Chef de Cuisine

Il y a 2 mois


Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein
Poste de Cuisinier H/F

Vous rejoignez notre équipe de cuisine au restaurant en gare maritime de Roscoff, où vous serez responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.

Missions
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Participer à la mise en œuvre de l'offre restauration et à la création des cartes, en collaboration avec le Responsable Restauration
  • Gérer les stocks de marchandise et de matériel de son secteur (commandes, inventaires, suivi etc.) dans une optique de maîtrise des coûts et de rigueur administrative
  • Superviser et participer à la production culinaire
  • Contrôler la qualité, la présentation et la composition des plats et formules servis
  • Responsable du matériel de la cuisine, de l'entretien et de la formation de son équipe
  • Construire en collaboration avec le Responsable Restaurant, les plannings de l'équipe dans le respect des accords, règlements en vigueur et de la politique / stratégie RH / Compagnie
  • Former et informer les collaborateurs
  • Contribuer au développement du chiffre d'affaires et de la rentabilité du point de vente restauration
  • Effectuer un reporting quotidien auprès du Responsable Restaurant
Profil recherché

Vous êtes issu(e) d'une formation en restauration et justifiez d'une expérience de plusieurs années en tant que Cuisinier. Vous êtes reconnu(e) pour vos compétences professionnelles et personnelles, dont :

  • Règles d'Hygiène et de Sécurité
  • Règles en vigueur sur le temps de travail
  • Techniques de productions culinaires
  • Dressage d'assiette
  • Gestion de stocks et approvisionnement
  • Gestion financière et reporting
  • Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
  • Force de proposition et créativité
  • Orienté(e) résultats
  • Sens du relationnel et empathie

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes le chef de cuisine responsable de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement. Vos missions : Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Vous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. Egalement responsable de la gestion du personnel et financière de l'établissement.Vos missions :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la création des cartes, en...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes responsable de la gestion globale du restaurant, du bar et de la coordination de toutes les activités liées à sa structure. Vous êtes également responsable de la gestion du personnel et de la gestion financière de l'établissement.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration et du bar en participant à la...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions sont les suivantes : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FBrittany Ferries recherche un Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe à Roscoff.MissionsVeiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre restauration et à la création des cartesGérer les stocks de marchandise et de matériel de la cuisineSuperviser et participer à la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle.Missions clés :Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation de services de restauration et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions : Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la mise en œuvre de l'offre de restauration et à la création des cartes, en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Poste de Cuisinier H/FLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed sit amet nulla auctor, vestibulum magna sed, convallis ex. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.MissionsVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la mise en œuvre de l'offre restauration...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    COMMIS DE SALLENous recherchons un commis de salle motivé et organisé pour rejoindre notre équipe de restaurant à Brittany & Spa.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur...

  • Assistant en Salle

    il y a 1 semaine


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que commis de salle au sein de l'équipe de notre restaurant, vous serez appelé à soutenir les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans leurs tâches quotidiennes.Responsabilités :Assister les équipes de service pour garantir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients.Étreindre et débarrasser les consoles...

  • Commis de Salle

    il y a 3 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Caractéristiques du posteAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser les consoles à l'aide des plateauxRépondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les...

  • Commis de Salle

    il y a 2 semaines


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    Poste de Commis de SalleNous recherchons un commis de salle dynamique pour rejoindre notre équipe de restaurant.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateauxDébarrasser...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable RestaurantVous êtes à la tête de notre équipe de restauration et êtes responsable de la gestion quotidienne de notre restaurant. Votre mission est de garantir une expérience client exceptionnelle et de superviser l'ensemble des activités liées à la restauration.MissionsConcevoir et mettre en œuvre l'offre restauration en collaboration...

  • Commis de Salle

    il y a 1 mois


    Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLENous recherchons un(e) commis de salle dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restaurant à Brittany & Spa.ResponsabilitésAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le serviceResponsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'officeFaire la liaison entre la cuisine et la salle pour...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany & Spa Temps plein

    EN TANT QUE COMMIS DE SALLENous recherchons un professionnel motivé pour rejoindre notre équipe de restaurant Brittany & Spa. En tant que commis de salle, vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion des plateaux et de la communication avec les cuisiniers.COMPÉTENCES SOUTIRÉESAssister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans...


  • Roscoff, Bretagne, France Brittany Ferries Temps plein

    Responsable Gestionnaire RestaurantVous êtes chargé de superviser l'ensemble des activités du restaurant, du bar et de coordonner toutes les activités liées à sa structure. La gestion du personnel et la gestion financière de l'établissement sont également sous votre responsabilité.Missions clés :Concevoir et mettre en œuvre l'offre restauration...