Chef de cuisine en alternance H/F

il y a 4 semaines


Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

Présentation du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe à la clinique de Parassy.

Missions

  • Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
  • Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)
  • Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
  • Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
  • Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
  • Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages)
  • Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
  • Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
  • Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
  • Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
  • Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante
  • Participerez à l'amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l'équipe
  • Participer à la gestion et l'organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Compétences requises

  • Niveau de formation : CAP à BTS
  • Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
  • Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées

Informations sur l'entreprise

Nous sommes 76 000 professionnels engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

Au sein de nos cliniques de santé mentale

Avec des services d'aide à domicile

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation)

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique

À propos d'Emeis

Nous sommes forces de vie


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    il y a 3 semaines


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    Description du posteNous sommes à la recherche d'un cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de restauration haute gamme.Informations sur le posteType de contrat : AlternanceRattaché à : Clinique psychiatriqueLieu de travail : Castelmaurou, FranceCompétences requisesFormation en restauration (CAP ou BTS) Aisance dans la cuisine et la...


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    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - Commis de cuisineIntitulé du posteCommis de cuisine en alternance H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes médecins,...


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    Description du Poste Nous recherchons un Cuisinier H/F en Alternance pour rejoindre notre équipe de clinique de soins médicaux à Paris. Missions Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients. Assurer la sécurité alimentaire en contrôlant les températures, la traçabilité des aliments, etc. Apprendre et respecter...


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    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - CuisinierIntitulé du posteCuisinier en alternance H/FContratAlternanceTemps de travailTemps completRythme de travailAlternantDescription du posteL'accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Qui sommes-nous ?Nous sommes des professionnels...


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    Présentation du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance H/F pour rejoindre notre équipe à la clinique de Parassy basée à PASSY (74).MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité...)Apprendre et respecter les normes...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe de soins et rejoignez-vous à l'aventure de l'accompagnement et du soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.Nous sommes médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 4 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe à Paris.MissionsVous serez rattaché(e) au chef ou au second de cuisine et aurez pour missions principales :Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°,...

  • Chef de cuisine en alternance

    il y a 3 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du poste Nous recherchons un Chef de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de l'assurance de la sécurité alimentaire et de la traçabilité des aliments. ...

  • Cuisinier en alternance

    il y a 4 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous sommes à la recherche d'un Cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe de soins à Remoulins. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos patients.MissionsParticiper à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et assurer leur sécurité...


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    Offre de Développement ProfessionnelVous recherchez un poste qui vous permettra de développer vos compétences en cuisine tout en bénéficiant d'une formation professionnelle ?Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier en Alternance pour rejoindre notre équipe au sein de nos cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation à Montpellier.**Votre Mission***...

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    il y a 5 jours


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier en alternance pour rejoindre notre équipe dans nos cliniques psychiatriques à Seysses. En tant que chef de cuisine professionnel, vous serez chargé de préparer des repas nutritifs et délicieux pour nos patients.Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement dynamique et convivial, où chaque...

  • Chef de Cuisine en Alternance

    il y a 3 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Présentation du posteL'établissement emeis recherche un alternant en cuisine pour rejoindre son équipe de soins médicaux et réadaptation à Montpellier. Vous serez chargé de participer à la préparation et à la réalisation de repas pour les patients, tout en respectant les normes de qualité et les protocoles de sécurité...


  • Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Présentation du PosteNous sommes à la recherche d'un Cuisinier H/F pour rejoindre notre équipe de soins et contribuer à la qualité de la prestation de restauration pour nos résidents.Vous serez chargé(e) de la préparation et de la présentation de repas sains et délicieux, en respectant les normes de qualité et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteFamille professionnelle/MétierHébergement/Restauration/Vie sociale - CuisinierIntitulé du posteCuisinier (Seysses) (CDD) H/FContratCDDTemps de travailTemps completRythme de travailJourDescription du posteSous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :Assurer la confection des...

  • Chef de Cuisine Assistant

    il y a 4 semaines


    Puteaux, Île-de-France Domino RH CHampigny Temps plein

    A propos du poste :Domino RH recherche un Second de Cuisine H/F pour l'un de ses clients dans une résidence qui accueille des personnes âgées. Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique.Horaires : 8h - 14h30 tous les mercredis et un week-end sur deux. Vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des...

  • Second de cuisine en CDD H/F

    il y a 3 semaines


    Puteaux, Île-de-France emeis Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Second de cuisine en CDD H/F pour rejoindre notre équipe de clinique du Pont du Gard.Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du second de cuisine titulaire, vous aurez pour missions principales :Réaliser les préparations culinaires chaudes et froidesParticiper à l'entretien des matériels et locaux de la...


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    Présentation du posteNous recherchons un(e) commis de cuisine en alternance pour rejoindre notre équipe au sein de l'établissement de soins emeisMissionsVous aurez pour missions principales :Participer à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidentsGarantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°,...