Chef sommelier

il y a 2 semaines


SaintBonnetleFroid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

Rôle

En tant que Chef Sommelier au restaurant Marcon ***

Vous serez partie intégrante de notre équipe de sommeliers professionnels. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axeée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.

Missions

  1. Superviser une équipe de 5 sommeliers.
  2. Gérer rigoureusement les stocks et les commandes.
  3. Réactualiser régulièrement notre carte des vins.
  4. Sélectionner soigneusement les apéritifs, les eaux, les cafés, les infusions, les digestifs et les cigares.
  5. Proposer régulièrement des nouveautés et dénicher des pépites pour enrichir notre carte.
  6. Organiser des dégustations internes et externes dans les vignobles.
  7. Élaborer des accords mets et vins.
  8. Présenter la carte aux clients et veiller à l'excellence de chaque service.

Conditions

CDI avec une rémunération attractive.

3 jours de repos consécutifs par semaine.

Nourri et logé.

10 jours de congés fin juin.

10 jours de congés fin août.

Des activités de groupes proposées tout au long de l'année.

Diplômé(e) en sommellerie et expérimenté(e) dans un poste similaire dans un établissement de même standing.


  • Chef sommelier

    il y a 4 semaines


    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Vous rejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée internationale récompensé par trois étoiles Michelin depuis 2005. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.En tant que Chef sommelier, vous serez responsable de...

  • Chef sommelier de prestige

    il y a 4 semaines


    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Rejoignez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée mondiale, pour occuper le poste de Chef sommelier. Vous serez animé(e) par la passion de votre métier et évoluerez au sein d'un cadre gastronomique prestigieux et empreint de bienveillance.Vous superviserez une équipe de 5 sommeliers et serez responsable de la gestion...

  • Chef de Cave

    il y a 4 semaines


    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Présentation du posteLe restaurant Marcon *** est à la recherche d'un Chef Sommelier pour rejoindre son équipe prestigieuse. En tant que Chef Sommelier, vous serez responsable de la gestion des stocks et des commandes de vins, ainsi que de la sélection des apéritifs, eaux, cafés, infusions, digestifs et cigares.Missions principalesVous superviserez...

  • Chef de Cave

    il y a 4 semaines


    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Vous rejoindrez l'équipe de Les Maisons Marcon, un établissement de renommée mondiale, doté de trois étoiles Michelin depuis 2005 et Ambassadeur Gault & Millau. Nous sommes fiers de notre cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des 40 dernières années avec plus de 20 000 bouteilles.Vos missions principales :En tant que...


  • Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Maisons Marcon Temps plein

    Offrez-vous une expérience gastronomique unique en rejoignant l'équipe de Les Maisons Marcon, un restaurant trois étoiles Michelin et Ambassadeur Gault & Millau.Situé dans un cadre prestigieux, notre établissement se distingue par sa cave exceptionnelle, axée sur la Vallée du Rhône, enrichie au fil des années avec plus de 20 000 bouteilles,...

  • Sommelier Expert

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons:Four Seasons Hotels and Resorts is a leader in the luxury hospitality industry, driven by a passion for excellence and a commitment to creating unforgettable experiences for our guests. Our team members around the world are dedicated to delivering exceptional service and exceeding our guests' expectations.About the Role:We are seeking a...

  • Sommelier de Luxe

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons:Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences incroyables pour nos clients,...

  • Sommelier de Luxe

    il y a 4 semaines


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    A propos de Four Seasons :Four Seasons est animé par ses employés. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à nous pousser à de nouvelles hauteurs et à traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Nos membres d'équipe à travers le monde créent des expériences exceptionnelles pour...

  • Chef de Service Sommelier

    il y a 4 semaines


    Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps plein

    À POURVOIR dès le mois de mai La Bonne Étape recherche un Sommelier expérimenté pour rejoindre son équipe.Vous serez responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Responsabilités : Proposer des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents...

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps plein

    Les Z recherche un Sommelier pour rejoindre son équipe.EntrepriseNotre restaurant d'hôtel propose une table intimiste à nos clients.Le chef a une renommée à l'international.Notre équipe de saisonnier est composée de personnes qui reviennent d'une année à l'autre.Nous avons une ambiance générale très agréable dans notre...

  • Luxury Wine Connoisseur

    il y a 1 semaine


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About the RoleWe are seeking a highly skilled Commis Sommelier to join our esteemed team at Four Seasons Hotels and Resorts. As a member of our culinary staff, you will have the opportunity to work with our award-winning sommeliers and chefs to create exceptional dining experiences for our guests.

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps plein

    À propos de l'entrepriseLes Z est un restaurant d'hôtel proposant une table intimiste à ses clients.Le chef a une renommée à l'international.Equipe de saisonnier revenant d'une année à l'autre.Bonne ambiance générale dans l'entreprise.PosteNous recherchons un sommelier pour satisfaire nos convives de cette table intimiste.Le...

  • Conseiller en Vins

    il y a 4 semaines


    Saint-Bon-Tarentaise, Auvergne-Rhône-Alpes, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLes Z est un restaurant d'hôtel qui propose une table intimiste à ses clients.Le chef a une renommée à l'international.Equipe de saisonnier revenant d'une année à l'autre.Bonne ambiance générale dans l'entreprise.PosteNous recherchons un sommelier pour satisfaire nos convives de cette table intimiste.Le poste est en CDD...

  • Luxury Wine Connoisseur

    il y a 2 jours


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four SeasonsFour Seasons is a global leader in luxury hospitality, driven by our people and guided by a commitment to excellence. We strive to create exceptional experiences for our guests through a world-class employee experience and company culture.About the JobWe are seeking an experienced Sommelier to join our team at the Grand-Hôtel du...

  • Chef de Service

    il y a 4 semaines


    Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps plein

    À POURVOIR dès le mois de mai MISSION DU SOMMELIER :Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de...

  • Chef de Service

    il y a 2 semaines


    Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Bonne Étape Temps plein

    À POURVOIR dès le mois de mai POSTE EN CDI 39H / SEMAINE Rémunération 2 200 à 2 400 € NET Repos lundi & mardi, journée continue mercredi, jeudi et vendredi, en coupure samedi et le dimanche en coupure seulement en saison.EN TANT QUE SOMMELIER : Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services...

  • Commis Sommelier H-f

    il y a 2 semaines


    Saint-Bonnet-le-Froid, France Les Maisons Marcon Temps plein

    **Description de l'entreprise** **_ La créativité dans nos Maisons est rythmée par la richesse de notre terroir et de la nature environnante. Au cœur de notre montagne et grâce à toutes nos équipes, nous offrons une expérience complète et diversifiée alliant gourmandise et bien-être pour vivre un instant d'exception, une parenthèse hors du...

  • Chef Sommelier

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. Le Chef sommelier (H/F) conseille les clients sur le choix des vins et prend la commande des...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Hôtel Byblos Saint-Tropez Temps plein

    Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende ! L’hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Assistant Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration. L’Assistant Chef sommelier (H/F) est sous la responsabilité du Chef sommelier et...

  • Assistant(e) Chef Sommelier

    il y a 3 semaines


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    À L'Auberge Basque, nous recherchons un professionnel compétent pour rejoindre notre équipe de sommeliers et caveux. En tant qu'assistant(e) chef sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave et de la participation à la conception de la carte des vins.ResponsabilitésGestion de la cave : vous serez responsable de la gestion de la...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    Accédez à un rôle clé au sein de l'équipe de L'Auberge Basque en tant que Chef de Cave et Sommelier Principal.Détails du posteVous êtes responsable de la gestion quotidienne de la cave, assistez le Chef Sommelier dans la réception et le rangement des vins, contribuez à la conception de la carte des vins et vous assurez la bonne...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Saint-Bon-Tarentaise, France Hotel Le Lana Temps plein

    Le sommelier travail en lien direct avec le Chef Sommelier et veille au bon déroulement du service sur l’ensemble de ses tables. Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vos missions seront: - Assurer la propreté des locaux - Connaitre la carte des vins - Faire des propositions aux clients - Servir le vin et veillez au bon déroulement du service -...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 6 mois


    Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps plein

    EN TANT QUE SOMMELIERVotre rôle sera de seconder le Chef sommelier dans son travail, grâce à une équipe de 3 personnes déjà en placeVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils...

  • Commis Sommelier

    Il y a 5 mois


    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...

  • Commis Sommelier

    Il y a 2 mois


    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: dix chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...

  • Sommelier (F/H)

    Il y a 6 mois


    Saint-Tropez, France Maisons Pariente Temps plein

    En tant que **Sommelier** à l’hôtel Lou Pinet vous travaillerez dans un restaurant branché se nommant le BEEFBAR. Imaginée par Ricardo GIRAUDI, la carte se concentre autour des meilleures viandes du monde. Si le Black Angus, le Wagyu et le bœuf de Kobe restent les stars de la carte, d'autres inspirations fraîches et ensoleillées plus...

  • Commis Sommelier

    Il y a 5 mois


    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: cinq chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...

  • Chef Sommelier

    Il y a 5 mois


    Saint-Martin-d'Uriage, France Maison Aribert Temps plein

    La Maison Aribert est un établissement haut de gamme et éco-responsable, situé à proximité de Grenoble, et qui accueille: cinq chambres d'hôte, un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Notre...

  • Assistant Chef Sommelier

    Il y a 3 mois


    71490 Saint-Jean-de-Trézy, France Domaine de Rymska Temps plein

    **Description de l'entreprise** Situé à 30 km de Beaune au cœur d’une campagne vallonnée, entouré d’étangs, de prairies et de bois, Le Domaine de Rymska est une superbe Maison 5 étoiles et Relais & Châteaux, avec ses 13 chambres et suites aux volumes généreux et son Restaurant gastronomique alimenté pour partie par notre Ferme. Dans un style...


  • Saint-Pée-sur-Nivelle, France L'Auberge Basque Temps plein

    Être responsable de la cave du jour Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principaleParticiper à la conception de la carteS'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef SommelierBENEFICES : Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin) Jour de repos : Dimanche lundi mardi (...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    EN TANT QUE Chef SOMMELIERVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.Vous composez des accords mets et vins bien équilibrés avec la cuisine, des conseils pertinents auprès de nos clients.Vous construisez et connaissez parfaitement la carte des vins afin...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 6 mois


    Saint-Galmier, France LA CHARPINIERE Temps plein

    CDI - 39h - 3 jours de repos hebdomadaires. **Description du poste**: En tant que sommelier, vos différentes taches seront: - Assister la brigade de sommellerie dans ses tâches quotidiennes - Conseiller et orienter le client sur les accords mets et vins - Assurer le bon déroulement du service - Assurer le bon déroulement des tâches de MEP...

  • Sommelier

    Il y a 6 mois


    Saint-Bon-Tarentaise, France Les Z Temps plein

    EntrepriseRestaurant d'hôtel proposant une table intimiste à ses clients.Le chef a une renommée à l'international.Equipe de saisonnier revenant d'une année à l'autre.Bonne ambiance générale dans l'entreprise.PosteAfin de satisfaire nos convives de cette table intimiste, nous recherchons un sommelier.Le poste est en CDD de début décembre à...

  • Chef de Rang Sommelier

    Il y a 2 mois


    Le Mans, France Racines, Bar à Vin Temps plein

    Racines, Bar à Vin & Cave à Manger, TOP 20 des meilleurs carte des vins par Terre de vins, situé en plein cœur de ville du Mans dans le site historique de Là Visitation, recherche un Chef de Rang Sommelier. Vous êtes motivé(e)mais surtout passionné(e),dynamique et doté(e)d’un bon relationnel? Courtois(e) et aimable, vous aimez faire plaisir et...

  • Commis sommelier

    Il y a 6 mois


    Saint-Jean-Cap-Ferrat, France Four Seasons Hotels and Resorts Temps plein

    About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with...

  • Assistant(e) Chef sommelier

    il y a 4 semaines


    Saint-Pée-sur-Nivelle, Nouvelle-Aquitaine, France L'Auberge Basque Temps plein

    ResponsabilitésÉtre responsable de la cave du jour et aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins.Participer à la conception de la carte des vins et s'approvisionner dans la cave du jour.Être attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel et avoir une bonne connaissance de la carte des vins.La pratique d'une ou plusieurs langues...