Cuisinier ou Cuisinière

il y a 2 semaines


Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

Missions Clés

Vous serez chargé de préparer et de servir des repas de haute qualité dans un environnement de restauration collective. Vous travaillerez en équipe pour assurer la qualité et la sécurité des aliments.

Responsabilités

  • Préparer les plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • Participer à la sélection des ingrédients et à l'élaboration des menus
  • Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
  • Vérifier la qualité des ingrédients
  • Produire, valoriser et vérifier les préparations
  • Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies
  • Respecter les procédures et les normes de sécurité
  • Repérer et signaler les dysfonctionnements
  • Participer à la mise en place et à la distribution des plats
  • Renseigner les usagers
  • Participer à la maintenance et l'entretien des locaux et des équipements

Compétences et Aptitudes

  • Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
  • Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
  • Connaître les recettes de base en cuisine
  • Connaître le fonctionnement des matériels
  • Connaître et appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
  • Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
  • Avoir des notions de gestion des stocks
  • Savoir organiser son travail
  • Maîtriser les gestes et postures de la manutention
  • Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage

Spécificités du Poste

Vous travaillerez dans un environnement de restauration collective avec des horaires variables, notamment le mercredi. Vous devrez être en mesure de travailler en équipe et de respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Conditions d'Exercice

  • Horaires variables
  • Cadences soutenues
  • L'activité s'exerce en et hors de la présence des usagers
  • Règles d'hygiène et de sécurité particulières
  • Port de charges
  • Expositions fréquentes à des projections, à la chaleur, au froid, à l'humidité
  • Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereux
  • Utilisation de machines et d'appareils électriques
  • Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuels

  • Cuisinier ou Cuisinière

    il y a 7 jours


    Meaux, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

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    Missions ClésVous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité dans notre établissement de restauration collective situé dans la région Île-de-France.ResponsabilitésÉlaborer des menus variés et équilibrés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la sélection et à l'achat...

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    Meaux, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

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    Meaux, France Un goût de nature Temps plein

    Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 700,00€ à 2 187,51€ par mois Horaires: - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Heures supplémentaires majorées - Pourboires - Prime annuelle Expérience: - Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel

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    Meaux, France LNA Santé Temps plein

    **Temps de travail**Temps plein - **Expérience**5-7 ans - **Type de contrat**CDI - **Rémunération**de 30000EUR à 40000EUR par ANNEE + Prime de participation Partager - Copier le lien L'URL de cette offre a été copié ! Postuler Vos missions Votre profil L'établissement **Vos missions**: - Vous participerez à la construction et au déploiement...


  • Meaux, France Elior Group Temps plein

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