Chef de cuisine bistronomique H/F

il y a 4 semaines


Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

Poste

Commis de cuisine bistronomique H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

L'équipe de cuisine du Meurice recherche un commis de cuisine bistronomique pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée. En tant que membre de notre équipe, vous aurez l'occasion de développer vos compétences et de travailler avec les meilleurs professionnels du secteur.

Vos avantages

Nous offrons à nos collaborateurs un environnement de travail stimulant et des avantages attractifs, notamment :

  • Un salaire compétitif
  • Un 13ème mois
  • Une prime variable mensuelle
  • Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
  • Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
  • Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
  • Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy
  • Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
  • Un service Développement Durable
  • La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux

Vos tâches

En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes :

  • Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine
  • Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef
  • Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
  • Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie
  • S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
  • Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
  • Mise en place pour le service
  • Commence à s'occuper de la cuisson des aliments
  • S'occupe des garnitures nécessaires pour le service
  • Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées
  • Aide au dressage des assiettes

Qui êtes-vous ?

Nous recherchons des candidats passionnés par la gastronomie et sensibles au respect de la saisonnalité. Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.

Langue principale

La langue principale de l'hôtel est le français. Nous attendons que nos candidats soient à l'aise pour communiquer dans cette langue.



  • Paris, Île-de-France Hosco Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Cuisine Bistronomique pour rejoindre notre équipe passionnée ! Votre mission consiste à collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour la préparation de plats bistronomiques, en maintenant des normes de qualité élevées.Vous superviserez et motiverez l'équipe de cuisine composée de 6 cuisiniers par...


  • Paris, Île-de-France Rest'ho Conseil Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésNous recherchons un Chef de Cuisine senior expérimenté pour rejoindre notre équipe dans le restaurant bistro numérique situé à Paris. En tant que membre clé de l'équipe de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats bistronomiques de haute qualité.Compétences requisesExpérience : Solide expérience en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Présentation Notre restaurant type bistronomique, « Le génie sous les étoiles », est un endroit incroyable où chaque visite est un moment magique. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef de Cuisine, vous serez chargé de l'élaboration de cartes et de menus qui raviront les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    Description du posteVos missions :Diriger et motiver une équipe de 6 personnes en les accompagnant dans leur évolution professionnelleAssurer le bon déroulement du service et la qualité des prestations servies au clientParticiper à l'élaboration des cartes et des menus en collaboration avec le chef de cuisineGarantir le respect des règles d'hygiène,...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    À propos de notre équipeNous sommes un restaurant traditionnel situé dans le 6ème arrondissement de Paris, proposant une cuisine de saison à base de produits frais et en circuit court.ResponsabilitésAssister le Chef pour la préparation de plats bistronomiques en respectant les normes de qualité élevées.Superviser et motiver l'équipe de cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Etoile Hôtel. Responsabilités Préparer des ingrédients et les cuisiner en fonction des recettes ou menus. Cuisiner des aliments et préparer des plats de qualité dans les délais prescrits pour les différents points de vente (Petit déjeuner, banquets,...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineCe poste est offert par Ciel de Paris, un restaurant gastronomique situé en haut de la tour Montparnasse à Paris. Nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine passionné par la cuisine française et souhaitant développer ses compétences dans un environnement de haute qualité.Missions et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France PARIS-B Temps plein

    Poste de Second de CuisineNous recherchons un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine au restaurant traditionnel de Paris 6ème. En tant que Second de Cuisine, vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour la préparation de plats bistronomiques de haute qualité.ResponsabilitésAssister le Chef de Cuisine dans la...

  • Sous-chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    L'Hôtel Edgar & Achille recherche un Sous-chef de cuisine pour renforcer son équipe de cuisine.En tant que sous-chef de cuisine, vous serez chargé de l'assister dans la planification et la supervision de la production culinaire, ainsi que de gérer et motiver le personnel de cuisine.Vous devrez également remplacer le chef de cuisine durant ses...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionsPour rejoindre notre équipe de cuisine au sein de Metou Cuisine d'Asie, nous recherchons un Chef dynamique et compétent.Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson de plats de haute qualité dans notre ambiance festive et dynamique.Vous devrez également veiller au bon fonctionnement de la cuisine et des équipes de cuisine, ainsi...

  • Second de cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Ile-de-France Rest'ho Conseil Temps plein

    Second de Cuisine pour Restaurant Bistronomique à Paris 6ème À propos de nous : Nous sommes un restaurant traditionnel proposant une cuisine de saison, à base de produit frais et en circuit court, située dans le 6ème arrondissement, alliant tradition et modernité. Notre établissement propose une cuisine française raffinée avec une touche...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    MissionVous rejoindrez l'équipe de Metou Cuisine d'Asie, un restaurant de cuisine asiatique situé au cœur du Luxembourg, pour occuper le poste de Chef de Cuisine.Compétences requisesExpérience en cuisine asiatiqueCapacité à travailler en équipe et à être autonomeRapidité et enduranceConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Metou Cuisine d'Asie Temps plein

    Rejoignez METOU Cuisine d'Asie, un restaurant de Paris Jardin du Luxembourg, pour une expérience culinaire unique en Asie. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine dynamique, endurant, autonome, rapide et souriant.Missions ClésLaver et Cuire le riz, nouilles ou autreRéaliser la découpe de la viande (Poulet et Bœuf et poisson)Réaliser la...


  • Paris, Île-de-France OPEN SOURCING Temps plein

    **Présentation de l'entreprise :**Nous sommes un groupe de restauration Bistronomique en plein essort, offrant une expérience culinaire empreinte de nostalgie et de convivialité. Dès l'entrée, l'ambiance d'antan vous enveloppe avec ses tables en bois patiné, ses chaises confortables et l'éclairage tamisé des luminaires, créant un cadre idéal pour...


  • Paris, Île-de-France OPEN SOURCING Temps plein

    Rejoignez notre équipe de passionnés de la cuisine et de l'hospitalité !Poste : Chef de partieNous sommes un groupe de restauration Bistronomique en plein essort, offrant une expérience culinaire empreinte de nostalgie et de convivialité.Fonction principaleVous serez chargé(e) de:Animer l'équipe en salle et en cuisineOrganiser et coordonner les...

  • Chef de Cuisine Expérimenté

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Jòia par Hélène Darroze Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe à Joia par Hélène Darroze.En tant que second de cuisine, vous serez responsable de la création et de la production hebdomadaire des plats, tout en garantissant une qualité continue dans les prestations.Vous organiserez le travail de la brigade dans le respect des normes...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Poste de Sous-chef de cuisineL'Hôtel Edgar & Achille, membre de la collection d'hôtels et restaurants gérés par MADEHO, recherche un Sous-chef de cuisine pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsAssister le Chef de cuisine dans la planification et la supervision de la production culinaireAssurer la qualité constante des plats servis en...

  • Chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Marriott International Temps plein

    Offre de poste : Commis de cuisineNous recherchons un(e) Commis de cuisine (H/F) pour compléter notre équipe à Le Méridien Etoile Hôtel.ResponsabilitésPréparer des ingrédients et les cuisiner en fonction des recettes ou menusCuisiner des aliments et préparer des plats de qualité dans les délais prescrits pour les différents points de vente (Petit...


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    Imaginez-vous travaillant dans un lieu incroyable, où il se passe toujours quelque chose !Le génie sous les étoiles est un restaurant type bistronomique « Le génie sous les étoiles » situé dans un hôtel Ibis du centre-ville historique de Paris.Ce dernier dispose de 305 chambres, d'un restaurant « le génie sous les étoiles », d'un bar et 6 salles...


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