Apprenti(e) sommellerie H/F

Qui sommes-nous ? Nos HôtelsNous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons. Référence- HotelLe MeuriceMétierFood & Beverage - RestaurantIntitulé du PosteApprenti(e) sommellerie H/FContratApprenticeDurée du Contrat1 anClassification d'emploiTemps PleinContexte Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.Vos avantagesNous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :Date de début :01 Septembre Durée : 1 anUne prise en charge de 95% du titre de transportUne mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyanceUne prime variable mensuelle en fonction des résultats et un Plan Epargne EntrepriseDes tarifs préférentiels au restaurant d'entrepriseUn 13ème moisAvantages CSEVos tâchesEn tant qu'alternant(e) en sommellerie, vous aurez pour missions principales les suivantes :-- > Cette alternance est à pourvoir à partir du 01 septembre , pour une durée d'un an.Notre Apprenti Sommelier est responsable d'assurer le service sommellerie pendant ses journées de travail. Cela signifie qu'il doit entre autres ranger et contrôler la cave du jour, vérifier les cartes des vins et assurer le service en salle afin de s'assurer que nos collaborateurs puissent travailler dans de bonnes conditions et ainsi permettre à nos hôtes de vivre la meilleure expérience possible.Il est chargé d'assister à la mise en place des verres en salle et doit contrôler les vins au verre et champagne à la coupe.Il aura également l'occasion de participer aux dégustations de vins.Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos de répondre à la plupart de ces demandes.Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de notre Apprenti Sommelier doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Notre Apprenti Sommelier doit communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, notre Apprenti Sommelier est spécifiquement formé, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de son service.Qui etes-vous?Tous nos collaborateurs sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de notre Apprenti Sommelier.Il est passionné par la gastronomie et l'œnologie. Il capitalise sur l'expérience et le savoir-faire de nos sommeliers.Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d'intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures.Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d'adaptabilité.La langue principale de l'hôtel est le français mais notre Apprenti Sommelier doit être à l'aise pour communiquer en anglais avec notre clientèle internationale.Localisation du PosteFranceLieu Rue de Rivoli Paris