Emplois actuels liés à Responsable de la restauration collective - Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes - Elior Group

  • Chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    MissionMille et Un Repas recherche un chef de cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective à Lyon.Compétences requisesExpérience en production culinaire en restauration collectiveConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à gérer une équipe et à prendre des décisions rapidesCompétences en gestion...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de Chef de cuisine en restauration collectiveMille et Un Repas, entreprise de restauration collective, recrute un chef de cuisine pour rejoindre son équipe à Lyon.Vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion économique du site. Vous travaillerez en équipe avec des professionnels de la cuisine et du service pour proposer des...

  • Conseiller en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Professionnalisme et ExpertiseVous êtes chargé de conseiller nos clients dans leurs choix d'approvisionnements de matières premières en leur apportant les outils nécessaires pour une gestion efficace de leur activité de restauration collective.Compétences ClésÉvaluation de l'environnement de restauration de nos clientsConseil en gestion de centres...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et notre objectif est de satisfaire nos clients en restaurant au mieux leurs convives, grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité.Le posteNous recrutons...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale qui a su faire progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et notre objectif est de satisfaire nos clients en restaurant au mieux leurs convives, grâce au respect d'un mot d'ordre : la qualité.Le posteNous recrutons...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Assistant Responsable RestaurationRejoignez l'équipe de Synergie Lyon Restauration comme Assistant Responsable Restauration !MissionsDiriger, coordonner et superviser les activités des banquets et du restaurant.Organiser le travail du personnel, des apprentis et des stagiaires.Veiller à la mise en place de la salle et à la qualité du...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Poste de Chef de cuisine en restauration collectiveMille et Un Repas, entreprise de restauration collective, recrute un chef de cuisine pour rejoindre son équipe à Lyon.Vous serez responsable de la production culinaire et de la gestion économique du site. Vous travaillerez en équipe avec les professionnels de la cuisine et du service pour offrir une...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    Devenir Chef de Cuisine Responsable chez Synergie Lyon RestaurationRejoignez notre équipe dynamique et rejoignez notre restaurant de renommée sur Lyon centre. Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine responsable pour nous aider à atteindre nos objectifs.Diriger, coordonner et superviser toutes les activités des banquets et du restaurant.Organiser...

  • Plongeur en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Vous êtes recruté(e) pour intégrer l'équipe de Newrest en tant que plongeur. Votre mission consiste à garantir la propreté de la cuisine et à respecter les procédures d'hygiène applicables. Fonctions Plonge : vous réalisez la plonge et garantissez la propreté du poste de travail. Nettoyage : vous assurez le...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas recherche un Chef de cuisine en restauration collective pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requises :Expérience professionnelle en production culinaire en restauration collectiveConnaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCapacité à gérer une équipe et à prendre des décisions rapidesCompétences en...

  • Chef de cuisine en restauration collective

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas recherche un Chef de cuisine en restauration collective pour rejoindre son équipe à Lyon.Poste : Chef de cuisine en restauration collectiveCompétences requises :Expérience professionnelle en production culinaire en restauration collectiveFormation diplômante en cuisineConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de secteur de restauration collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTALLIANCE Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Responsable de Secteur confirmé H/F pour le périmètre du Rhône (69).Au quotidien :Rattaché(e) à l'équipe de Direction Régionale, vous supervisez la prestation en restauration de 12 établissements médico-sociaux.Vous accompagnez vos équipes dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et...

  • Plongeur en Restauration Collective H/F

    Il y a 2 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Contrat à Temps Partiel Vous êtes à la Recherche d'un Nouveau Défi Que diriez-vous de Découvrir l'Univers de la Restauration Collective avec Newrest Vous serez Responsable de la Plonge de la Cuisine Missions Réalisation de la Plonge Garantie de la Propreté du Poste de Travail Nettoyage des Locaux de Cuisine et Annexes Remplacement...

  • Cuisinier spécialisé en restauration collective

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARHM - CH Saint Jean de Dieu Temps plein

    MissionRejoignez l'équipe du Centre Hospitalier Saint Jean de Dieu comme Cuisinier en restauration collective et participez à l'élaboration de repas sains et variés pour les patients et le personnel.ResponsabilitésPréparer des repas chauds et froids de haute qualitéEffectuer les traçabilités nécessaires au Plan de Maîtrise...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Synergie Lyon Restauration Temps plein

    A propos de l'entreprise : Synergie, un groupe de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle.A propos du poste :Restaurant de renommée sur Lyon centre, à la recherche de son assistant responsable restauration.Missions :Diriger, coordonner et superviser toutes les activités du des banquets, et du...

  • Plongeur en Restauration Collective

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Vous êtes recruté(e) comme plongeur dans l'équipe de Newrest Restauration pour intégrer un site client situé dans un ensemble scolaire privé à Lyon. Vos missions principales sont la plonge, l'essuyage et le rangement de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que le nettoyage des locaux de cuisine et...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 3 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    A propos de l'entrepriseDupont Restauration est une entreprise familiale qui a fait progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un véritable leader de la restauration collective, et nous continuons à nous développer pour satisfaire nos clients.Le posteNous recherchons un employé polyvalent pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous...

  • Chef de secteur de restauration collective

    il y a 4 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTALLIANCE Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Responsable de Secteur confirmé H/F en CDI pour le périmètre du Rhône (69).Principales responsabilités :Superviser la prestation en restauration de 12 établissements médico-sociaux.Accomplir les objectifs de gestion des coûts d'exploitation.Établir et maintenir des relations de confiance avec les...

  • Plongeur en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    MissionNous recherchons un(e) Plongeur pour intégrer nos équipes situées sur notre site client.Votre mission consiste à garantir la plonge de la cuisine et à respecter les procédures d'hygiène applicables au sein de Newrest.ResponsabilitésRéaliser la plonge et garantir la propreté du poste de travail.Procéder à l'essuyage et au rangement de la...

  • Plongeur en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Newrest Temps plein

    Mission Nous recherchons un(e) Plongeur pour intégrer nos équipes situées sur notre site client. Vous serez chargé de garantir la plonge de la cuisine et de respecter les procédures d'hygiène applicables au sein de Newrest. Vos missions Effectuer la plonge et garantir la propreté du poste de travail. Essuyer et ranger la vaisselle et...

Responsable de la restauration collective

Il y a 2 mois

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein
Responsable de la restauration collective F/H Informations générales

Expérience de plus de 2 ans

Secteur de la restauration et de l'enseignement

Votre mission :

Explorez l'opportunité qui vous correspond

Vous souhaitez partager votre passion pour le service et évoluer au sein d'un groupe qui vous offre tous les outils nécessaires pour réussir ? Vous aimez transmettre vos compétences et guider vos équipes vers l'excellence ?
Nous recherchons notre futur(e) Responsable de la restauration collective.

Vous désirez également participer à cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?

Libérez votre créativité / Mettez en avant vos talents

Sous la supervision du Responsable de Secteur, vous êtes en charge de la production culinaire d'un établissement, tout en motivant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction des clients et de vos convives.

Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le soutien de votre équipe, en tenant compte du concept de l'établissement, des menus proposés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.

Vous gérez les stocks et élaborez les menus en fonction des concepts et des contrats. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats et du respect des normes d'hygiène alimentaire.

Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la définition du budget de votre établissement. Vous suivez l' activité prévisionnelle et les estimations de dépenses (matières premières, planning de main-d'œuvre, congés, RTT, absences).

Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en contribuant au développement des compétences et à l' évolution professionnelle de chaque membre de l'équipe tout au long de leur parcours. Vous accompagnez les nouveaux collaborateurs pour faciliter leur intégration et renforcer l' esprit d'équipe.

Enfin, votre sensibilité commerciale vous permet d'entretenir une relation de confiance avec le client et de satisfaire pleinement vos convives.

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. En tant que leader inspirant(e), vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Créatif(ve), chef(fe) d'orchestre et bon(ne) gestionnaire, vous êtes un élément moteur au sein de l'équipe que vous dirigez. Votre motivation est alimentée par de nouveaux défis, et vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client.

Vous savez optimiser les ressources, prendre des décisions éclairées et atteindre les objectifs fixés. Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

#lejobquejeveux , en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateurs se sentent valorisés et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleurs engagés qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincus que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior.

Votre environnement de travail :

Vous devrez manager une dizaine de personnes et servir une moyenne de 800 couverts.

Vos avantages :

Convention collective de la restauration collective
15 à 18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas nature ou ticket restaurant
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité de l'établissement
Prime d'habillage
Compte Épargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise

Qui sommes-nous ?:

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...
Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à repas.
Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique... Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux