Chef de cuisine

il y a 3 semaines


Stains, Île-de-France Mozaik Temps plein
A propos de l'entreprise :

La Fondation Mozaïk est une organisation dédiée à l'inclusion économique, qui agit contre les discriminations à l'emploi en France. Nous sommes pionniers dans notre modèle, qui vise à changer les pratiques et les mentalités pour permettre à chacun de trouver sa juste place sans autre considération que celles de ses compétences.

Notre objectif est d'organiser la rencontre entre recruteurs et candidats des territoires moins privilégiés. Nous sommes attirés par les métiers de la bouche et la restauration, et nous proposons une formation en alternance pour devenir expert(e) en cuisine avec l'AFPA

Nous sommes à la recherche de 12 Commis de cuisines F/H situés dans le 93.

A propos du poste :

Le poste de Commis de cuisine consiste à:

- Réception et stockage des produits

- Suivi de l'état des stocks

- Opérations de prétraitement des denrées alimentaires

- Taillages des végétaux

- Techniques culinaires de base des fonds et sauces, des viandes et poissons, des entremets et pâtisseries

- Techniques de base et cuissons au poste entrées froides et chaudes

- Assemblage et dressage des entrées

- Techniques de base au poste chaud, cuissons longues, cuissons minute

- Dressage à la commande au poste chaud

- Techniques de base et cuissons au poste des desserts

Profil recherché :

Nous recherchons un candidat motivé et passionné par la cuisine, qui possède les compétences et les connaissances nécessaires pour occuper ce poste.
  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste de Chef de cuisine adjointNous recherchons un(e) collaborateur(rice) motivé(e) pour occuper le poste de Chef de cuisine adjoint dans notre équipe de production culinaire.ResponsabilitésGérer les approvisionnements et les stocks de produits alimentairesAssurer la réalisation, la qualité et les délais de productionEncadrer et former une équipe de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des techniques de cuisine et de la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal doit avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion des stocks, ainsi qu'une expérience dans l'encadrement et la formation d'une équipe.Compétences requisesRigueur et sens de...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance de la cuisine et de la gestion de l'approvisionnement.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et autonomieAnticipation et...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de production culinaire. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et du site de production. Vous devrez également réceptionner et contrôler les approvisionnements, distribuer les approvisionnements aux...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Le candidat idéal devra avoir une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une expérience dans la gestion des stocks et des approvisionnements.Compétences requisesRigueur et sens...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine au sein de notre équipe de restauration collective. Vous serez chargé de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions principales seront de gérer les approvisionnements, les stocks et la production culinaire, de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Vos missions seront multiples : gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, réceptionner...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine dans notre équipe de restauration collective. Vous serez responsable de la gestion des approvisionnements, des stocks et de la production culinaire.Compétences requisesRigueur et sens de l'organisationPonctualité et autonomieAnticiper et réagirSavoir suivre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine au sein de NOVAEDIA, une société coopérative d'intérêt collectif qui développe une filière agro-alimentaire locale, biologique et solidaire.Vous serez chargé de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de superviser et...

  • Chef de cuisine responsable

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de chef de cuisine responsable au sein de notre équipe de restauration collective.Vous serez chargé de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de réceptionner et contrôler les approvisionnements.Vous devrez également distribuer les...


  • Stains, Île-de-France NOVAEDIA Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) collaborateur(rice) expérimenté(e) pour occuper le poste de chef de cuisine et de responsable de la logistique au sein de notre équipe de NOVAEDIA.Vous serez chargé(e) de gérer les approvisionnements, les stocks et le site de production, ainsi que de réceptionner et contrôler les approvisionnements.Vous devrez également...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans la cuisineCapacité à encadrer et former...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesFormation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en collectivité)Maitrise...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionNous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.Compétences requisesDe formation culinaire (au minimum CAP cuisine)Expérience réussie d'au moins 3 ans en restauration (idéalement en...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Stains, Île-de-France La Ferme des Possibles (Novaedia) Temps plein

    Poste d'encadrant technique de cuisineGérer les approvisionnements, les stocks et le site de production. Assurer la réalisation, la qualité et les délais de production. Encadrer et former une équipe de salariés en insertion à la restauration collective.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans un poste similaireCapacité à encadrer...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 mois


    Stains, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid). Restonis s'engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des...


  • Stains, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez SodexoEn tant que second de cuisine en résidence services, vous serez un acteur clé de la vie de la résidence. Vous serez chargé de réaliser et de garantir une prestation culinaire de qualité, en exprimant votre créativité et en étant force de proposition auprès du chef gérant.Vos missionsRéaliser et garantir une prestation...