Chef Pâtissier H/F

il y a 2 semaines


SaintGervaislaForêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein
Mission

La maîtrise de la pâtisserie est essentielle pour réussir dans ce rôle. Vous devez avoir une connaissance approfondie du métier de pâtissier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous proposons.

Vous serez responsable de l'ajustement des quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs commerciaux et les animations de la boutique.

Formation

Vous devrez vérifier le bon suivi de l'application des fiches techniques et des méthodes de travail propres à l'entreprise.

Vous serez également responsable de l'accompagnement des nouveaux membres de l'équipe pâtissier, ainsi que des apprentis.

Gestion

Vous devrez participer aux inventaires et suivre les mouvements de stock.

Vous devrez également avoir une notion de gestion de la marge de l'entreprise et des frais de personnel, tels que les heures de nuit et les jours fériés.

Vous devrez connaître et respecter les normes HACCP.

Produits

Vous devrez appliquer une feuille de production et assurer la relance de produits tout au long de la journée.

Vous devrez également présenter les différents produits en boutique et respecter la rotation des matières premières.

Vous devrez respecter le mode opératoire et appliquer les méthodes de sécurité de l'entreprise.

Suivi des boutiques

Vous devrez suivre les offres commerciales de la pâtisserie et vérifier le bon suivi des protocoles de nettoyage et d'hygiène des laboratoires et du matériel.

Vous devrez également vérifier et mettre en œuvre les gestes barrières et actions si besoins.

Vous devrez être vigilant sur la qualité des produits mis en boutique pour la vente.

Profil

Nous recherchons un professionnel passionné par la pâtisserie et amoureux des bons produits.

Vous devrez partager nos valeurs humaines et être à l'écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle.

Vous devrez avoir une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine et une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Nous recherchons un professionnel motivé, qui aime les défis et recherche des opportunités d'évolution professionnelle.


  • Chef Pâtissier

    il y a 2 jours


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa maîtrise de la pâtisserie est essentielle pour réussir dans ce rôle. Vous devez avoir une connaissance approfondie du métier de pâtissier, ainsi que de l'ensemble des produits et de leurs préparations.Vous serez responsable de l'ajustement des quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...

  • Chef Pâtissier

    il y a 8 heures


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa maîtrise de la pâtisserie est essentielle pour réussir dans ce rôle. Vous devez avoir une connaissance approfondie du métier de pâtissier, ainsi que de l'ensemble des produits et de leurs préparations.Vous serez responsable de l'ajustement des quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...

  • Référant Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa mission du Référant Pâtissier H/F consiste à maîtriser les compétences nécessaires pour créer des produits de haute qualité dans l'entreprise Feuillette.Connaissance approfondie du métier de pâtissier et des produits associés.Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances.Vérification du bon suivi des fiches...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtissiers. Vous serez chargé de la maîtrise de la production de pâtisseries de haute qualité, de la formation des nouveaux membres de l'équipe et de la gestion des opérations quotidiennes.Compétences requisesConnaissance approfondie du métier de pâtissier et des...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de pâtissiers. Vous serez chargé de la maîtrise des produits, de la formation des équipes et de la gestion des opérations.Compétences requisesConnaissance approfondie du métier de pâtissierMaîtrise des produits et des méthodes de travailAjustement des quantités de...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de pâtissiers passionnés pour créer des desserts gourmands et de qualité.Préparation de desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesSélection des produits frais pour l'élaboration des dessertsRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLe Chef Pâtissier est chargé de la maîtrise de la production de pâtisseries de haute qualité.Connaissance approfondie du métier de pâtissier et des produits associés.Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances.Vérification du bon suivi des fiches techniques et des méthodes de travail.CompétencesLe Chef Pâtissier...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa réussite de notre équipe repose sur la maîtrise de plusieurs compétences clés :Connaissance approfondie du métier de pâtissier et des produits associésAjustement des quantités de production en fonction des circonstancesVérification du bon suivi des fiches techniques et des méthodes de travailFormationNos chefs pâtissiers sont...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLe Chef Pâtissier est chargé de la maîtrise de la production de pâtisseries de haute qualité.Connaissance approfondie du métier de pâtissier et des produits associés.Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances.Vérification du bon suivi des fiches techniques et des méthodes de travail.CompétencesLe Chef Pâtissier...

  • Pâtissier F/H

    il y a 7 jours


    La Ferté-Saint-Aubin, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    Offre de poste : Pâtissier F/HNous recherchons un(e) pâtissier(ère) d'au moins 5 ans d'expérience pour rejoindre notre site entreprise Thalès situé à La Ferté St Aubin.Compétences requises :Maîtrise de la pâtisserie et de la décoration de gâteauxConnaissance des techniques de cuisine et de la gestion de la cuisineCapacité à travailler en...

  • Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionVous rejoindrez notre équipe de pâtissiers passionnés pour créer des desserts gourmands et de qualité.Préparation de desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesSélection des produits frais pour l'élaboration des dessertsRéalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et...

  • Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa mission du Pâtissier H/F consiste à préparer et à présenter des desserts de haute qualité, en respectant les normes de sécurité et de qualité.Préparation de desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucréesSélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des dessertsRéalisation de la...

  • Chef Pâtissier

    il y a 7 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Profession PâtissierVous êtes passionné par la pâtisserie et vous aimez travailler dans un environnement dynamique et créatif? Nous sommes à la recherche d'un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe de FEUILLETTE.MissionLa mission du pâtissier est de créer des pâtisseries de haute qualité, innovantes et délicieuses, qui répondent...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 jours


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons.Vous devrez également être capable d'ajuster les quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons.Vous devrez également être capable d'ajuster les quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...

  • Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission L'objectif principal de ce poste est de maîtriser les compétences nécessaires pour devenir un chef pâtissier de haut niveau. Pour y parvenir, vous devrez développer vos compétences en matière de connaissance du métier de pâtissier, de connaissance de l'ensemble des produits, d'ajustement des quantités de production en...

  • Pâtissier F/H

    il y a 3 jours


    La Ferté-Saint-Aubin, Centre-Val de Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesPâtissier F/H CDI45240 La Ferté-Saint-Aubin, FranceTemps CompletPlus de 5 ansRestaurationEntreprisesMissionDécouvrez le rôle que vous souhaitez occuperLa pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise?Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe?Nous recrutons notre...

  • Pâtissier F/H

    il y a 5 heures


    La Ferté-Saint-Aubin, Centre-Val de Loire, France ELIOR Temps plein

    {"title": "Découvrez notre Offre de Pâtissier"} Poste : Pâtissier Nous recherchons un pâtissier expérimenté pour rejoindre notre équipe à La Ferté St Aubin. Vous serez responsable de la production sucrée et créerez la carte des desserts en collaboration avec votre responsable. Compétences requises : Maîtrise de la pâtisserie et de la...

  • Chef Pâtissier

    il y a 7 heures


    La Chaussée-Saint-Victor, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    MissionLa maîtrise de notre métier de pâtissier est essentielle pour nous. Nous recherchons quelqu'un qui possède une connaissance approfondie du métier, ainsi que de l'ensemble des produits que nous utilisons.Vous devrez également être capable d'ajuster les quantités de production en fonction des circonstances, telles que la météo, les objectifs...

  • Boulanger H/F

    il y a 3 semaines


    Saint-Gervais-la-Forêt, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel passionné par la boulangerie et la pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique! Vous serez chargé de la fabrication de pains, viennoises, brioches, et autres produits boulangers, ainsi que de la cuisson de produits pâtissiers. Vous devrez également être capable de comprendre et d'appliquer les...