Emplois actuels liés à Apprenti(e) Responsable de Restaurant UMAMI H/F - Paris, Île-de-France - ACCOR
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Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinMissionL'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients en mettant en œuvre les compétences techniques et relationnelles nécessaires.Il/Elle effectue la préparation et la présentation des plats, ainsi que la gestion des stocks et des commandes, tout en respectant...
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Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinMissionL'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients en mettant en œuvre les compétences techniques et relationnelles nécessaires.Il/Elle effectue la préparation et la présentation des plats, ainsi que la gestion des stocks et des commandes, tout en respectant les...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste de Chef de partie H/FVous rejoignez notre équipe de cuisine au sein du restaurant principal UMAMI, situé dans le cœur de Paris. En tant que Chef de partie H/F, vous serez rattaché(e) au Chef de Cuisine et chargé(e) de la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner.Missions et responsabilitésAssurer la qualité de...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMission et responsabilitésLe/la Chef de partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI. Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la rentabilité et à la...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste de Chef de Partie H/FLe/la Chef de Partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI.Missions et ResponsabilitésAssurer la qualité de la production et veiller à la rentabilité et à la profitabilité de la...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPoste de Chef de Partie H/FLe/la Chef de Partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI.Missions et ResponsabilitésAssurer la qualité de la production et veiller à la rentabilité et à la profitabilité de la...
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Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinMissionL'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'une expérience gastronomique exceptionnelle pour les clients en mettant en œuvre les compétences techniques et relationnelles nécessaires.Il/Elle effectue la préparation et la présentation des plats, ainsi que la gestion des stocks et des commandes, tout en respectant...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissions et ResponsabilitésLe/la Chef de Partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI (280 place assises).Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissions et ResponsabilitésLe/la Chef de Partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI (280 place assises).Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissions et responsabilitésRattaché.e au Chef de Cuisine, le/la Chef de partie H/F assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI (280 place assises).Passionné.e par la cuisine, il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/la Chef de partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI (280 place assises).Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la rentabilité et à la...
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Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F
Il y a 3 mois
Paris, Ile-de-France ACCOR Temps pleinDescription de l''entreprise Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l''intermédiaire de l’apprentissage. Vous souhaitez mettre en pratique votre...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissionLe/la Chef de partie H/F assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI. Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la rentabilité et à la profitabilité de cette dernière par le respect des fiches...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinPrésentation du posteLe/la Chef de partie H/F est responsable de la qualité de la production au sein du restaurant UMAMI de l'hôtel Pullman Paris Montparnasse. Il/elle assure la gestion de l'équipe de cuisine et veille à la qualité des plats proposés aux clients.Missions et responsabilitésAssurer la qualité de la production et veiller à la...
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Chef de partie Restaurant Umami H/F
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinMissions et ResponsabilitésLe/la Chef de Partie H/F est rattaché.e au Chef de Cuisine et assure la qualité de la production lors du service petit déjeuner, déjeuner ou diner au sein de notre restaurant principal UMAMI (280 place assises).Il/elle fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité, à la...
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Restaurant Umami Serveur
il y a 4 semaines
Paris, Île-de-France PULLMAN Temps pleinRejoignez notre équipe de serveursNous recherchons un serveur dynamique et attentionné pour rejoindre notre équipe au sein du restaurant UMAMI Burger, un concept de restauration innovant et unique en France.ResponsabilitésMise en place du restaurantDressage et débarrassage des tablesOrienter et conseiller les clientsVeiller à un service de qualité et...
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Apprenti(e) Commis de cuisine Umami H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France ACCOR Temps pleinMissionL'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour les clients par le biais de la préparation de plats innovants.Il/Elle effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques et participe à la préparation, au présentation...
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Chef de cuisine stagiaire H/F UMAMI
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription du posteMISSION :L'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI participe à la création d'un moment " UMAMIFIED " (UMAMI inoubliable) pour les clients par le biais d'une expérience " WOW ".PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :Technique Métier / Relation client :Organise son poste de travail en appliquant les consignesAdapte son rythme de...
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Chef de Restaurant UMAMI H/F
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription du posteMISSION :L'assistant.e Superviseur.se Restaurant UMAMI H/F contribue quotidiennement à l'animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l'engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et au management de l'équipe et adapte...
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Apprenti(e) Commis de cuisine H/F Culinaire
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps plein"MissionL'apprenti(e) Commis de cuisine H/F UMAMI contribue à la création d'une expérience « UMAMIFIED » pour les clients par le biais d'une cuisine innovante et délicieuse. Principales responsabilitésOrganiser son poste de travail en appliquant les consignes et les procédures de l'hôtelAdapte son rythme de travail en fonction de...
Apprenti(e) Responsable de Restaurant UMAMI H/F
Il y a 3 mois
Intégrer PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière de Paris, représente une opportunité significative pour votre parcours professionnel.
Nous sommes engagés à valoriser le potentiel des jeunes à travers l'apprentissage. Si vous souhaitez appliquer vos connaissances au sein d'un hôtel emblématique tel que le Pullman Paris Montparnasse, n'hésitez pas à nous rejoindre pour l'ouverture de l'établissement.
Épanouissez-vous dans un hôtel flambant neuf, phare du groupe Accor, reconnu comme une « GREAT PLACE TO WORK 2023/2024 ».
Description du posteMISSION :
L'apprenti(e) Responsable de Restaurant UMAMI H/F joue un rôle clé dans l'animation du point de vente, en veillant à la satisfaction et à la fidélisation des clients, à l'engagement des talents, ainsi qu'à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l'intégration et à la gestion de l'équipe, tout en adaptant ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné(e) par la gastronomie et la relation client, il/elle contribue à la visibilité de son espace de vente en étant force de proposition. Il/Elle s'assure que le restaurant soit un lieu de vie et de partage, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :
• Créer une expérience client alignée avec les promesses établies pour assurer la satisfaction de la clientèle.
• Établir une relation chaleureuse et personnalisée pour favoriser la fidélisation des clients.
• Veiller à ce que la visibilité du point de vente soit conforme aux standards de qualité.
• Proposer des idées pour optimiser la vente des services annexes.
• Assurer la qualité du service et l'ambiance du restaurant.
• Gérer et résoudre les plaintes des clients.
• Accompagner les nouveaux employés dans leur intégration.
• Former l'équipe à l'utilisation des nouveaux équipements et aux méthodes d'entretien.
• Représenter l'esprit Heartist et Pullman dans toutes les interactions avec les clients.
• Maintenir une présentation soignée de soi-même et de l'équipe, en respectant la politique de grooming de l'hôtel.
COMPÉTENCES REQUISES :
• Diplôme BTS en restauration et/ou formation en management hôtelier.
• Minimum de 2 ans d'expérience en tant que Superviseur dans la restauration de type Brasserie ou hôtellerie de luxe.
• Expérience managériale d'au moins 1 an (10 personnes ou plus).
• Connaissance de la vie parisienne et de ses codes.
• Bilingue en anglais.
• Maîtrise du logiciel Micros.
• Excellentes compétences en communication, tant à l'oral qu'à l'écrit.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative.
• Leadership orienté vers le développement : attitude positive, capacité à accompagner une équipe responsable, promouvoir la passion du client.
• Leadership collaboratif : esprit d'équipe, communication, facilitateur du travail collectif.
• Leadership entrepreneurial : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique.
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité à se remettre en question, orientation client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux.
POURQUOI NOUS REJOINDRE :
+ 13ème mois après 6 mois d'ancienneté.
+ Indemnités de repas en supplément de la rémunération.
+ Mutuelle prise en charge à 80% par l'employeur.
+ Pass Navigo pris en charge à 75% par l'employeur.
+ Uniformes fournis et nettoyage des tenues.
+ Restaurant lumineux.
+ 90% des espaces de travail bénéficient de la lumière naturelle.
+ Carte Heartist (avantages du groupe Accor).
+ Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, au cœur de Paris, accessible par de nombreux moyens de transport.
PULLMAN PARIS MONTPARNASSE - Situé au cœur de Paris, l'hôtel Pullman Paris Montparnasse a été transformé pour devenir le nouveau flagship de la marque Pullman, avec 957 chambres et suites, 5000 mètres carrés d'espaces de réunion, et trois concepts de restauration innovants. Bien plus qu'un simple hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est la destination idéale pour « Work, Play & Pause », offrant une expérience premium et personnalisée.
