Chef de Cuisine en Restauration Collective

il y a 2 jours


Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

API Restauration recherche un Second de Cuisine H/F pour son établissement de sant senior situ à Strasbourg centre.

Objet du poste :

Le Second de Cuisine a pour missions principales :

  • Encadrer et gérer une équipe de cuisine de 4 collaborateurs.
  • Participer à l'organisation de la production culinaire de 80 couverts/jour et mettre en place l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation au travers de produits frais et de saison.
  • Remplacer ponctuellement le Chef de Cuisine dans l'encadrement de l'équipe, la passation des commandes et la gestion des stocks.
  • Assurer le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel.
  • Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel.
  • Être l'interlocuteur privilégié de notre client.

Conditions de travail :

  • Temps complet.
  • 2 week-ends par mois travaillés : prime mensuelle.
  • Horaires en continu : 08h/19h (1h pause).
  • Planning fixe : une semaine de travail de 3 jours : mercredi, jeudi et vendredi, puis une semaine de travail de 4 jours : lundi, mardi, samedi et dimanche.
  • Poste pourvoir de suite.

Vos avantages :

  • Salaire annuel brut : 23K€ à 25,5K€.
  • 13ème mois.
  • Prime d'Activité Continue (60% brut).
  • Prime de Service Minimum (30% brut).
  • Prime 2 week-ends travaillés (35% brut).
  • Participation aux bénéfices.
  • Mutuelle entreprise.
  • Prévoyance.
  • Comité d'Entreprise.
  • Restauration sur place (avantage en nature).
  • Tenue de travail fournie et blanchie.
  • Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace.

Votre profil :

Bon(ne) cuisinier(e) passionné(e) par votre métier.

Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Organisé(e) rigoureux(se) et efficace, vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exige.


  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours


    Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un leader de la restauration collective en France depuis 1956, recherche un Chef de cuisine H/F pour renforcer son équipe dans l'Alsace.Vous serez chargé de garantir la qualité de la prestation culinaire, en mettant en valeur les plats et en assurant le bon fonctionnement de la cuisine.Missions clés : Veiller à la qualité des...

  • Chef de cuisine HF

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Présentation du posteAPI Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constante évolution.Notre devise, « Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur », nous pousse à faire avec passion. Dans le cadre de son développement en Alsace, API...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 jours


    Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Détails du PosteAPI Restauration, crée en 1956, est une entreprise établie en Allemagne qui occupe la 4ème place du marché de la restauration collective en France.Avec 12 000 salariés, notre groupe est en constante expansion.Notre devise est : "Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur".En tant que membre de léquipe de cuisine...


  • Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Rejoignez Sodexo dans le cadre d'un poste de Chef de Cuisine Responsable, au sein d'un collège privé du centre-ville de Strasbourg.Développez votre expertise en restauration collectiveAvec plus de 50 ans d'expérience, Sodexo est un leader mondial des services alimentaires et services aux entreprises. Nous sommes fiers de notre engagement à proposer...


  • Strasbourg, Grand Est, France MyJobCompany Temps plein

    Description du posteNous recherchons un chef de cuisine passionné et organisé pour rejoindre notre équipe à MyJobCompany. En tant que chef de cuisine collectif, vous serez responsable de l'élaboration des préparations culinaires, de la planification des tâches et de la gestion de la production. Vous devrez également effectuer des contrôles...

  • Direction de la Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Description du PosteNous recherchons un chef(fe) de cuisine expérimenté(e) pour diriger notre équipe de restauration dans une clinique strasbourgeoise.Compétences et Expériences RequisesCAP Cuisine exigéExpérience de 4 à 5 ans en tradition ou en restauration collective, avec gestion d'une équipe moyenne (10 à 15 personnes)Rigueur, esprit d'équipe...


  • Strasbourg, Grand Est, France Elior Group Temps plein

    L'Elior Group, numéro 1 en restauration collective en France, recherche un Chef de cuisine polyvalent senior pour l'un de ses sites situés à Strasbourg.Nous sommes une entreprise engagée et responsable qui place l'ancrage territorial au cœur de nos préoccupations. Nous proposons à nos convives des produits de saison et 100% issus du territoire...


  • Strasbourg, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un professionnel de cuisine pour renforcer son équipe à Strasbourg, France. En tant que chef de cuisine assistant, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...


  • Strasbourg, Grand Est, France Actua Strasbourg industrie Temps plein

    MissionNotre client, spécialisé dans la restauration collective, recherche un commis de cuisine pour son établissement à Strasbourg.Au sein de la structure, vous serez amené(e) à réaliser les tâches suivantes :Elaboration de plats variés.Sélection des produits frais pour la réalisation des menus.Cuisson des viandes, poissons, légumes et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Rattaché à notre équipe de cuisine, vous rejoindrez l'un des principaux acteurs du secteur de la restauration gériatrique de Strasbourg.ResponsabilitésVous serez chargé de la préparation de plats de haute qualité pour les convives de notre Maison de retraite.Vous participez à la gestion des approvisionnements, assurez le respect des...


  • Strasbourg, Grand Est, France Groupe Faktory Temps plein

    Découvrez notre posteNous recherchons un Chef de Cuisine Superviseur passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique encadrante au sein du Groupe Faktory. En collaboration directe avec le directeur de la restauration et nos chefs de cuisine, vous serez responsable de la supervision des opérations culinaires dans nos restaurants et lors...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Poste de Commis de CuisineDans le cadre de son équipe à Strasbourg, nous recherchons un Commis de Cuisine (m/w/d) pour renforcer notre équipe.Ce poste vous permettra d'assister le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Fonctions clésAider à la préparation des ingrédients...

  • Chef de Cuisine de Saison

    il y a 2 jours


    Strasbourg, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recherchons un cadre expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Second de Cuisine Tournant, vous serez responsable de la gestion des cuisines dans nos établissements de la région Alsace.Compétences requises :Expérience professionnelle dans le secteur de la restauration collective ou traditionnelleMaitrise des normes HACCP et...


  • Strasbourg, Grand Est, France Actua Strasbourg industrie Temps plein

    À propos de la restauration collectiveNous recherchons un assistant de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe dynamique en restant entièrement consacré au travail dans le domaine de la restauration collective.Description du poste :Aider les chefs de cuisine à préparer des plats, nettoyer et entretenir l'équipement et l'organisation de la...


  • Strasbourg, Grand Est, France L'Alsacienne Temps plein

    À propos de l'entrepriseL'Alsacienne de Restauration est une entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace, en fort accroissement sur la région Grand Est. Nous nous développons au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs : le goût, le bien vivre et le bien-être.Poste à...


  • Strasbourg, Grand Est, France Le 13 Temps plein

    Vous cherchez un emploi passionnant dans le domaine de la restauration ? Le 13 vous propose une opportunité de carrière en tant que chef de plateau en restauration.Salaire : 25 000 € par an (environ 2 083 € nets par mois)Ce poste est idéal pour les personnes motivées et dynamiques qui souhaitent développer leurs compétences dans l'industrie...


  • Strasbourg, Grand Est, France Groupe Faktory Temps plein

    Bienvenue chez Groupe FaktoryNous sommes une entreprise dynamique qui propose des expériences inoubliables dans l'Alsace. Nous recherchons un Chef de cuisine junior pour rejoindre notre équipe.Salaire : 55 000 € par an (environ 2 500 € nets par mois)Description du postePour cette offre, nous recherchons quelqu'un de passionné par la cuisine et qui...


  • Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien au sein d'une Clinique Strasbourgeoise : Au sein d'un établissement prestigieux, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour gérer les prestations liées à la restauration. En tant que Chef de Cuisine, vous êtes un acteur clé de l'équipe et assurez la production culinaire de qualité en autonomie (chaude et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines


    Strasbourg, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Intégrer notre ÉquipeAu sein de notre établissement interentreprises à Strasbourg, nous recherchons un chef de partie cuisine expérimenté pour rejoindre notre brigade culinaire dynamique.Description du PosteResponsabilités :Réceptionner et ranger les marchandises livréesAssurer la production culinaire chaude et froide avec le reste de la...

  • Serveur HF en caftria

    il y a 1 mois


    Strasbourg, Grand Est, France API Restauration Temps plein

    Offre de posteAvec ses 12 000 salaris, notre groupe est en constant développement dans le secteur de la restauration collective.Nous proposons de manière innovante nos clients des produits frais de saison cuisinés comme la maison.MissionsCuire et servir la petite restauration de petit déjeunerTenir le service boissons et snackingMettre en place les...