Chef Sommelier

il y a 24 heures


CourcellessurVesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein
Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de Courcelles

Nous sommes à la recherche d'un sommelier passionné pour rejoindre notre équipe de professionnels de la gastronomie. Si vous êtes motivé par la transmission de votre métier et la gastronomie, nous vous proposons un poste de sommelier dans notre restaurant gastronomique.

Missions
  • Accueil des clients et accompagnement durant le repas
  • Participer au service en salle et à la prise de commande
  • Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc.
  • Parfaite connaissance de la carte et de ses produits
  • Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices
  • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,...)
  • Établir des méthodes et des techniques de travail afin de participer à la formation des équipes
  • Capacité à anticiper et gérer les plaintes des clients
  • Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel
  • Coordination quotidienne avec les autres Chefs de Service
  • Gestion de l'équipe en l'absence du Directeur de Salle
  • Service banquet pour les mariages ou les grands événements
  • Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks
  • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
  • Réception et contrôle des livraisons
  • Gestion des approvisionnements et du stock
  • Réalisation d'inventaires, organisation de la cave
  • Participation aux ateliers : dégustation commentée, visite des caves...
  • Intégrer dans son comportement la culture de l'établissement
  • Faire partager ses connaissances dans le domaine de l'œnologie
  • Participer à la visite des domaines et à la suggestion de nouvelles références
Qualifications
  • Une première expérience de Sommelier dans un restaurant gastronomique est indispensable
  • Anglais courant indispensable, une deuxième langue est appréciée
  • Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité
  • Excellente présentation et dynamique
  • Très bonne connaissance des standards de service et de l'exigence de la clientèle de luxe
  • Polyvalence et bonne gestion du stress
  • Autonomie et prise d'initiative appréciées
  • Goût pour le travail en équipe
  • Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner
  • Personne de terrain
  • La connaissance des vins et champagnes est requise
Vos avantages
  • Contrat CDI, statut Cadre
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
  • Partage des pourboires
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
  • Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle
  • Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse
  • Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château
  • Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement

Votre salaire :
- Selon expérience, à partir de 2 500€ Brut


  • Chef Sommelier

    il y a 2 jours


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels à Château de Courcelles. En tant que sommelier, vous serez chargé de la gestion du service en salle, de la sélection des vins et de la promotion de nos...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 heures


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Rejoignez notre équipe de sommeliers à Château de CourcellesNous sommes à la recherche d'un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de professionnels de la gastronomie à Château de Courcelles. En tant que sommelier, vous serez chargé de proposer des vins et champagnes de haute qualité à nos clients, tout en garantissant un...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 jour


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Sommelier expérimenté pour rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique. Le candidat idéal sera capable de gérer avec efficacité le service en salle, de proposer des vins de qualité et de transmettre sa passion pour la gastronomie.MissionsAccueil des clients et accompagnement durant le repasParticipation...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 semaine


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    À propos de l'offreLe Château de Courcelles recherche un Sommelier pour rejoindre son équipe de service. Ce poste est idéal pour les professionnels de l'hôtellerie qui souhaitent se spécialiser dans la gestion des vins et des champagnes.MissionsAccueil et accompagnement des clientsGestion des vins et des champagnesProposition de choix de vins...

  • Sommelier Gastronomique

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous recherchez un environnement de travail chaleureux et convivial ?Nous sommes à la recherche d'un(e) sommelier(ère) passionné(e) pour intégrer notre restaurant gastronomique. Vous serez en lien direct avec le Directeur de Salle et la Direction Générale, en assurant un service de qualité en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.Vos...

  • Sommelier Gastronomique

    il y a 4 semaines


    Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous êtes passionné par l'art de la sommellerie et la gastronomie ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour intégrer notre établissement réputé, offrant une atmosphère conviviale et un cadre de travail agréable.Vos responsabilités incluront :Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience culinaire,Participer activement...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...


  • Courcelles-sur-Vesle, Hauts-de-France Château de Courcelles Temps plein

    Vous aspirez à intégrer un établissement à l'atmosphère conviviale et à taille humaine ?Vous êtes enthousiaste et désirez contribuer à un restaurant en pleine expansion ?Vous possédez des compétences que vous souhaitez transmettre à l'ensemble des équipes ?Nous recherchons un(e) sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique, ouvert toute...

  • Chef de Service Sommelier

    il y a 2 semaines


    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    En tant que membre de l'équipe de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez à la gestion et au conseil des vins et des boissons auprès de la clientèle de l'hôtel Anne de Bretagne.Avec l'équipe, vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des...

  • Chef de Service Sommelier

    il y a 1 semaine


    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    En tant que membre de l'équipe de l'hôtel Anne de Bretagne, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef sommelier pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.Vous serez chargé de la gestion de la cave, de la sélection et de la présentation des vins, ainsi que de la conseil des clients sur les choix de...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ristorante Mori Venice Bar: Un'esperienza Gastronomica UnicaIl Ristorante Mori Venice Bar è un luogo di riferimento per gli amanti della cucina gastronomica lagunare e veneta. Creato dal celebre designer Philippe Starck e Massimo Mori, è ubicato nel cuore di Parigi, vicino all'Opera e al Louvre.Con una storia di 18 anni di successi, il ristorante è...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ristorante Mori Venice Bar: un'esperienza gastronomica unicaIl Ristorante Mori Venice Bar è un luogo di riferimento per gli amanti della cucina gastronomica lagunare e veneta. Creato dal celebre designer Philippe Starck e Massimo Mori, è ubicato nel cuore di Parigi, vicino all'Opera e al Louvre.Da 18 anni, il ristorante è iscritto nella Guida Michelin e...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ristorante Mori Venice Bar: Un'esperienza Gastronomica UnicaIl Ristorante Mori Venice Bar è un luogo di riferimento per gli amanti della cucina gastronomica lagunare e veneta. Creato dal celebre designer Philippe Starck e Massimo Mori, è ubicato nel cuore di Parigi, vicino all'Opera e al Louvre.Con una storia di 18 anni di successi, il ristorante è...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ristorante Mori Venice Bar, un luogo di eccellenza gastronomica lagunare/veneta, creato dal celebre designer Philippe STARCK e Massimo MORI. Ubicato nel cuore di Parigi, vicino all'Opera, Tuillerie, Louvre, offre un'esperienza unica per i suoi clienti.Con una storia di 18 anni, il ristorante è stato iscritto nella Guida Michelin dal 2007 e ha ricevuto...

  • Chef de Rang Sommelier

    il y a 5 jours


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Ristorante Mori Venice Bar Temps plein

    Ristorante Mori Venice Bar, un luogo di eccellenza gastronomica lagunare/veneta, creato dal celebre designer Philippe STARCK e Massimo MORI. Ubicato nel cuore di Parigi, vicino all'Opera, Tuillerie, Louvre, offre un'esperienza unica per i suoi clienti.Con una storia di 18 anni, il ristorante è stato iscritto nella Guida Michelin dal 2007 e ha ricevuto...

  • Sommelier Assistant Culinaire

    il y a 4 semaines


    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de notre Chef Sommelier, M. GELLOT Steve, vous aurez un rôle clé dans le service et le conseil des vins et des boissons à notre clientèle.En collaboration avec l'équipe, vous serez responsable de la gestion de la cave, de l'organisation des différents espaces de stockage ainsi que de l'enrichissement de notre sélection de vins.Vous rejoindrez...

  • Sommelier Assistant en Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de notre chef sommelier, M. GELLOT Steve, vous serez impliqué dans le service et le conseil en matière de vins et de boissons pour notre clientèle.En collaboration avec l'équipe, vous aurez la responsabilité de la gestion de la cave, de l'organisation des différents espaces de stockage, ainsi que de l'enrichissement de notre sélection de...


  • La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Contexte du poste : Sous la direction de M. GELLOT Steve, chef sommelier, vous serez impliqué dans le service et le conseil en matière de vins et de boissons pour notre clientèle.Responsabilités : En collaboration avec l'équipe, vous participerez à la gestion de la cave, à l'organisation des différents espaces de stockage, ainsi qu'à...

  • Chef de Cave

    il y a 2 jours


    La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Anne de Bretagne Temps plein

    Professionnel de la CaveAuprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle. Vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins. Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée...


  • Les Rosiers-sur-Loire, Pays de la Loire, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de notre établissementIntégrez un cadre raffiné offrant une vue imprenable sur la Loire.Notre hôtel 4 étoiles, idéalement situé à proximité de Saumur et d'Angers, propose à ses visiteurs une expérience de luxe inégalée et un moment de détente.En tant que Responsable de Salle, vous ferez partie d'une équipe dédiée au sein de notre...