Second de Cuisine

il y a 5 jours


BoulognesurMer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

Offre de poste : Second de Cuisine

Description du poste

Castel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans chaque cuisine.

Responsabilités

  • Superviser la brigade de cuisine et leur indiquer les tâches à effectuer.
  • Passer les commandes d'approvisionnement en l'absence du Chef de Cuisine.
  • Assurer la mise en place des postes et la plonge dans chaque cuisine.
  • Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks.
  • Participer aux inventaires.
  • Participer aux différentes réunions de service.
  • Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte.
  • Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises

  • Maîtrise des codes du service de luxe.
  • Expérience significative en hôtellerie 4/5* ou au sein de restaurants haut de gamme.
  • Maîtrise de l'application des normes HACCP.

Avantages de l'offre

  • Un CDI à temps plein.
  • Un cadre de travail atypique sur l'une des plus belles îles de Bretagne.
  • Un hébergement temporaire prévu pour une durée de 8 mois.
  • Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle.
  • De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives.

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Offre de poste : Second de CuisineDescription du posteCastel Clara Thalasso & Spa recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable de la supervision de la brigade de cuisine, de la passation des commandes d'approvisionnement, de la mise en place des postes et de la plonge dans...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Poste : Responsable de Cuisine (H/F)En tant que Responsable de Cuisine, vous aurez pour mission de :Organiser la mise en place des différents postes de travail, y compris la plonge,Encadrer les équipes de commis et de plongeurs en leur assignant des tâches claires,Suivre les directives et les instructions du Chef de Cuisine,Vérifier la qualité des...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos missions incluront :Préparer et organiser les différents postes de travail, y compris la plonge si nécessaire.Encadrer les commis et le personnel de plonge en leur assignant des tâches précises.Suivre les directives et les instructions du Chef de Cuisine.Vérifier la qualité des produits livrés et gérer...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine.ResponsabilitésAssurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisineSuperviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuterRespecter les...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos principales missions incluent :Organiser la mise en place des différents postes de travail ainsi que la plonge dans chaque espace culinaire.Encadrer les commis et les plongeurs en leur assignant les tâches à réaliser.Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine.Vérifier la qualité des...

  • Responsable de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Responsable de Cuisine (H/F), vos missions principales incluront :Organiser la mise en place des différents postes de travail ainsi que la plonge dans chaque espace culinaire.Encadrer les commis et le personnel de plonge en leur assignant les tâches à réaliser.Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine.Vérifier la qualité des...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    En tant que Chef de partie au sein de l'équipe de Castel Clara Thalasso & Spa, vous serez chargé de :Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine,Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter,Respecter les demandes et consignes du Chef de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France RESO FRANCE Temps plein

    Offre de Poste : Second de Cuisine H/FEntreprise : RESO FRANCEPoste : Second de Cuisine H/FContrat : CDIHoraires : Continue de 7h à 15hHeures de Travail : 39h/semaineSalaire : 2000 € netDémarrage : Début septembreMissions du PosteProduction en atelier pour les différentes activités de la cuisine.Réalisation de prestations en extérieur.Polyvalence...

  • Chef de Cuisine de Secteur

    il y a 4 semaines


    Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France Castel Clara Thalasso & Spa Temps plein

    Poste : Chef de Partie (H/F)En tant que Chef de Partie, vous aurez la responsabilité de :Organiser la mise en place des différents postes de travail, y compris la plonge si nécessaire,Encadrer les commis et les plongeurs en leur assignant les tâches à réaliser,Suivre les directives et les consignes du Chef de Cuisine,Vérifier la qualité des...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 4 jours


    Neuville-sur-Oise, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Découvrez le rôle du Second de Cuisine F/H Nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine à Hetblay. Missions et responsabilités Vous serez chargé de la gestion quotidienne de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous participerez à l'organisation de la production culinaire, en mettant en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France GROUPE ACPPA - LE GRAND PRE Temps plein

    Description du PosteLe Second de Cuisine est un poste clé au sein de l'EHPAD Le Grand Pré, rattaché au Groupe Associatif ACPPA. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de seconder le Chef de Cuisine dans l'ensemble de ses fonctions et de le remplacer en cas d'absence ou d'indisponibilité.Missions PrincipalesMettre toute votre compétence et...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Offre de PosteANSMBLE recherche un(e) Second(e) de Cuisine H/F pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à VIGNEUX SUR SEINE.MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel,...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 4 jours


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France ELIOR Temps plein

    About the JobWe are seeking a skilled and experienced Second de Cuisine to join our team at Ansamble, a leading provider of restaurant services in France. As a Second de Cuisine, you will play a key role in ensuring the smooth operation of our kitchen, working closely with our Chef de Cuisine to deliver high-quality dishes to our clients.Key...

  • second de cuisine

    il y a 1 mois


    Thouaré-sur-Loire, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Dans le cadre d'une évolution d'organisation, Nous recherchons un second de Cuisine à Thouaré sur Loire (44) au sein d'un établissement de santé (ehpad de 80 résidents)Vos missions :Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualitéRemplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de...

  • second de cuisine

    il y a 4 semaines


    Croissy-sur-Seine, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour une maison de retraite médicalisée accueillant 100 résidents et située à Croissy-sur-Seine Vous ferez partie d'une équipe composée de 7 personnes et aurez pour missions principales.Gestion de la production (maitrise des textures modifiées) et encadrement des équipes du site en l'absence du...

  • Second de Cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Présentation du poste Nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective à Brétigny-Sur-Orge. Responsabilités Organiser le fonctionnement de la cuisine, en respect des directives du chef de cuisine et des règles d'hygiène et de sécurité. Participer à l'organisation de la production culinaire, en...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Asnières-sur-Seine, Île-de-France API Restauration Temps plein

    Détail du posteAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement de santé de renom situé dans la région parisienne.Missions Vous agirez en tant que bras droit du Chef de Cuisine ou Chef Gérant, avec des missions claires et bien définies : Elaborer les préparations froides...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France medirest Temps plein

    Offre de Poste Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement de santé de renom situé dans la région parisienne.Missions Vous agirez en tant que bras droit du Chef de Cuisine ou Chef Gérant, avec des missions claires et bien définies : Elaborer les préparations froides...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Boulogne-sur-Helpe, Hauts-de-France RESO FRANCE Temps plein

    À propos de l'entrepriseRESO France est un expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Nous sommes un employeur et un recruteur engagé, proposant plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé.Avec RESO France, votre métier n'a...