Chef de Cuisine Responsable

il y a 4 semaines


LagnysurMarne, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

L'établissement que nous recherchons un Directeur de Restaurant est un lieu unique et éco-responsable situé en bord de Marne, en Ile-de-France. Il propose une atmosphère détendue et champêtre, idéale pour des moments de tranquillité sur une terrasse ombragée. La carte saisonnière met en valeur des produits locaux de qualité, ce qui en fait un endroit très apprécié des touristes et des familles.

Nous sommes à la recherche d'un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour l'ouverture prochaine de notre établissement. Vous serez chargé(e) de suivre le compte d'exploitation, des achats des matières premières et de définir une stratégie commerciale. Vous devrez également gérer la communication du restaurant, veiller à l'adaptation des menus aux demandes de la clientèle et s'assurer de la qualité de l'accueil.

Vos missions seront les suivantes :

  • Suivre le compte d'exploitation et effectuer le suivi administratif
  • Veiller à l'adaptation des menus aux demandes de la clientèle
  • Gérer la communication du restaurant
  • Suivre les achats des matières premières
  • Définir une stratégie commerciale
  • S'assurer de la qualité de l'accueil
  • Recruter les équipes en cuisine et en salle

Vous devrez également :

  • Briefer régulièrement les équipes
  • Organiser les plannings et les remplacements
  • Organiser des événements périodiques

profil recherché :

  • Diplôme BAC à BAC+2 en hôtellerie-restauration avec une expérience confirmée dans la direction d'un restaurant
  • Sens aigu du service, commercial et managérial
  • Homme/Femme de terrain, dynamique, doté(e) d'un excellent relationnel et d'une grande disponibilité
  • Connaissance des tendances culinaires et une affinité avec la cuisine de produits locaux et de saison

Conditions salariales :

  • CDI
  • Statut cadre
  • Rémunération à partir de 50k€

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine pour renforcer son équipe à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    Recherche d'un Chef de Partie pour notre équipe culinairebeBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions du Chef de CuisineL'objectif principal du Chef de Cuisine est de gérer la production des repas dans les établissements de restauration collective de la région Île-de-France. Il est responsable de l'approvisionnement, de la gestion des stocks et de l'entretien des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques...

  • Responsable de Partie

    il y a 1 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Compétences requises :Expérience en tant que Chef de Partie, idéalement dans un restaurant gastronomique.Bonne...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions clésLe chef de cuisine est chargé de gérer la production des repas dans un établissement d'enseignement. Il est responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks, ainsi que de l'entretien et de l'hygiène des matériels et des locaux.Compétences requisesMaîtriser les techniques culinaires et de cuissonConnaître...

  • Gestionnaire de Cuisine

    il y a 1 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités clés :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 1 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 25 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Cuisine Junior pour renforcer son équipe à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage,...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous piloterez une équipe composée de 3 encadrants et 20 travailleurs en situation handicap. Vous serez responsable de la bonne organisation de la production et de la répartition du travail dans les cuisines centrales et le traiteur.A ce titre, vous êtes garant de :la gestion efficace de l'organisation de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Champigny-sur-Marne, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...


  • Lagny-sur-Marne, Île-de-France Groupe Guisnel Temps plein

    Description du posteGroupe Guisnel recrute un Prévisiteur Métreur Cuisines F/H pour son service cuisines. En tant qu'ambassadeur de notre entreprise et de nos clients, vos principales missions sont :La conception de projets de cuisines au domicile des particuliersLa prise des mesures et le chiffrage des devis de pose en vue d'établir un dossier...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines


    Épinay-sur-Orge, Île-de-France Maison de l'Emploi de l'île de Noirmoutier Temps plein

    Voici les détails du poste à pourvoir pour la saison 2025.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine dans le snack-bar de l'hôtellerie.Fonctions et responsabilitésTravail en équipe avec le chef de cuisine pour préparer les repas et les boissons.Prendre en charge la cuisine de pizzas et de bruschettas. Assurer la qualité et la...


  • Lagny-sur-Marne, Île-de-France Groupe Guisnel Temps plein

    Description du posteGroupe Guisnel recrute un Prévisiteur Métreur Cuisines F/H pour son service cuisines sur le secteur de LAGNY-SUR-MARNE. En tant qu'ambassadeur de notre Entreprise et de nos clients, vos principales missions sont :La conception de projets de cuisines au domicile des particuliersLa prise des mesures et le chiffrage des devis de pose...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une opportunité enrichissante dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration ?En tant que Chef de cuisine adjoint, vous aurez l'occasion d'intervenir dans diverses tâches essentielles qui assureront le bon fonctionnement quotidien de l'établissement.Participer à la préparation et à la mise en place des plats en...


  • Lagny-sur-Marne, Île-de-France Groupe Guisnel Temps plein

    Présentation du poste Groupe Guisnel recrute pour son service cuisines un Prévisiteur / Métreur sur le secteur de LAGNY-SUR-MARNE. Ambassadeur de notre Entreprise et de nos clients auprès des particuliers, vos principales missions sont : La conception de projets de cuisines au domicile des particuliers La prise des mesures et le chiffrage des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations GénéralesChez Elior Group, nous recherchons un Second de Cuisine F/H pour notre site basé à Nogent-sur-Marne (94).MissionVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel,...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    Mission Chef de Cuisine ResponsableAnsemble recherche un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de ses restaurants scolaires situé à Vigneux-sur-Seine, France.ContratCDI temps complet.HorairesLundi au vendredi de 7h30 à 15h00.RésponsabilitésVous serez chargé(e) de la production culinaire d'un restaurant scolaire, en assurant la qualité des repas et le...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Lagny-sur-Marne, Île-de-France Parc Astérix Temps plein

    Le serviceParc Astérix, une destination de loisirs unique, est animée par l'esprit gaulois. Le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs sont les clés de sa réussite.Les missionsVenez développer votre carrière en intégrant l'Hôtel des Trois Hiboux***, La Cité Suspendue*** ou Les Quais de Lutèce****....

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Charly-sur-Marne, Hauts-de-France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe à Charly.Présentation du posteLe Chef de Cuisine est responsable de l'animation de l'équipe de cuisine et de la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour les résidents, les patients et la satisfaction de notre client en IME.Compétences requisesAnimer une équipe motivée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Ivry-sur-Seine, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    beBee Professionals recherche un chef de cuisine pour renforcer son équipe à Ivry-sur-Seine, France. En tant que chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    MissionVous occupez le poste de Chef de cuisine principal et Responsable restauration au sein de la Fondation des Amis de l'Atelier. Vous êtes en charge de la direction d'une équipe de 3 encadrants et de 20 travailleurs en situation de handicap dans deux activités clés :- La cuisine centrale (1 200 repas par jour)- Le traiteurFonctionsGarant de...