Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein
Poste de Cuisinier H/F

Brittany Ferries recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe à Roscoff.

Missions
  • Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
  • Participer à la mise en œuvre de l'offre restauration et à la création des cartes
  • Gérer les stocks de marchandise et de matériel de la cuisine
  • Superviser et participer à la production culinaire
  • Contrôler la qualité, la présentation et la composition des plats et formules servis
  • Responsable du matériel de la cuisine, de l'entretien et de la formation de l'équipe
  • Construire les plannings de l'équipe dans le respect des accords et des règlements en vigueur
  • Former et informer les collaborateurs
  • Contribuer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité du point de vente restauration
  • Effectuer un reporting quotidien auprès du Responsable Restaurant
Profil recherché

Un candidat issu d'une formation en restauration, avec une expérience de minimum 1 an en tant que Cuisinier, est recherché. Le candidat doit justifier de compétences professionnelles et personnelles, notamment :

  • Règles d'Hygiène et de Sécurité
  • Règles en vigueur sur le temps de travail
  • Techniques de productions culinaires
  • Dressage d'assiette
  • Gestion de stocks et approvisionnement
  • Gestion financière et reporting
  • Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
  • Force de proposition et créativité
  • Orienté.e résultats
  • Sens du relationnel et empathie

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes le chef de cuisine responsable de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement. Vos missions : Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 18 heures


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes responsable de la gestion globale du restaurant, du bar et de la coordination de toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et de la gestion financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions sont les suivantes : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine au restaurant en gare maritime de Roscoff, où vous serez responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.MissionsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre restauration et à la création des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine au restaurant en gare maritime de Roscoff, dans le cadre de la reprise de l'entreprise. Votre mission est de garantir la qualité et la sécurité des plats servis à nos clients.MissionsHygiène et Sécurité : vous êtes responsable de respecter les règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle.Missions clés :Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sit amet nulla auctor, vestibulum magna sed, convallis ex. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.MissionsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre restauration...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    COMMIS DE SALLENous recherchons un commis de salle motivé et organisé pour rejoindre notre équipe de restaurant à Brittany & Spa.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur...

  • Assistant en Salle

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que commis de salle au sein de l'équipe de notre restaurant, vous serez appelé à soutenir les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans leurs tâches quotidiennes.Responsabilités :Assister les équipes de service pour garantir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients.Étreindre et débarrasser les consoles...

  • Commis de Salle

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Caractéristiques du posteAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Poste de Commis de SalleNous recherchons un commis de salle dynamique pour rejoindre notre équipe de restaurant.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes à la tête de notre équipe de restauration et êtes responsable de la gestion quotidienne de notre restaurant. Votre mission est de garantir une expérience client exceptionnelle et de superviser l'ensemble des activités liées à la restauration.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration en collaboration...

  • Commis de Salle

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLENous recherchons un(e) commis de salle dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restaurant à Brittany & Spa.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France LE CAFÉ DU PORT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Fonctions: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats sous la supervision des chefs...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous...

  • Apprenti(E) Cuisine

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **Mission**: RESO...

  • Commis de Salle

    il y a 6 jours


    Roscoff, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre plus...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France SHL Temps plein

    **Description de l'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique de notre restaurant "Fleur Marine" ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours


    Roscoff, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre plus...

  • Chef(Fe) de Rang

    il y a 7 jours


    Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous...

  • Plongeur (H/F)

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Samsic Emploi - Morlaix Temps plein

    Notre client, Hôtel spa sophistiqué avec vue sur l'océan, recherche pour renforcer ses équipes un Plongeur (H/F). **Missions du poste** ***: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vos principales missions seront les suivantes: - Vous participez à l'entretien des espaces de travail et aux opérations de fins de service - Vous assurez le nettoyage...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes responsable de superviser l’ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement. Vos missions: - Concevoir et mettre en œuvre l’offre restauration et du bar en participant à la création des cartes,...

  • Responsable Restaurant

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    Description du poste et Missions Vous êtes responsable de superviser l’ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.   Vos missions :    Concevoir et mettre en œuvre l’offre restauration et du bar en...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 6 jours


    Roscoff, France SHL Temps plein

    L'entrepriseDirectement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage**** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous...

  • Serveur (H/F)

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Crêperie de la poste Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Fonctions: - Accueillir et placer les clients - Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine - Servir les plats et boissons avec professionnalisme - Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins - Maintenir la propreté des espaces de restauration Compétences requises: - Expérience...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Situé en bord de mer, face à l'île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d'exception alliant confort, luxe et raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s'est agrandi avec la construction d'une nouvelle aile résolument contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre plus traditionnel. Cet...

  • Commis de Salle

    il y a 6 jours


    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ Situé en bord de mer, face à l’île de Batz, le Brittany & Spa est un établissement d’exception alliant confort, luxe et_** **_raffinement. Ce manoir breton du 17e siècle s’est agrandi avec la construction d’une nouvelle aile résolument_** **_contemporaine, ajoutant ainsi une touche de modernité à un cadre...

  • Serveur(Se) - Cdi (F/H)

    Il y a 4 mois


    Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous...

  • Commis de Salle

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les...

  • Commis de Salle

    il y a 6 jours


    Roscoff, France Brittany & Spa Temps plein

    Description du posteEN TANT QUE COMMIS DE SALLEAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour...


  • Roscoff, France SHL Temps plein

    **L'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux...

  • Serveur(se) F/H

    Il y a 5 mois


    Roscoff, France VALDYS GROUPE Temps plein

    L'entreprise Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si...