Chef de Partie H/F

il y a 1 mois


Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

Les Maisons du Clair de la Plume recherchent un/une SECOND DE CUISINE pour son restaurant bistro, LA FERME CHAPOUTON, situé à Grignan en Provence. Ce poste en CDI de 39 heures par semaine inclut 2 jours de repos consécutifs.
La rémunération sera déterminée en fonction des compétences et de l'expérience.

Une expérience d'au moins 2 ans dans une cuisine de type brasserie ou bistro à forte affluence est requise.

Vos responsabilités
  • Assister le chef de cuisine et le remplacer lors de ses absences.
  • Contrôler la qualité des ingrédients reçus.
  • Préparer les plats du menu et organiser les équipements de cuisine.
  • Assurer une qualité constante des produits élaborés.
  • Évaluer les préparations (goût, analyse et ajustements).
  • Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (apprentis, commis, stagiaires, chefs de partie, cuisiniers).
  • Veiller à l'application des normes HACCP au sein du service cuisine.
  • Transmettre les informations du Chef aux différents chefs de partie.
  • Effectuer les inventaires.
  • S'assurer de la propreté et de l'état de la cuisine.
  • Passer les commandes au service des achats via le logiciel de l'établissement.
  • Identifier et signaler les problèmes éventuels.
Compétences requises
  • Attention aux détails
  • Organisation
  • Capacité à diriger le service
  • Maîtrise des techniques culinaires en restauration
  • Compétences en outils bureautiques
  • Rigueur et méthode
Avantages

Primes basées sur les objectifs.

Les Maisons du Clair de la Plume comprennent plusieurs établissements de charme, incluant un restaurant gastronomique étoilé, un bistro, un café-restaurant, ainsi qu'une boutique proposant des spécialités locales et des chambres d'hôtel de qualité.

Bienvenue dans un environnement où la gastronomie et l'hospitalité se rencontrent.


  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 jours


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité pour élaborer les plats proposés.Réaliser les recettes avec...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 6 heures


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser les plats à la carte avec soin et attention au détail.Sélectionner les produits frais et de qualité pour élaborer les plats proposés.Réaliser les recettes avec...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 mois


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume recherchent un/une Chef de Partie pour renforcer son équipe au sein de La Ferme Chapouton, un bistro de renom situé à Grignan en Provence.Contrat à durée indéterminée de 39 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs.Rémunération : en fonction des compétences et de l'expérience.Une expérience d'au moins...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    Le Pied de la Lettre est un établissement gastronomique situé en Drôme provençale, reconnu pour sa cuisine inventive et ses produits de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal travaillera à la fois dans notre restaurant et notre service traiteur, contribuant à l'élaboration de...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    {"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisine créative!", "h2": "Mission du Second de Cuisine", "p": "Nous recherchons un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine créative au Pied de la Lettre. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pour créer des plats innovants et délicieux.Vos missions :",...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    Le Pied de la Lettre est un établissement gastronomique reconnu, situé en Drôme provençale, qui a su se faire une place dans le paysage culinaire grâce à sa cuisine inventive et ses produits de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est essentiel pour garantir la qualité de notre...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteNous recherchons un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à la Ferme Chapouton, restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des plats innovants.Réaliser des recettes complexes en respectant...


  • Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume recherchent un/une Chef de Partie pour rejoindre leur équipe au sein de leur restaurant bistro à Grignan en Provence.Contrat à durée indéterminée de 39 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs.Rémunération : en fonction des compétences et de l'expérience.Une expérience préalable d'au moins 2 ans dans...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    {"h1": "Rejoignez notre équipe de cuisineLe Pied de la Lettre est un restaurant situé en Drôme provençale qui recherche un Second de Cuisine pour la saison.Vous travaillerez dans un environnement dynamique et créatif, où la qualité et l'innovation sont au cœur de notre approche.**Vos missions**- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 5 heures


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLa Ferme Chapouton, un restaurant bistro situé à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour élaborer des plats innovants.Réaliser des recettes complexes en...


  • Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLa Ferme Chapouton, un restaurant bistro situé à Grignan en Drôme provençale, recherche un Chef de Partie Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsRéaliser des plats à la carte de haute qualité.Sélectionner des produits frais et de saison pour créer des recettes innovantes.Travailler en étroite collaboration...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    À propos de l'entrepriseLe Pied de la Lettre est un établissement de restauration situé en Drôme provençale, connu pour sa cuisine créative et ses produits frais locaux.Mission du posteNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe et contribuer à la réussite de notre restaurant.Compétences requisesExpérience dans la cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    LA FERME CHAPOUTON, un restaurant bistro à Grignan en Provence, recrute un/une SECOND DE CUISINE.CDI 39 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs.Salaire : selon compétences et expérience.Expérience exigée : minimum 2 ans sur une cuisine de type brasserie ou bistro à forte fréquentation.Vos missionsSeconder le responsable de cuisine et le remplacer...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de posteLa Ferme Chapouton, un restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAccompagner le responsable de cuisine et le remplacer en cas d'absence.Contrôler la qualité des produits et des ingrédients.Préparer des plats de la carte et gérer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 8 heures


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    MissionsLe candidat sélectionné travaillera en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la créativité de nos plats.Réalisation des préparations préliminaires (épluchage et découpes des légumes, réalisation des fonds, courts bouillons...)Préparation et respect des fiches techniques (cuisine de tapas, plats...


  • Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Les Maisons du Clair de la Plume, un ensemble d'établissements de charme, recherche PLUSIEURS RESPONSABLES DE SALLE EN RESTAURATION.Contrat CDI à pourvoir rapidement.39 heures par semaine, avec possibilité de récupération des heures supplémentaires.2 jours de repos consécutifs,Rémunération : en fonction des compétences.Vos responsabilitésSous la...


  • Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons du Clair de la Plume Temps plein

    Offre de PosteLA FERME CHAPOUTON, un restaurant bistro à Grignan en Drôme provençale, recherche un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAccompagner le responsable de cuisine et le remplacer en cas d'absence.Contrôler la qualité des produits et des ingrédients.Préparer des plats de la carte et gérer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Le Pied de la lettre Temps plein

    À propos de l'entrepriseLe Pied de la Lettre est un établissement de restauration de haute qualité, situé dans un environnement pittoresque. Nous sommes connus pour notre cuisine créative et notre sélection de vins bio, biodynamie ou nature.Nous proposons une expérience gastronomique unique à nos clients, avec une carte des vins riche et variée. En...

  • Chef de rayon Boucherie

    il y a 1 mois


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est faire partie d'un acteur clé de la grande distribution, regroupant 7 enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, actif sur 3 secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. Intermarché,...

  • Chef de rayon Boucherie

    il y a 1 mois


    Grignan, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation de l'entreprise Intégrer le Groupement Les Mousquetaires, c'est faire partie d'un acteur incontournable de la grande distribution, regroupant 7 enseignes. C'est également évoluer au sein d'un groupe unique, actif sur 3 secteurs (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit des collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise. ...