Responsable de Cuisine

il y a 4 semaines


BoulognesurMer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos missions principales incluront :

  • Organiser la mise en place des différents postes de travail ainsi que la plonge dans chaque espace culinaire.
  • Encadrer les commis et le personnel de plonge en leur assignant les tâches à réaliser.
  • Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine.
  • Vérifier la qualité des marchandises reçues et gérer les approvisionnements.
  • Participer aux inventaires de stocks.
  • Assister aux diverses réunions de service.
  • Contribuer à l'élaboration des nouvelles cartes.
  • Appliquer les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

*** Les atouts de cette offre ***

  • Contrat à durée indéterminée à temps plein,
  • Un cadre de travail unique sur l'une des plus belles îles de Bretagne,
  • Hébergement prévu,
  • Accès à la restauration du personnel même lors des jours de repos,
  • Intégration au sein d'une équipe jeune, dynamique et professionnelle,
  • Location de vélos électriques et classiques à 1€.
  • Prime de coupure.
  • Prime de transport.
  • Primes pour une seconde saison.
  • Prime de cooptation.
  • Nombreuses opportunités d'évolution de carrière.

Rejoindre le restaurant gastronomique Le 180° et/ou Le Café Clara est une évidence pour vous si :

  • Vous aspirez à intégrer un restaurant gastronomique avec une vue imprenable,
  • Votre passion pour la gastronomie et la sommellerie est palpable,
  • Vous êtes prêt à relever tous les défis et avez un goût prononcé pour le challenge,
  • Vous maîtrisez les codes du service haut de gamme et souhaitez créer une expérience mémorable pour vos clients grâce à votre bienveillance et votre sourire,
  • Vous avez une première expérience dans le secteur de l'hôtellerie 4/5* ou dans des restaurants de prestige,
  • Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP.

Nous sommes impatients de découvrir votre profil.


  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Poste : Responsable de Cuisine (H/F)En tant que Responsable de Cuisine, vous aurez pour mission de :Organiser la mise en place des différents postes de travail, y compris la plonge,Encadrer les équipes de commis et de plongeurs en leur assignant des tâches claires,Suivre les directives et les instructions du Chef de Cuisine,Vérifier la qualité des...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos missions incluront :Préparer et organiser les différents postes de travail, y compris la plonge si nécessaire.Encadrer les commis et le personnel de plonge en leur assignant des tâches précises.Suivre les directives et les instructions du Chef de Cuisine.Vérifier la qualité des produits livrés et gérer...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos principales missions incluent :Organiser la mise en place des différents postes de travail ainsi que la plonge dans chaque espace culinaire.Encadrer les commis et les plongeurs en leur assignant les tâches à réaliser.Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine.Vérifier la qualité des...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 2 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires exceptionnelles pour vos convives chaque jour. En utilisant des produits locaux, bruts et de saison, vous développez des menus variés et adaptés aux besoins de vos clients.En tant que responsable de la cuisine dans un établissement médico-social, vous animez votre équipe pour atteindre l'objectif de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Castel Clara Thalasso & Spa recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration.Présentation de l'offreLe Chef de Partie sera responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la mise en place des postes de travail, la supervision des commis et des plongeurs, et le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...


  • Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    MissionCréez des expériences culinaires exceptionnelles pour vos convives en utilisant des produits locaux, bruts et de saison. Chaque jour, vous développez des menus variés et adaptés aux besoins de vos clients.ResponsabilitésGérez l'activité de votre restaurant, un véritable centre de profit pour l'entreprise.Définissez les menus en fonction des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Chef de PartieContexteCastel Clara Thalasso & Spa, un établissement de luxe situé dans une des plus belles îles de Bretagne, recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsOrganisation et gestion de la cuisineAssurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisineSuperviser...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine.ResponsabilitésAssurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisineSuperviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuterRespecter les...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Dupont Restauration Temps plein

    Mission Surprenez vos invités ! Chaque jour, vous élaborez des plats à partir de produits locaux, bruts et de saison, en offrant une expérience culinaire variée et adaptée. Dans le secteur médico-social, vous motivez votre équipe avec un objectif constant de satisfaction client et de respect des normes de sécurité alimentaire. Vous gérez...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de :Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine,Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter,Respecter les demandes et consignes du Chef de...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Poste de Chef de Partie au Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Château de Courcelles. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre poste de travail, de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de la Fondation des Amis de l'Atelier. Vous êtes responsable de la planification et de la mise en œuvre de la production culinaire, ainsi que de la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs. Fonctions clés : Diriger...


  • Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Poste : Chef de Partie (H/F)En tant que Chef de Partie, vous aurez pour mission de :Assurer la préparation et l'organisation des différents postes de cuisine, y compris la plonge si nécessaire,Encadrer les commis et plongeurs en leur assignant les tâches à réaliser,Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine,Vérifier la qualité des...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 4 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Aladom Temps plein

    Présentation de l'établissement : Établissement de santé accueillant moins de 80 résidents, nous sommes à la recherche d'un Responsable de la cuisine pour enrichir notre équipe de restauration. Votre rôle : En tant que Responsable de la cuisine, vous serez chargé de : Diriger et superviser l'équipe de cuisine, y compris un second. Concevoir des...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, Île-de-France ARKOSE&CO Temps plein

    Présentation de l'entreprise :Arkose&Co est un acteur majeur dans le domaine de l'escalade, ayant su se diversifier avec succès depuis sa création. Avec plus de 21 établissements dédiés à la pratique de l'escalade, Arkose&Co propose également des séjours sportifs en pleine nature, ainsi qu'une gamme de produits artisanaux allant des vêtements aux...

  • Responsable de la cuisine

    il y a 4 semaines


    Saint-Sébastien-sur-Loire, Pays de la Loire, France VYV 3 Pays de la Loire Temps plein

    Poste de Responsable de la cuisine (H/F)Description de l'entrepriseIntégrer VYV3, c'est rejoindre une organisation mutualiste à but non lucratif. À travers nos établissements médico-sociaux, nous nous engageons à offrir une santé de qualité pour tous, en proposant des solutions de proximité, personnalisées et adaptées à chaque étape de la vie.Le...