Aide de cuisine

Il y a 2 mois

Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

Contexte et définition du poste

Rejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département.

Missions

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous assisterez à la production des préparations culinaires :

  • Vous réaliserez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.
  • Vous aiderez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
  • Vous intégrerez les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion de la cuisine (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri sélectif des déchets, recyclage des huiles alimentaires...).
  • Vous effectuerez les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
  • Vous assurerez la distribution et le service des repas.
  • Vous assurerez le maintien et/ou la remise en température des préparations culinaires.
  • Vous présenterez les mets dans le respect des règles de l'art culinaire.
  • Vous repérerez les dysfonctionnements et les signalerez à votre responsable.
  • Vous effectuerez la plonge et la plonge batterie.
  • Vous assurerez l'entretien des locaux du service restauration et du matériel en respectant la procédure du plan de nettoyage et assurerez le tri et l'évacuation des déchets courants.

    Profil recherché

    • Cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Établissements d'Enseignement
    • Vous êtes titulaire d'un CAP dans le domaine des métiers de bouche ou possédez une expérience sur un poste similaire.
    • Vous connaissez l'HACCP.
    • Vous appliquez les principes et les normes d'hygiène et de sécurité.
    • Vous savez utiliser les matériels et machines.
    • Vous savez présenter les mets.
    • Vous savez travailler en équipe et rendre compte de toute situation inhabituelle à votre supérieur.
    • Vous appliquez les règles et consignes de sécurité.

      Spécificités du poste

      • Emploi du temps annualisé sur le temps scolaire et les vacances (jours de permanences)
      • Horaires de travail (à titre indicatif) : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 06h45 à 16h00, mercredi de 07h00 à 13h00
      • Nombre de DP : 499

      Avantages

      • Titres-restaurant
      • Travail d'équipe
      • Parcours de formations riches et adaptés pour développer vos compétences
      • Forfait mobilités durables
      • Participation employeur au trajet domicile-travail
      • Participation à la prévoyance
      • Aides à la famille (prestations jeune enfant, subvention séjours)
      • Arbre de Noël
      • Association du personnel
      • Association sportive
      • Gratuité des parcs et musées départementaux

  • Aide de cuisine

    Il y a 2 mois

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...

  • Aide de cuisine

    il y a 1 mois

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Aide de cuisine

    Il y a 2 mois

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire.MissionsSous...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 4 semaines

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Assistant de cuisine

    Il y a 2 mois

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition du posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime, un employeur public dynamique et innovant, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un aide de cuisine motivé et compétent pour rejoindre notre équipe de restauration.MissionsSous...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 2 jours

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

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  • Cuisinier adjoint

    il y a 1 semaine

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime pour occuper le poste d'aide de cuisine.Missions :Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.Aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques...

  • Cuisinier Assistant

    il y a 2 semaines

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et Définition du PosteRejoignez le Département de la Seine-Maritime, un employeur public de renom, qui compte près de 5 000 agents répartis sur l'ensemble du département. Nous sommes à la recherche d'un Assistant de Cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration scolaire.MissionsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration et à...

  • Cuisinier adjoint

    il y a 1 semaine

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteRejoignez l'équipe du Département de la Seine-Maritime pour occuper le poste de cuisinier adjoint.Missions :Réalisez les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets.Aidez à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques...

  • Secrétaire médico-social

    il y a 1 semaine

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteLe secrétaire médico-social est un membre essentiel des équipes du Département de la Seine-Maritime, responsable de l'accueil et de l'orientation des usagers. Il assiste également les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien.Missions principalesAccueil physique et téléphonique,...

  • Secrétaire médico-social

    il y a 2 semaines

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteLe secrétaire médico-social est un membre essentiel des équipes du groupement de centres médico-sociaux (CMS). Il assure l'accueil et l'orientation des usagers tout en assistant les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien.Missions principalesAccueil physique et téléphonique,...

  • Secrétaire médico-social

    il y a 1 semaine

    Darnétal, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de posteLe Département de la Seine-Maritime recherche un Secrétaire médico-social pour rejoindre ses équipes. Ce poste consiste à assurer l'accueil et l'orientation des usagers tout en assistant les professionnels dans la planification et l'organisation de l'activité au quotidien.Missions principalesAccueil physique et...