Chef de Cuisine Responsable

il y a 2 semaines


PierrefittesurSeine, Île-de-France Restonis Temps plein

Mission

Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsabilités

En tant que responsable de la production culinaire, vous serez chargé de coordonner et de participer à la préparation de repas chauds et froids. Votre mission principale sera de réaliser une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Gestion administrative

Vous serez responsable de la gestion de votre budget, de la passation des commandes, de la gestion de vos stocks.

Encadrement et animation

En tant que véritable manager, vous serez responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Collaboration

Vous travaillerez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous serez le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

Conditions de travail

Vous travaillerez dans un établissement de type FAM/MAS de 45 résidents. L'équipe de cuisine est composée de 3 personnes. Le planning est en roulement, avec 1 week-end sur deux. Les horaires sont de 7h30 à 18h30.

Profil recherché

Nous recherchons un professionnel de formation culinaire (au minimum CAP cuisine) avec une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum. Vous devrez avoir au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous devrez être un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et avoir une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous devrez maitriser les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation).

Nous recherchons un professionnel passionné par son métier, qui fait preuve d'implication, de réactivité et qui a à cœur de transmettre sa passion à son équipe.

Avantages

Vous aurez l'occasion de rejoindre une entreprise spécialisée en restauration collective pour le secteur du médico-social. Vous bénéficierez d'un programme de formation pour évoluer dans votre carrière. Vous aurez également accès à de nombreux avantages.



  • Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants. Responsabilités En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé de coordonner et de participer à la production culinaire (chaud...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France DomusVi Temps plein

    En tant que Chef de Cuisine, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France DomusVi Temps plein

    En tant que Chef de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bien-être des résidents en garantissant la préparation quotidienne des repas, qui est un élément clé du projet de l'établissement. Sous la supervision directe du responsable de la cuisine, vous utilisez votre savoir-faire culinaire pour élaborer des menus et des plats, tout en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France DomusVi Temps plein

    En tant que Chef de Cuisine, vous jouez un rôle essentiel dans le bien-être des résidents en garantissant la préparation quotidienne des repas, qui constitue une partie intégrante de notre projet d'établissement. Sous la supervision directe du responsable de la cuisine, vous mettez à profit votre savoir-faire culinaire pour élaborer des menus...


  • Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Mission : En tant que Chef de Cuisine Responsable, vous êtes chargé de diriger l'équipe de cuisine de la Fondation des Amis de l'Atelier. Vous êtes responsable de la planification et de la mise en œuvre de la production culinaire, ainsi que de la gestion des relations avec les clients et les fournisseurs. Fonctions clés : Diriger...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France Restonis Temps plein

    Mission Nous sommes à la recherche d'un professionnel dévoué, expérimenté et autonome, capable de préparer une cuisine familiale dans un environnement chaleureux où la proximité, le relationnel et l'échange sont essentiels. En tant que responsable de votre site, vous aurez la charge de coordonner et de participer à la production culinaire...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France RAS Interim Temps plein

    À propos de notre société : Vous recherchez une nouvelle aventure dans le secteur de la restauration ? Rejoignez-nous ! Actif sur le marché de l'emploi temporaire, le Groupe RAS, un réseau d'agences d'emploi spécialisé dans divers secteurs, propose des missions d'intérim ainsi que des contrats en CDI et CDD pour les candidats souhaitant...


  • Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

    **Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable****À propos de l'entreprise**Restalliance est une entreprise de services de soins de santé qui offre des solutions de qualité pour les résidents et les patients. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe à Souppes-sur-Loing.**Rôle et...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France RAS Interim Temps plein

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  • Souppes-sur-Loing, Île-de-France Restalliance Temps plein

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  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    Pierrefitte-sur-Seine, Île-de-France Restonis Temps plein

    MissionAs a skilled chef, you will be responsible for preparing delicious meals inspired by traditional recipes for the pleasure of our residents under the supervision of a General Manager.Restonis is committed to providing high-quality and varied dining services (plating, animations, texture and diet respect) by working with fresh and seasonal products to...


  • Bray-sur-Seine, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Nous recherchons actuellement un chef de cuisine en collectivité passionné et motivé pour rejoindre notre client, un leader dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Vous serez en charge de préparer des repas savoureux et équilibrés tout en respectant les régimes alimentaires variés et les spécificités nutritionnelles des convives. ...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions PrincipalesLe Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production alimentaire dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Voici les principales missions de ce poste :Gestion de la Production : Gérer la production des repas, veiller à la qualité et à la quantité des aliments proposés aux...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Chef de Cuisine H/FEn tant que Chef de Cuisine, vous évoluerez auprès d'une équipe motivée, vos missions principales seront :Réaliser des plats et des menus de haute qualité.Gérer les stocks de nourriture et de produits alimentaires.Garantir la qualité des assiettes et des expériences culinaires.Veiller au respect des normes d'hygiène...

  • Chef de Cuisine Directeur

    il y a 2 semaines


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionAnsamble recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Directeur pour l'un de ses restaurants scolaires.ContratHorairesNombre de repas préparés sur le siteNombre de collaborateurs sur le siteVotre rôle consiste à diriger l'équipe de cuisine et à assurer la production culinaire de haute qualité. Vous serez responsable de la gestion des stocks, de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Thorigny-sur-Marne, Île-de-France Region Ile de France Temps plein

    Missions Principales Le Chef de Cuisine est responsable de la gestion de la production des repas dans les établissements d'enseignement de la région Ile de France. Ses missions principales incluent : Gestion de la Production : planifier, organiser et superviser la production des repas pour s'assurer de la qualité et de la quantité requises....

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Bray-sur-Seine, Île-de-France Samsic Emploi Temps plein

    Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant?Nos clients, leaders dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, sont à la recherche de Chefs de Cuisine talentueux pour rejoindre leur équipe.Vous serez en charge de la préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène en vigueur.Vos missions...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Vigneux-sur-Seine, Île-de-France Ansamble Temps plein

    MissionRecherche d'un Second de Cuisine pour l'une de nos équipesNous recherchons un professionnel expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. Le Second de Cuisine sera chargé de l'organisation du fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de Cuisine.ResponsabilitésOrganiser la production culinaireContrôler...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Elior Group Temps plein

    Informations Générales Nous recherchons un Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe à Elior Group. Mission Vous serez chargé de la direction de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision du personnel de cuisine. Responsabilités Diriger l'équipe de cuisine et assurer la qualité des plats...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Entreprises IDF Temps plein

    Offre de PosteEntreprises IDF recherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe dynamique.Responsabilités :Organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.Participer à l'organisation de la production culinaire.Mettre en place et contrôler l'application...