Chef de cuisine en alternance
il y a 4 semaines
Description du poste
Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe à Paris.
Missions
Vous serez rattaché(e) au chef ou au second de cuisine et aurez pour missions principales :
- Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
- Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages)
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
- Participerez à l'amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l'équipe
- Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
Requis
Niveau de formation : CAP à BTS
Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées
Contraintes / Spécificités
1 week-end sur 2
Roulement à la quinzaine
Type d'établissement
Cliniques Psychiatrique
Localisation du poste
Paris
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Chef de cuisine en alternance
il y a 3 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDécouvrez notre offre d'alternance en restaurationFamille professionnelle/MétierHébergement / Restauration / Vie sociale - CuisinierIntitulé du posteCuisinier en alternance (Montpellier) H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailJourDescription du posteNous recherchons des candidats motivés et passionnés par la cuisinePour notre...
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Chef de cuisine en alternance
il y a 2 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteNous sommes à la recherche d'un cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme.Informations sur le posteType de contrat : AlternanceRattaché à : Clinique psychiatriqueLieu de travail : Castelmaurou, FranceCompétences requisesFormation en restauration (CAP ou BTS) Aisance dans la cuisine et la...
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Chef de cuisine en alternance
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - Commis de cuisineIntitulé du posteCommis de cuisine en alternance (RANG DU FLIERS) (ALTERNANCE) H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne...
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Chef de cuisine en alternance
il y a 3 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du poste Nous recherchons un Chef de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de l'assurance de la sécurité alimentaire et de la traçabilité des aliments. ...
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Chef de cuisine en alternance H/F
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - Chef de cuisineIntitulé du posteChef de cuisine en alternance H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Qui sommes-nous ?Nous sommes...
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Chef de cuisine en alternance
il y a 1 mois
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteRejoignez notre équipe de soins et rejoignez-vous à l'aventure de l'accompagnement et du soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles...
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Cuisinier en alternance
il y a 1 mois
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteNous sommes à la recherche d'un Cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à Remoulins. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos patients.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurer leur sécurité...
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Chef de Cuisine en Alternance à Montpellier
il y a 2 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinOffre de Développement ProfessionnelVous recherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine tout en bénéficiant d'une formation professionnelle ?Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier en Alternance pour rejoindre notre équipe au sein de nos cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation à Montpellier.**Votre Mission***...
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Chef de Cuisine H/F en Alternance
il y a 2 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du Poste Nous recherchons un Cuisinier H/F en Alternance pour rejoindre notre équipe de clinique de soins médicaux à Paris. Missions Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients. Assurer la sécurité alimentaire en contrôlant les températures, la traçabilité des aliments, etc. Apprendre et respecter...
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Chef de cuisine en alternance H/F
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - CuisinierIntitulé du posteCuisinier en alternance H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Qui sommes-nous ?Nous sommes des professionnels...
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Cuisinier en alternance
il y a 1 semaine
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinNous sommes à la recherche d'un Cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe dans nos cliniques psychiatriques à Seysses. En tant que chef de cuisine professionnel, vous serez chargé de préparer des repas nutritifs et délicieux pour nos patients.Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et convivial, où chaque...
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Chef de Cuisine en Alternance
il y a 3 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinPrésentation du posteL'établissement emeis recherche un alternant en cuisine pour rejoindre son équipe de soins médicaux et réadaptation à Montpellier. Vous serez chargé de participer à la préparation et à la réalisation de repas pour les patients, tout en respectant les normes de qualité et les protocoles de sécurité...
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Chef de cuisine en alternance H/F
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe à la clinique de Parassy basée à PASSY (74).MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes...
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Chef de cuisine en alternance H/F
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe à la clinique de Parassy.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes HACCP en...
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Chef de cuisine en établissement de soins
il y a 3 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinPrésentation du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe au sein de l'établissement de soins emeisMissionsVous aurez pour missions principales :Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°,...
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Cuisinier en alternance
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinPrésentation du posteCe poste de cuisinier en alternance est un excellent moyen de développer vos compétences en cuisine et de travailler dans un environnement dynamique.MissionsVous serez chargé de préparer des repas de haute qualité pour nos patients, en respectant les normes de sécurité alimentaire et les régimes particuliers.Compétences...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Puteaux, Île-de-France ELIOR Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisine à EliorMissionNous sommes à la recherche d'un chef de cuisine passionné qui souhaite rejoindre notre équipe de cuisine à Elior. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients.ResponsabilitésVous aurez la charge de la...
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Chef de Projet en Informatique
il y a 1 mois
Puteaux, Île-de-France Alternance-en-region Temps pleinChef de Projet en Informatique Nous recherchons un chef de projet en informatique pour rejoindre notre équipe en alternance. Les missions ci-dessous ne sont pas exhaustives et dépendront de l'appétence et de la montée en compétences de l'alternant : Gestion de projets informatiques complexes Développement de scripts Powershell pour automatiser les...
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Chef de cuisine clinique
il y a 1 mois
Puteaux, Île-de-France emeis Temps pleinDescription du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Second de cuisine en clinique dans notre établissement de soins à Avignon. Le candidat idéal sera titulaire d'un CAP ou BEP cuisine et possédera une expérience en traditionnel et gastronomique.Missions principalesAssurer la confection des plats chauds et...
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Chef de cuisine expérimenté
il y a 4 semaines
Puteaux, Île-de-France Le Mercato de l'Emploi Temps pleinPrésentation du posteLe Mercato de l'Emploi recherche un Chef de cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la conception de menus variés et créatifs, adaptés à une clientèle exigeante.Missions clésConcevoir et élaborer des menus innovants sans fiche technique.Superviser et diriger une équipe de 8...