Chef sommelier
il y a 1 jour
Rôle
En tant que Chef Sommelier au restaurant Marcon ***
Vous serez partie intégrante de notre équipe de sommeliers professionnels. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axeée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.
Missions
- Superviser une équipe de 5 sommeliers.
- Gérer rigoureusement les stocks et les commandes.
- Réactualiser régulièrement notre carte des vins.
- Sélectionner soigneusement les apéritifs, les eaux, les cafés, les infusions, les digestifs et les cigares.
- Proposer régulièrement des nouveautés et dénicher des pépites pour enrichir notre carte.
- Organiser des dégustations internes et externes dans les vignobles.
- Élaborer des accords mets et vins.
- Présenter la carte aux clients et veiller à l'excellence de chaque service.
Conditions
CDI avec une rémunération attractive.
3 jours de repos consécutifs par semaine.
Nourri et logé.
10 jours de congés fin juin.
10 jours de congés fin août.
Des activités de groupes proposées tout au long de l'année.
Diplômé(e) en sommellerie et expérimenté(e) dans un poste similaire dans un établissement de même standing.
-
Chef Sommelier
il y a 4 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinOffre de CarrièreRejoignez notre équipe de professionnels passionnés de la gastronomie et de la sommellerie à l'établissement Les Maisons Marcon.MissionEn tant que Chef Sommelier, vous serez chargé de superviser une équipe de 5 sommeliers et de gérer les stocks et les commandes de manière rigoureuse.Vous serez responsable de la sélection...
-
Chef sommelier
il y a 3 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinVous rejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée internationale récompensé par trois étoiles Michelin depuis 2005. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.En tant que Chef sommelier, vous serez responsable de...
-
Chef sommelier de prestige
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée mondiale, pour occuper le poste de Chef sommelier. Vous serez animé(e) par la passion de votre métier et évoluerez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance.Vous superviserez une équipe de 5 sommeliers et serez responsable de la gestion...
-
Chef de Cave
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinPrésentation du posteLe restaurant Marcon *** est à la recherche d'un Chef Sommelier pour rejoindre son équipe prestigieuse. En tant que Chef Sommelier, vous serez responsable de la gestion des stocks et des commandes de vins, ainsi que de la sélection des apéritifs, eaux, cafés, infusions, digestifs et cigares.Missions principalesVous superviserez...
-
Chef de Cave
il y a 3 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinRejoignez notre équipe de sommeliers expérimentésVous être à la recherche d'un nouveau défi? Rejoignez notre équipe de sommeliers expérimentés au sein de l'établissement Les Maisons Marcon, un restaurant de renom à Lyon.MissionsSuperviser une équipe de 5 sommeliersGestion rigoureuse des stocks et des commandesActualiser régulièrement notre...
-
Chef de Cave
il y a 4 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinPrésentation du posteLe restaurant Marcon *** est un établissement de haute gastronomie qui recherche un Chef de Cave expérimenté pour rejoindre son équipe. En tant que Chef de Cave, vous serez responsable de la gestion des vins et des autres produits de la cave.MissionsSuperviser une équipe de 5 sommeliers et collaborer avec les chefs pour élaborer...
-
Chef de Cave
il y a 2 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinVous rejoindrez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée mondiale, doté de trois étoiles Michelin depuis 2005 et Ambassadeur Gault & Millau. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.Vos missions principales :En tant que...
-
Chef de cave
il y a 3 semaines
Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps pleinUn chef de cave de renommée mondialeVous rejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un restaurant de trois étoiles Michelin, Ambassadeur Gault & Millau et Gault & Millau d'Or 2024. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.Missions...
-
Sommelier Expert
il y a 2 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts is a leader in the luxury hospitality industry, driven by a passion for excellence and a commitment to creating unforgettable experiences for our guests. Our team members around the world are dedicated to delivering exceptional service and exceeding our guests' expectations.About the Role:We are seeking a...
-
Sommelier Assistant
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service and luxurious experiences. Our team members are the driving force behind our success, and we're committed to creating a world-class employee experience that enables them to deliver unforgettable guest experiences.About the...
-
Sommelier de Luxe
il y a 3 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons:Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences incroyables pour nos clients,...
-
Sommelier Assistant
il y a 4 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinAbout Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts is a global leader in the hospitality industry, renowned for its exceptional service and luxurious experiences. Our team members are the driving force behind our success, and we're committed to creating a world-class employee experience that enables them to deliver unforgettable guest experiences.About the...
-
Sommelier de Luxe
il y a 2 semaines
Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps pleinA propos de Four Seasons :Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour...
-
Chef de Cave
il y a 4 semaines
Saint-Martin-d’Uriage, Auvergne-Rhône-Alpes, France Maison Aribert Temps pleinMissionNous sommes à la recherche d'un(e) Commis(e) Sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique deux étoiles au Guide Michelin et quatre toques au Gault et Millau.ResponsabilitésGérer la mise en place du restaurant, du service et du débarrassage.Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins...
-
Chef de Service Sommelier
il y a 2 semaines
Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps pleinÀ POURVOIR dès le mois de mai La Bonne Étape recherche un Sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe.Vous serez responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Responsabilités : Proposer des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents...
-
Conseiller en Vins
il y a 2 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps pleinLes Z recherche un Sommelier pour rejoindre son équipe.EntrepriseNotre restaurant d'hôtel propose une table intimiste à nos clients.Le chef a une renommée à l'international.Notre équipe de saisonnier est composée de personnes qui reviennent d'une année à l'autre.Nous avons une ambiance générale très agréable dans notre...
-
Conseiller en Vins
il y a 3 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps pleinOffre de PosteNous recherchons un Sommelier pour rejoindre notre équipe à Les Z.Le poste est en contrat à durée déterminée de début décembre à mi-avril.Le salaire net est de 1700€, et vous bénéficierez d'un hébergement.Compétences RecherchéesExpérience dans une clientèle internationale, en étoilé serait un plus.Capacité à communiquer de...
-
Conseiller en Vins
il y a 2 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLes Z est un restaurant d'hôtel proposant une table intimiste à ses clients.Le chef a une renommée à l'international.Equipe de saisonnier revenant d'une année à l'autre.Bonne ambiance générale dans l'entreprise.PosteNous recherchons un sommelier pour satisfaire nos convives de cette table intimiste.Le...
-
Conseiller en Vins
il y a 2 semaines
Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps pleinEntrepriseLes Z est un restaurant d'hôtel qui propose une table intimiste à ses clients.Le chef a une renommée à l'international.Equipe de saisonnier revenant d'une année à l'autre.Bonne ambiance générale dans l'entreprise.PosteNous recherchons un sommelier pour satisfaire nos convives de cette table intimiste.Le poste est en CDD...
-
Chef de Service
il y a 2 semaines
Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps pleinÀ POURVOIR dès le mois de mai MISSION DU SOMMELIER :Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de...