Chef de partie cuisine

il y a 6 jours


SaintJeandeMonts, Pays de la Loire, France Le SLOI Temps plein
Description du poste

Nous recherchons pour notre restaurant Le Bois Cendré, situé au sein de notre hôtel Valdys - Les Pins, un(e) chef(fe) de partie cuisine F/H en CDI, 39h/semaine.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous aurez pour missions :

  • Préparation et élaboration des plats en collaboration avec le Chef et son second, dans le respect des fiches techniques.
  • Préparation et anticipation de la préparation des produits pour la mise en place des plats pour assurer le service.
  • Organisation et planification des tâches journalières avec les commis de cuisine et/ou le(a) 1⁄2 Chef de Partie.
  • Assurance d'un service de grande ou moyenne intensité.
  • Suivi des règles et recommandations d'hygiène préconisées.

Vous serez amené à tourner aux différents postes de travail (froid, pâtisserie...) en fonction des besoins de l'équipe.

Profil recherché

Issu(e) d'une formation CAP à Baccaleauréat Professionnel en hôtellerie - restauration, vous justifiez d'une expérience en cuisine sur un poste similaire.

Profil :

  • Maîtrise des techniques et méthodologies culinaires, connaissances accrues des produits.
  • Maîtrise des règles fondamentales d'hygiène, ainsi que les normes HACCP.
  • Capacité à reproduire les recettes données pour la réalisation des plats.
  • Gestion des priorités.
  • Leadership, pédagogie, exemplarité et qualités managériales.
  • Capacité d'adaptation.
  • Rigeur, organisation, polyvalence et autonomie.
  • Esprit d'équipe.
Conditions et avantages du poste
  • CDI - à pourvoir à partir d'octobre 2024.
  • 39h/semaine.
  • Rémunération : 2226,36€ brut mensuel + indemnités repas.
  • Mutuelle et prévoyance.
  • Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions).

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations généralesPoste de chef de cuisineElior Group, leader en restauration collective en France, recrute un chef de cuisine pour rejoindre son équipe au sein du restaurant d'entreprise du CEA de Monts.MissionLe chef de cuisine sera responsable de la préparation et de la mise en valeur des mets, en respectant les consignes et les normes de qualité...

  • Cuisinier de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Le SLOI Temps plein

    Présentation de l'entrepriseLe SLOI est un établissement de renom, offrant une expérience culinaire unique dans un cadre naturel exceptionnel. Notre restaurant met en avant une cuisine raffinée, alliant tradition et touches d'exotisme.Fidèle à nos valeurs de respect, d'intégrité et de bienveillance envers nos clients et notre personnel, nous nous...

  • Commis de cuisine F/H

    il y a 2 jours


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France ELIOR Temps plein

    Poste de Commis de cuisine F/HDescription du poste :Vous rejoindrez l'équipe de cuisine d'un restaurant d'entreprise du CEA de Monts, site militaire sécurisé, où vous travaillerez en CDI, du lundi au vendredi. Vous serez chargé de la préparation et de la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Le SLOI Temps plein

    Présentation de l'établissementLe SLOI est un hôtel-restaurant qui se distingue par son cadre naturel exceptionnel, alliant harmonieusement terre et mer. Notre restaurant, connu pour sa cuisine raffinée, propose une expérience culinaire où les saveurs maritimes se mêlent subtilement à des influences exotiques.Animé par des valeurs telles que la...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Valdys, reconnu pour son engagement envers le bien-être et la qualité, gère un hôtel-restaurant situé dans un environnement naturel exceptionnel. Son restaurant, Le Bois Cendré, propose une expérience culinaire raffinée, mettant en avant des plats de la mer enrichis d'une touche d'exotisme. Mission du...

  • Cuisinier de Partie F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Valdys, reconnu pour son engagement envers la qualité et le bien-être, gère un hôtel-restaurant situé dans un environnement naturel privilégié. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, mettant en avant des plats de la mer agrémentés d'une touche d'exotisme. Mission du poste ...

  • Cuisinier de Partie F/H

    il y a 5 jours


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Valdys, reconnu pour son engagement envers la qualité et le bien-être, gère un hôtel-restaurant situé dans un environnement naturel privilégié. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, mettant en avant des plats de la mer agrémentés d'une touche d'exotisme. Mission du poste ...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France VALDYS GROUPE Temps plein

    Présentation de l'entreprise Le groupe Valdys, reconnu pour son engagement envers la qualité et le bien-être, gère un hôtel-restaurant situé dans un environnement naturel exceptionnel. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, mettant en avant des plats de la mer sublimés par des touches d'exotisme. En tant qu'entreprise...

  • Cuisinier de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Le SLOI Temps plein

    Présentation de l'établissementLe SLOI est un établissement qui allie confort et gastronomie, offrant une expérience culinaire unique au cœur d'un environnement naturel. Notre restaurant propose une cuisine raffinée, mettant en avant des saveurs marines et des influences exotiques.Fidèle à ses valeurs de respect, d'intégrité et de bienveillance...


  • Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Start People CHALLANS Temps plein

    Au sein d'une équipe de 10 personnes (serveurs, maitres d'hôtels, chefs de rangs), vos missions sont les suivantes : -Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle-Gérer les entrées et les plats chaud avec le chef de cuisine-Préparer le plat du jour-Imaginer les nouvelles cartes-Gérer le suivi des commandes-S'assurer du bon déroulement du...


  • Saint-Hilaire-de-Riez, Pays de la Loire, France Start People CHALLANS Temps plein

    Au sein d'une équipe de 10 personnes (serveurs, maitres d'hôtels, chefs de rangs), vos missions sont les suivantes : -Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle-Gérer les entrées et les plats chaud avec le chef de cuisine-Préparer le plat du jour-Imaginer les nouvelles cartes-Gérer le suivi des commandes-S'assurer du bon déroulement du...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine à la Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda.Vous serez principalement en charge de la partie froide et responsable de la préparation de nos entrées et desserts.Voici quelques-unes des responsabilités de ce poste :Préparation et mise en œuvre de menus variés et de haute...

  • Chef de partie h/f

    il y a 4 jours


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe à la Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda.Vous serez principalement en charge de la partie froide (entrées et desserts) dans notre cuisine.Nos valeurs sont l'excellence culinaire, la qualité des produits et la prise en charge de nos clients.Vous travaillerez dans un environnement...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France Villa Beausoleil Temps plein

    Notre équipe de cuisine recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe à Villa Beausoleil. Chez Villa Beausoleil, nous sommes convaincus que la cuisine est un art de vivre. Nous recherchons un Chef de cuisine qui partage nos valeurs et qui est capable de créer des expériences culinaires uniques et...

  • Chef de partie

    il y a 2 jours


    Saint-Patrice, Centre-Val de Loire, France Château de Rochecotte Temps plein

    MissionLe Château de Rochecotte est un établissement de haute qualité qui recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique.Compétences requisesConnaissance approfondie des techniques de cuisine et de gestion de l'équipe.Capacité à garantir la qualité constante des produits fabriqués.Compétences en matière de gestion des coûts...

  • Chef de partie H/F

    il y a 16 heures


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons un(e) Chef de partie pour rejoindre notre équipe à la Pizza Bar Tex Mex L'Hacienda.Compétences requises :Expérience dans la cuisine de haute qualitéConnaissance des techniques de cuisineCapacité à gérer une équipeResponsabilités :Gestion de la partie froidePréparation de platsAssistance au chef de cuisineConditions de...

  • Aide de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France ELIOR Temps plein

    Intégrez un environnement dynamiqueAu sein d'un restaurant d'entreprise, vous ferez partie d'une équipe de 16 professionnels de la cuisine, dédiée à offrir une expérience culinaire de qualité. Ce poste est proposé en CDI, avec des horaires du lundi au vendredi.À propos d'EliorElior, filiale d'Elior Group, est le leader de la restauration collective...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 jours


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Cuisinier F/H pour rejoindre notre équipe de restauration collective. Mission Vous serez chargé de la préparation et de la présentation de plats dans un environnement de restauration collective. Compétences Expérience dans la cuisine collective Connaissance des techniques de cuisine Capacité à...

  • Aide de Cuisine F/H

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-de-Monts, Pays de la Loire, France ELIOR Temps plein

    Intégrez une équipe dynamiqueAu sein d'un restaurant d'entreprise, vous ferez partie d'une brigade de 16 professionnels passionnés par la gastronomie. Ce poste en CDI vous offre l'opportunité de travailler du lundi au vendredi dans un environnement stimulant.À propos d'EliorElior, filiale d'Elior Group, est le leader de la restauration collective en...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Saint-Herblain, Pays de la Loire, France BAMe Temps plein

    Présentation de l'entrepriseBAMe est une structure d'insertion dédiée à la promotion d'une alimentation saine et responsable. Située dans un quartier dynamique, notre établissement se spécialise dans la cuisine maison à partir de produits frais, locaux et de saison.Nos services incluent :Des prestations traiteur variées : cocktails, buffets,...