Chef de Cuisine Exécutif

il y a 2 jours

MagnyleHongre, Île-de-France Dream Castle Hotel Temps plein

À propos de l'offre

Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe à Dream Castle Hotel. En tant que membre clé de notre équipe de direction, vous serez responsable de la gestion de la cuisine de notre hôtel 4 étoiles.

Missions

  • Assurer la production culinaire
    • Assurer la production pour nos différents points de vente restauration essentiellement pour le soir :
      * Restaurant de type buffet à thèmes international (moyenne de 300 couverts diner et 800 pour les petits-déjeuners par jour),
      * Bar (carte snacking),
      * Room-service,
      * Séminaires et Banquets ;
    • Assurer une bonne intégration et la formation de nouvelles recrues ;
    • Assurer la supervision de la cuisine de l'hôtel avec le soutien du Chef de Cuisine en appliquant la politique du Intégrer, former, encadrer et coordonner ;
    • S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;
    • Maitriser la gestion du personnel, des stocks et des ratios de consommation ;
    • Assurer le pilotage des équipes de production culinaire ;
    • Contrôler et assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité au sein de la cuisine ;
    • Coopérer avec les services banquets et séminaires ;
    • Respecter et faire respecter les processus en vigueur au sein de l'hôtel ;
    • Participer aux activités d'inventaires avec le cost control.
  • Vos atouts pour réussir
    • Vous possédez un diplôme de type CAP Cuisine minimum ;
    • Vous bénéficiez d'une première expérience réussie de 24 mois minimum à un poste similaire, idéalement acquise dans un hôtel 4* auprès d'une clientèle internationale ;
    • Vous êtes réactif et dynamique, à l'écoute des exigences d'une clientèle internationale ;
    • Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
    • Vous avez la passion du service ;
    • Vous avez le sens de l'organisation ;
    • Vous serez amené(e) dans le cadre de ce poste à travailler régulièrement le week-end.

Avantages de l'offre

  • La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
  • L'opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
  • Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
  • L'accès à des formations de développement professionnel ;
  • Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

Informations pratiques

  • Il s'agit d'un statut d'agent de maitrise en 39h hebdomadaire ;
  • L'offre présentée est un CDI ;
  • La rémunération affichée sur l'annonce est communiquée en brut ;
  • La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 70% par l'employeur ;
  • Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
  • Vous pouvez prétendre à une prime de 13ème mois (déclenchée dès 6 mois d'ancienneté) ;
  • Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 6 jours

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Dream Castle Hotel Temps plein

    À propos de ce posteNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine Exécutif pour rejoindre notre équipe de Dream Castle Hotel. Vous serez en charge de la direction de la cuisine, de la gestion des équipes et de la qualité des prestations culinaires.MissionsDiriger la brigade de cuisine et assurer la gestion des équipesElaborer et mettre en œuvre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Explorers Hotel Temps plein

    Offre de Carrière : Chef de CuisineÀ l'Explorers Hotel, nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine internationale.MissionsConcevoir et préparer des plats de haute qualité pour les différents restaurants de l'hôtel, en tenant compte des préférences des clients et des tendances...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 5 heures

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Offre de poste : Sous-ChefNous recherchons un Sous-Chef passionné, créatif et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante au sein du Radisson Blu Paris, Marne-la-Vallée.Missions clésAssister le Chef de Cuisine dans toutes ses missionsGérer les équipes en étroite collaboration avec le Chef de CuisineÉlaborer les préparations...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 5 jours

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Hotel Group Temps plein

    Notre restaurant, situé dans un hôtel de luxe, propose une cuisine d'inspiration italienne de haute qualité. Nous recherchons un Sous-Chef (H/F) passionné, créatif et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante. Avantages Indemnité nourriture Mutuelle pris en charge à hauteur de 60% Abonnement transport remboursé à...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 2 jours

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    À propos de l'offreLe Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée recherche un Sous-Chef (H/F) passionné, créatif et organisé pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante.AvantagesIndemnité nourritureMutuelle pris en charge à hauteur de 70%Abonnement transport remboursé à 100%Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe RadissonVos...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Grand Magic Hotel Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de cuisine pour rejoindre notre équipe de restauration au Grand Magic Hotel. En tant que membre de notre équipe, vous serez chargé(e) de préparer et aider à la réalisation de plats variés pour nos différents restaurants.Profil recherché:Formation en cuisine/restauration (BAC/BTS)Réactif(ve) et dynamiqueSens...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Explorers Hotel Temps plein

    À propos de l'offreNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à l'Explorers Hotel. Vous serez chargé de préparer des repas délicieux pour nos clients et de contribuer à la qualité de notre service.MissionsPréparation des repasRéaliser des préparations préliminaires et des mets simples afin...

  • Chef de Cuisine Senior

    il y a 2 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Dream Castle Hotel Temps plein

    Une nouvelle opportunité professionnelle se présente à vousNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de Dream Castle Hotel. En tant que membre de la direction, vous serez responsable de la gestion de la brigade culinaire et du bon déroulement des services de restauration. Vous participerez à...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Hotel Group Temps plein

    Notre établissement, au sein du Radisson Hotel Group, propose une cuisine raffinée inspirée des traditions italiennes, mettant en avant des ingrédients de qualité. Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et méthodique pour intégrer notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité repas Mutuelle prise en...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Notre établissement,au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, se spécialise dans une cuisine d'inspiration italienne élaborée à partir de produits de qualité...Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et structuré pour intégrer notre équipe dynamique et bienveillante. Avantages : Indemnité de repas Couverture...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Hotel Group Temps plein

    Notre établissement, intégré au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, se spécialise dans une cuisine italienne élaborée à partir de produits de qualité. Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et méthodique pour renforcer notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité repas Mutuelle...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Notre établissement,au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, se spécialise dans une cuisine d'inspiration italienne, élaborée à partir de produits de qualité...Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et structuré pourcompléter notre équipe dynamique et bienveillante. Avantages : Indemnité de repas Mutuelle...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Hotel Group Temps plein

    Notre établissement, membre du groupe Radisson, situé à Magny-le-Hongre, propose une cuisine raffinée inspirée des traditions italiennes, élaborée à partir de produits de qualité. Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et méthodique pour intégrer notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité de...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Notre établissement,au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, proposeune cuisine raffinée d'inspiration italienne, élaborée à partir de produits de qualité...Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et méthodique pourintégrer notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité de repas Mutuelle...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Notre établissement,au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, proposeune cuisine raffinée d'inspiration italienne élaborée à partir de produits de qualité...Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et structuré pourcompléter notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité de repas Couverture...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Notre établissement,au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, proposeune cuisine raffinée d'inspiration italienne élaborée à partir de produits de qualité...Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) enthousiaste, inventif et méthodique pourintégrer notre équipe dynamique et accueillante. Avantages : Indemnité de repas Mutuelle prise...

  • Sous-Chef Junior

    il y a 4 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Radisson Blu Hotel Paris, Marne-la-Vallée Temps plein

    Au sein de notre établissement,le Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*, nous vous offrons une expérience culinaire d'inspiration italienne, élaborée à partir de produits de qualité.Nous sommes à la recherche d'un Sous-Chef (H/F) passionné, créatif et organisé pour intégrer notre équipe dynamique et bienveillante.Avantages :Indemnité de...

  • Apprenti(e) Commis de Cuisine F/H

    il y a 4 heures

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Grand Magic Hotel Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Apprenti(e) Commis de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Vous serez chargé(e) de préparer et d'aider à la réalisation de l'ensemble des plats, desserts et produits selon les normes de préparation imposées par le Chef de Cuisine.ResponsabilitésPréparer et mettre en...

  • Apprenti(e) Commis de Cuisine F/H

    il y a 5 heures

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Explorers Hotel Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Apprenti(e) Commis de Cuisine F/H pour rejoindre notre équipe dynamique à l'Explorers Hotel. Vous serez chargé(e) de préparer et d'aider à la réalisation de l'ensemble des plats, desserts et produits selon les normes de préparation imposées par le Chef de Cuisine.ResponsabilitésPréparer et mettre en place des...

  • Chef de Partie CDD F/H

    il y a 2 semaines

    Magny-le-Hongre, Île-de-France Grand Magic Hotel Temps plein

    Qui sommes-nous?La Grand Magic Hotel est une entreprise de grande envergure qui offre des expériences uniques à ses clients. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie CDD F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine.MissionsAssurer la production pour notre buffet international des petit-déjeuners (jusqu'à 1300 couverts), le buffet international à...