous avez pour mission d'accueillir les clients après une dure journée de travail et/ou plusieurs heures de route, de les détendre avec votre bonne humeur et de répondre à leurs demandes avec le sourire.Vous serez responsable du service en salle de restauration, du plonge du bar et de l'aide à la plonge en...


  • Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de... Temps plein

    Chef de projet logistiqueL'Ingénieur responsable des fonctions logistiques est chargé de planifier, d'assurer le suivi et l'évaluation de l'activité des services encadrés. Il doit savoir répondre aux demandes des services dans un souci de qualité des prestations fournies et d'efficience des organisations.Planifier et organiser les...

  • Chef de Projet

    il y a 1 mois


    Laxou, Grand Est, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 300 restaurants et plus de 8 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour.Dans le cadre de son développement, KFC recrute un responsable qui sera à la tête d'une équipe dynamique et motivée.Un manager qui cuisine, qui accueille, qui sert, qui fait naître des...

  • Chef de projet logistique

    il y a 4 semaines


    Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de... Temps plein

    Responsable des fonctions de gestion de la chaîne d'approvisionnementL'Ingénieur responsable des fonctions de gestion de la chaîne d'approvisionnement est chargé d'élaborer, dans le cadre de la construction de l'EPRD, les prévisions budgétaires relevant de la Direction des achats, logistique et services techniques en matière...


  • Laxou, Grand Est, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de... Temps plein

    Offre de posteTitre du poste Encadrant de restauration collectiveContrat CDD; Détachement; MutationDésignation Le Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. recherche un Encadrant de restauration collective. Missions Seconder le responsable du Service Restauration dans ses missionsTravailler en collaboration avec le second Technicien...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Laxou, France Hôtel Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    En tant que chef(fe) de cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties. Il/elle organise et coordonne le travail de l'équipe, gère les stocks, veille au bon fonctionnement du service, élabore les cartes et les menus. Il/elle est référent(e) en matière d'hygiène et de...


  • Laxou, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Directeur du...

  • Archiviste

    Il y a 5 mois


    Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Archiviste **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Un poste d'Archiviste (sur le grade de d'Adjoint Administratif) à temps complet 100% est à pourvoir au sein du du Pôle Transversal Médico-Technique et Clinique. CENTRE PSYCHOTHERAPIQUE DE NANCY Tél. : 03-83-92-50-50 1, rue du Docteur ARCHAMBAULT 54520...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Encadrant de production culinaire **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou, établissement public spécialisé en santé mentale, recherche un Encadrant de production culinaire. Identification du poste Métier : Encadrant de production culinaire (Code métier 25R10) Pôle/...

  • Cuisinier Restaurant

    Il y a 5 mois


    Laxou, France AUBERGE DES 4 VENTS Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service au poste chaud en cuisine. Responsabilités: - Préparer les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies - Effectuer la mise en place pour les services - Assurer la...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Personnel de Section au sein de la Crèche Bergamote du CPN de LAXOU **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CPN Laxou, établissement public spécialisé en santé mentale, recherche un Personnel de Section au sein de la Crèche Bergamote du CPN de LAXOU Rattachement hiérarchique :...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France Restaurant Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...


  • Laxou, France HôtelRestaurant Ibis Styles Nancy Laxou Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. **PRINCIPALES...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 5 mois


    Laxou, France Pôle Emploi Temps plein

    Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Assistant au sein du Bureau des Admissions **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste d'Assistant (sur le grade d'Adjoint Administratif) est à pourvoir au sein du Bureau des Admissions de la Direction des Affaires Financières, du système d'information hospitalier, des admissions et du...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable des Réseaux Sociaux **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste de Responsable des Réseaux Sociaux (sur le grade de Technicien Supérieur Hospitalier) à temps plein est à pourvoir au sein du service de la Direction de la stratégie, des projets, des affaires juridiques et...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Adjoint(e) au Responsable du Système d’Information Hospitalier : Responsable applicatif(ve) **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste d'Adjoint(e) au Responsable du Système d'Information Hospitalier : Responsable applicatif(ve) (sur les grades d'Ingénieur Hospitalier) à temps...


  • Laxou, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION GRAND EST Temps plein

    La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Grand Est représente les entreprises artisanales de son territoire. Elle accompagne l’artisan dans chaque étape de sa vie professionnelle, de la création de l’entreprise à sa transmission, en passant par un appui dans la gestion de l’activité ou la défense des intérêts des artisans. La CMAR...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Adjoint administratif au DIM **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le Centre psychothérapique recrute un adjoint administratif au sein du Département de l'information médicale (DIM) du Pôle Transversal universitaire IDENTIFICATION DU POSTE Fonction : Adjoint Administratif à temps...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de Service au sein de la Direction de la Stratégie, de l’innovation et de la Communication **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste Responsable de Service à temps plein (sur le grade d'Attaché d'Administration Hospitalière) est à pourvoir au sein de La Direction de...

  • Responsable Technique

    Il y a 5 mois


    Laxou, France Réseau éducatif de Meurthe et Moselle Temps plein

    Le REMM est le lieu d'accueil d'urgence en protection de l'enfance en Meurthe-et - Moselle. Service rattaché au Conseil Départemental et relevant du statut de la fonction publique hospitalière, il accueille des mineurs confiés à l'Aide Sociale à l'Enfance sur différents sites répartis dans l'ensemble du département. Doté de 450 places d’accueil,...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable Stratégie et Projets **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste Responsable Stratégie et Projets à temps plein (sur le grade d'Attaché d'Administration Hospitalière) est à pourvoir au sein de La Direction de la Stratégie et des projets - Innovation -...


  • Laxou, France Centre Psychothérapique Centre Psychothérapique de Nancy C.P.N. Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable du secteur Facturation et Soins Libres **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Un poste de Responsable du secteur Facturation et Soins Libres (sur le grade d'Adjoint des Cadres) au sein du Bureau des Admissions et du Standard est à pourvoir à temps-plein. IDENTIFICATION DU...