Sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Mission
La Maison DUCASSE Paris, c'est une multitude de restaurants à travers le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café, toutes guidées par la vision du Chef Alain Ducasse : une passion inébranlable pour le goût.
Le cadre de travail :
Vous aspirez à évoluer dans un authentique bistrot parisien, transmis de génération en génération par des femmes ? Allard est l'endroit idéal, offrant une cuisine généreuse et conviviale (cuisse de grenouilles, rognon de veau...) dans une atmosphère chaleureuse et décontractée.
Vos responsabilités en tant que Demi-chef de partie incluront :
- Assister le chef de partie dans la préparation et la présentation des plats, en respectant les fiches techniques.
- Superviser le travail des commis, apprentis et stagiaires, tout en partageant votre expertise.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché
Ce poste vous correspond si ...
- Vous êtes titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration.
- Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans.
- Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
- Vous êtes curieux et désireux d'approfondir vos compétences culinaires.
- Vous avez un sens du collectif et appréciez le travail en équipe.
- Vous possédez de bonnes qualités pédagogiques et aimez encadrer les équipes.
Grâce à cette expérience, vous pourrez :
- Développer votre carrière en France et à l'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
- Profiter d'une réduction de 20% dans nos restaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge de 50% des frais de transport.
- Recevoir une prime de cooptation attractive.
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinLe Marmiton de Lutèce est à la recherche d'un sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dans un cadre convivial et authentique.Vous assisterez notre chef cuisinier et le remplacerez lors de ses absences. Notez bien : ce poste est destiné à un sous-chef, et non à un commis. Merci de ne pas postuler si vous êtes commis.Notre établissement est...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Le Marmiton de Lutèce Temps pleinLe Marmiton de Lutèce est à la recherche d'un sous-chef de cuisine pour rejoindre notre équipe dans un cadre traditionnel français.Vous assisterez notre chef cuisinier et le remplacerez lors de ses absences. Notez bien : ce poste est destiné à un sous-chef, pas à un commis, veuillez ne pas postuler si vous êtes commis.Nous sommes une petite équipe,...
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Sous chef de cuisine
il y a 1 mois
Paris, Ile-de-France Hilton Paris Charles de Gaulle Airport Temps pleinNous recrutons un sous-chef de cuisine qui sera en charge du service du soir. Les principales missions seront de superviser le service du soir en garantissant la production et l''envoi des mets conformément aux fiches techniques et dans le respect des normes HACCP. Le sous chef participera également au développement de la brigade (formation) à...
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France La Perle Temps pleinPoste : Sous-chef de cuisine À propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, connue pour son ambiance conviviale et son service de qualité. Mission : Nous recherchons un sous-chef de cuisine talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de : Assister le chef dans la préparation des plats et la gestion de la...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Beaumarly Temps pleinOffre de CarrièreNous recherchons un Sous-chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à l'Aventure, un restaurant de luxe situé dans le cœur de Paris.Missions PrincipalesSupervision de la Cuisine : Assurer la qualité des plats servis, maintenir une ambiance de travail positive, favoriser la montée en compétences des équipes et assurer une...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Beaumarly Temps pleinÀ propos de l'AventureBeaumarly est un groupe de restaurants de luxe qui recherche un sous-chef de cuisine pour l'ouverture de son nouveau restaurant à Paris.MissionsSupervision de la cuisineLe sous-chef de cuisine joue un rôle crucial dans la supervision de l'ensemble de la cuisine. Il assiste le chef de cuisine pour garantir la qualité des...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France MAMICHE Temps plein**MAMICHE, un commerce de traiteur innovant**Nous sommes une entreprise de traiteur passionnée par la cuisine de qualité et généreuse, basée à Paris. Nous recherchons un.e sous-cuisinier.ère pour rejoindre notre équipe et accompagner notre chef de cuisine dans la création d'une nouvelle aventure culinaire.**Mission**Nos missions sont multiples...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Accor Temps pleinDescription de l'entreprise Nous sommes à la recherche d'un talent exceptionnel pour enrichir notre équipe dynamique au sein d'un établissement renommé. Nous recrutons un(e) Sous-Chef de Cuisine (H/F) pour notre restaurant bistronomique « Le génie sous les étoiles ». Qu'est-ce que « Le génie sous les étoiles » ? C'est un lieu unique où...
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Sous-Chef de Cuisine Expérimenté
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations Générales Sous-Chef de Cuisine Expérimenté (niveau bistronomique) F/H CDI Temps complet Plus de 5 ans Restauration Collective Votre Mission : Nous sommes à la recherche de notre nouveau Sous-Chef de Cuisine Expérimenté Libérez votre créativité et vos compétences culinaires Vous rejoindrez une équipe dynamique pour...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Michael Page Temps pleinPoste de Sous-Chef de Cuisine - Restaurant - Paris H/FEn tant que Sous-Chef de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Responsable de Salle pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.Votre rôle sera de transmettre vos connaissances, de former votre équipe et de promouvoir un esprit d'équipe fort, axé sur...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Michael Page Temps pleinPoste de Sous-Chef de Cuisine - Établissement GastronomiqueEn tant que Sous-Chef de Cuisine, vous collaborerez étroitement avec le Chef et le Responsable de Salle pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.Votre passion pour la transmission des savoirs et votre capacité à former votre équipe seront essentielles pour créer un environnement...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Michael Page Temps pleinPoste de Sous-Chef de Cuisine - Établissement GastronomiqueDans le cadre de votre mission, vous collaborerez étroitement avec le Chef et le Responsable de Salle.Votre passion pour la transmission des savoirs et votre capacité à former votre équipe seront des atouts majeurs pour instaurer un esprit d'équipe, d'excellence et de cohésion.En tant que...
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Sous-Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France LHH Temps pleinVotre mission LHH Recruitment Solutions, un cabinet de conseil en recrutement et en évaluation, recherche pour un de ses clients, un acteur majeur dans le secteur de la restauration, un sous-chef de cuisine pour ses opérations. Ce poste est en CDI. Le sous-chef de cuisine doit avoir une expérience significative en cuisine traditionnelle ou...
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Sous Chef Cuisine Banquet
il y a 18 heures
Paris, Île-de-France Pullman Paris Montparnasse Temps pleinDescription du PosteMissionLe Sous-Chef Banquet est un leader de l'équipe de cuisine qui travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine Banquet pour assurer le bon fonctionnement du service. Il/elle est responsable de l'intégration et de la gestion de l'ensemble des équipes du service, en adaptant ses pratiques de leadership à la...
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Sous-Chef·fe de cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France LECOINTRE PARIS Temps plein**Qui sommes-nous?**L'équipe de LECOINTRE PARIS est composée de passionnés qui partagent une vision commune : proposer des expériences culinaires authentiques et innovantes dans un environnement de travail inclusif et respectueux.**Notre défi**Nous recherchons un·e Sous-Chef·fe pour rejoindre notre équipe de cuisine à Paris. Sous la supervision...
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Sous-Chef
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France La Perle Temps pleinPoste : Sous-ChefÀ propos de La Perle : La Perle est une brasserie réputée, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre agréable.Mission : Nous recherchons un Sous-Chef talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Ce poste est idéal pour un professionnel passionné par la gastronomie et désireux de contribuer à l'élaboration de plats...
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 semaines
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En tant que pilier de la production gastronomique, vous jouez un rôle essentiel aux côtés de votre chef de cuisine. Chaque jour, vous préparez des plats à partir de produits locaux, frais et de saison, tout en offrant une variété adaptée aux besoins d'un restaurant d'entreprise. Vous êtes également responsable de l'animation d'une...
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Sous-chef de cuisine
il y a 3 jours
Paris, Île-de-France Dupont Restauration Temps pleinMission En tant que pilier de la production gastronomique, vous jouez un rôle essentiel aux côtés de votre chef de cuisine. Chaque jour, vous préparez des plats à partir de produits locaux, frais et de saison, tout en offrant une variété adaptée aux besoins d'un restaurant d'entreprise. Vous êtes également responsable de l'animation d'une...
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Sous-chef/Sous-cheffe
il y a 2 semaines
Paris, Ile-de-France Beaumarly Temps pleinOuverture de l’Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l’emblématique quartier de l’Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d’intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent...
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps pleinMissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé dans le Jardin du Luxembourg à Paris. Votre mission sera de travailler en équipe pour proposer une expérience culinaire authentique et délicieuse à nos clients.ResponsabilitésLaver et cuire le riz, les nouilles ou autres produitsRéaliser la...