Chef de pâtisserie senior

il y a 4 semaines


Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

Description du poste

Rejoignez notre équipe de cuisine au Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre.

Vous serez responsable de la création de desserts et de la qualité des préparations dans un environnement lifestyle festif et moderne.

Vos missions seront les suivantes :

  • Garantir la production de pâtisseries et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre culinaire dans le respect des normes du groupe.
  • Participer au choix des fournisseurs et à la réception et au contrôle des approvisionnements et des stocks, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.
  • Réaliser les fiches techniques pâtisserie en respectant les ratios nourriture fixés.
  • Élaborer de nouvelles recettes pour les soumettre au Chef exécutif.
  • Contrôler et / ou assurer la qualité des mets produits et le dressage pour l'envoi.
  • Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie.
  • Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire.
  • Vérifier la qualité du matériel et l'état des équipements et appareils de cuisine.

Qualifications

Diplômé en pâtisserie, vous avez une expérience confirmée en pâtisserie sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

Créatif, avec le souci du détail et un esprit d'équipe, vous avez également le sens du service.


  • Chef de Pâtisserie Senior

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe de cuisine au Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre. Vous serez responsable de la création de desserts et de la qualité des préparations dans un environnement créatif et moderne.MissionsGarantir la production de pâtisseries et assurer par sa créativité l'évolution de l'offre...

  • Chef de pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du posteRejoignez notre équipe de pâtissiers au Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre.Nous sommes en pleine expansion et recherchons un Chef de pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe créative.Vos missions seront les suivantes :Créer des desserts et des pâtisseries de haute qualité.Participer à...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine au Mondrian Bordeaux, un hôtel de luxe 5 étoiles unique en son genre. Nous sommes en pleine expansion et recherchons un Chef de Pâtisserie expérimenté pour rejoindre notre équipe créative.Vous serez responsable de la création des desserts et de la qualité des préparations dans notre restaurant japonais, influencé...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Camo Emploi Temps plein

    PrésentationCamo Emploi est une agence spécialisée dans le recrutement et l'intérim, recherchant un pâtissier pour renforcer son équipe.SalaireLe salaire estimé pour ce poste est entre 28.000€ et 32.000€ par an, selon l'expérience.Description du posteEn tant que chef de pâtisserie, vous serez chargé de confectionner une variété de...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Accor Temps plein

    Description du posteVous rejoignez l'équipe d'un hôtel luxueux 5* unique en son genre, le Mondrian Bordeaux. Cet établissement a été conçu autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement rénové par Philippe Starck.L'entreprise est en pleine expansion dans le monde entier et offre une expérience résolument moderne et...

  • Chef de Pâtisserie H/F

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Description du posteRejoignez l'équipe créative du Mondrian Bordeaux pour une expérience résolument moderne et contemporaine.Vous participerez à l'évolution de notre restaurant, aux influences japonaises, dans un univers lifestyle, festif et unique en son genre.Sous la direction du Chef(fe) exécutif, vous êtes responsable de la création des...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps plein

    Présentation du poste Le Centre de Restauration Sénior de la Ville de Bordeaux recherche un Chef de Centre pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Chef de Centre, vous serez responsable de la gestion et de la coordination de l'équipe de restauration sénior. Vous participerez à la définition et à la mise en œuvre des orientations...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France The Vendom Company Temps plein

    A propos de l'entreprise : Vendôm Talents est une communauté de recrutement dans le luxe, innovante et unique. Nous proposons une plateforme 360 degrés pour développer votre plein potentiel au sein d'une communauté de professionnels aguerris du secteur luxe. Explorez nos opportunités sur www.vendomtalents.com, en France, Espagne, Portugal,...

  • Chef de Secteur

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Senior Compagnie Bordeaux Temps plein

    Rejoignez Senior Compagnie & Free Dom Bordeaux en tant que Chef de Secteur et participez à faire de l'impact positif chaque jour.Nos avantages :Accès à la plateforme Zephyr & Moi pour un accompagnement personnalisé.Une intégration sur mesure, un bilan personnalisé à votre embauche et un parcours d'intégration adapté.Des perspectives d'évolution...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France PROFIL SAINT ANDRE DE CUBZAC Temps plein

    Description du Poste Nous recherchons un Spécialiste de la Pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé de la confection des desserts en cuisine collective. Vos responsabilités incluront la réalisation d'entremets et de pâtisserie selon les recettes préétablies. Vous devrez également respecter les...

  • Confectionneur de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France AccorHotel Temps plein

    Rattaché(e) au Chef Pâtissier, nous recherchons un(e) Confectionneur de Pâtisserie (H/F) pour effectuer une production de mets en maintenant les standards de qualité du service et des produits. Missions : Veiller à proposer aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produit, de créativité et de présentation.Fabriquer et dresser...

  • Pâtissier Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    Créez des expériences culinaires inoubliables avec notre équipe de Mondrian BordeauxEn tant que Chef(fe) Pâtissier, vous serez responsable de la création de desserts exceptionnels et de la qualité des préparations dans notre restaurant luxueux.Vous collaborerez étroitement avec notre équipe créative pour développer de nouvelles idées et...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France In Extenso Temps plein

    Présentation du posteCe poste de Chef de Projet Comptable Senior est offert par In Extenso, un groupe expert en comptabilité et conseil auprès des TPE. Nous recherchons un professionnel expérimenté pour accompagner nos clients dans toutes les étapes de la vie de leur société.


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France NEXTGEN RH Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Développement Commercial SeniorPour notre équipe commerciale, nous sommes à la recherche d'un professionnel motivé et expérimenté pour le poste de Chef de Développement Commercial Senior. Ce rôle est responsable de la création et de la mise en œuvre d'une stratégie commerciale efficace pour atteindre les...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Neoen Temps plein

    Recherche d'un Chef de Projet Senior pour l'équipe DéveloppementNotre Département Développement France recherche un(e) Chef de Projet Senior pour l'équipe Développement basée à Bordeaux. Sous la responsabilité de la Responsable du Développement régional, vous serez en charge du développement d'un portefeuille de projets solaires et...

  • Chef de cuisine senior

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Titre du poste Notre cuisine est généreuse mais de qualité. Nous recherchons un chef de cuisine senior qui participe à la mise en place des plats et respecte les valeurs de la Mama. Vous assurez la qualité du service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous contrôlez et veillez au bon rangement des...

  • Chef de mission audit senior

    il y a 4 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France https:linkfinance.comsitemap Temps plein

    Chef de mission audit senior Notre client est un cabinet d'audit et expertise comptable très bien implanté sur Bordeaux. Il est reconnu pour la qualité de ses services. Dans le but de l'accompagner dans sa croissance, nous recherchons un Chef de mission / auditeur senior. Vous intervenez sur des missions variées d'audit légal et contractuel sur un...

  • Chef de Comptabilité Senior

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LHH Recruitment Solutions Temps plein

    Retrouvez notre dernière offre de poste chez LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et dirigeants. Nous recherchons un Chef de Comptabilité Senior pour rejoindre notre équipe à taille humaine aux compétences variées.Votre mission consiste à tenir la comptabilité au moyen d'outils...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Talan Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un chef de projet infrastructures senior pour rejoindre notre équipe Cloud Services. Vous serez chargé de piloter les projets de transformation ou de migration d'infrastructures informatiques de nos clients.Compétences requisesExpérience de 4 ans minimum en pilotage de projets relatifs aux infrastructures...


  • Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Ville de Bordeaux Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteResponsable centre restauration seniors H/FMétierManagement Intermédiaire - Management IntermédiaireMissionsAu sein de la direction générations seniors autonomie de la ville de Bordeaux, dans le cadre de la politique municipale de maintien à domicile et de lutte contre l'isolement, le service restauration...