Responsable de Salle Et Sommellerie
il y a 4 jours
**Restaurant gastronomique dans le 8ème arrondissement recrute son Responsable de salle et sommellerie H/F** ****
**Vos missions**:
- Superviser et coordonner les activités du service de salle, en veillant à la qualité et à l'expérience client.
- Gérer et former l'équipe de salle, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
- Conseiller et guider les clients dans le choix des vins, en mettant en avant notre carte des vins et nos accords mets-vins.
- Assurer la gestion des stocks de vin et des commandes, en collaboration avec le chef de cuisine.
- Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
- Participer à l'élaboration des stratégies de service et à l'innovation des menus.
- Assurer la mise en place des salles et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les services.
- Veiller à la satisfaction des clients en proposant un service de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes.
**Votre profil**:
Vous êtes un(e) Responsable de salle et sommellerie passionné(e) par l'art de la table et l'univers du vin, et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
- Expérience confirmée en tant que Responsable de salle et sommellerie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- Formation en gestion hôtelière, en sommellerie ou dans un domaine connexe (un plus).
- Excellente connaissance des vins, des accords mets-vins et des techniques de service.
- Capacité à créer des expériences culinaires et à maintenir des standards élevés de qualité.
- Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellente communication et gestion du stress.
- Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
- Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.
**Modalités**:
- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience
conseilrh
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable de salle et sommellerie H/F
il y a 6 jours
Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps pleinRestaurant gastronomique dans le 8ème arrondissement recrute son Responsable de salle et sommellerie H/F Vos missions :Superviser et coordonner les activités du service de salle, en veillant à la qualité et à l'expérience client.Gérer et former l'équipe de salle, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.Conseiller et guider...
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Responsable de Salle
il y a 4 jours
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Apprenti(E) Sommellerie
il y a 5 heures
Paris, France HSH Group Temps plein**The Peninsula Paris, recrute...**: **Apprenti(e) Sommellerie** (H/F)**: Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont...
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Commis de Sommellerie
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France cheval blanc Temps pleinJob responsibilitiesPour notre Restaurant italien Langosteria , nous recherchons un Commis de Sommellerie (H/F).Objectif de la Fonction :Le commis sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la...
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Apprenti en sommellerie
il y a 5 jours
Paris 06 Luxembourg, Île-de-France SAS Ciboulette Temps pleinRestaurant Marsan** – ParisContrat : ApprentissageRattachement hiérarchique : Chef Sommelier / Direction de sallePrésentation du restaurantMarsan** est le restaurant gastronomique de la cheffe Hélène Darroze, doublement étoilé au Guide Michelin. Il met à l'honneur les produits, les terroirs et les producteurs du Sud-Ouest dans une approche...
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Apprenti Sommellerie
il y a 2 semaines
Paris 8e, France Groupe Yannick Alleno Temps pleinEngagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...
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Apprenti(e) sommellerie H/F
il y a 1 semaine
Paris, France Clic & Tour Temps pleinQui sommes-nous ? Nos HôtelsNous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...
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Stagiaire Sommellerie
il y a 2 semaines
Paris, France Cheval Blanc Temps plein**Job responsibilities**: Pour notre **Maison Cheval Blanc Paris**, nous recherchons un **Stagiaire Sommellerie (H/F).** Le Stagiaire Sommellerie aura pour mission d’accompagner le responsable Sommelier dans ses missions au quotidien. Il pourra également apporter son soutien aux opérations des différents points de vente du service Restauration et ce...
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Responsable de Salle/Sommelier
il y a 4 jours
Paris 16 Passy, Île-de-France RESTAURANT LA PETITE TOUR Temps pleinResponsable de Salle/SommelierDescription du poste Responsable de Salle & Carte des VinsRejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale Notre restaurant situé en plein cœur du 16 ème arrondissement recherche un(e) responsable de salle / sommelier, un lieu chaleureux dédié aux produits français de petits producteurs. Ce qui vous attend : Un lieu...
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Responsable de Salle
il y a 2 jours
Paris, France Restaurant Alan geaam Temps pleinRestaurant Alan Geaam, une étoile au guide Michelin est une table gastronomique exigeante et élégante, où chaque service est pensé comme une expérience unique pour nos clients. Nous recherchons aujourd’hui un(e) Responsable de Salle passionné(e) et rigoureux(se), capable d’incarner notre vision de l’excellence et de guider une équipe...