Responsable de Salle Et Sommellerie

il y a 2 semaines

Paris e, France Team Conseils Temps plein

**Restaurant gastronomique dans le 8ème arrondissement recrute son Responsable de salle et sommellerie H/F** ****

**Vos missions**:

- Superviser et coordonner les activités du service de salle, en veillant à la qualité et à l'expérience client.
- Gérer et former l'équipe de salle, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
- Conseiller et guider les clients dans le choix des vins, en mettant en avant notre carte des vins et nos accords mets-vins.
- Assurer la gestion des stocks de vin et des commandes, en collaboration avec le chef de cuisine.
- Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
- Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
- Participer à l'élaboration des stratégies de service et à l'innovation des menus.
- Assurer la mise en place des salles et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les services.
- Veiller à la satisfaction des clients en proposant un service de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes.

**Votre profil**:
Vous êtes un(e) Responsable de salle et sommellerie passionné(e) par l'art de la table et l'univers du vin, et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
- Expérience confirmée en tant que Responsable de salle et sommellerie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
- Formation en gestion hôtelière, en sommellerie ou dans un domaine connexe (un plus).
- Excellente connaissance des vins, des accords mets-vins et des techniques de service.
- Capacité à créer des expériences culinaires et à maintenir des standards élevés de qualité.
- Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellente communication et gestion du stress.
- Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.
- Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

**Modalités**:

- Contrat CDI : 39H.
- Rémunération : Fixe négociable selon expérience

conseilrh

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de salle et sommellerie H/F

    il y a 7 jours

    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    Restaurant gastronomique dans le 8ème arrondissement recrute son Responsable de salle et sommellerie H/F Vos missions :Superviser et coordonner les activités du service de salle, en veillant à la qualité et à l'expérience client.Gérer et former l'équipe de salle, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.Conseiller et guider...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 heures

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Stage Sommellerie

    il y a 1 semaine

    Paris 1er, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Sous la supervision du Directeur de la Sommellerie et de son équipe, vous assisterez et seconderez le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs fonctions, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'Hôtel. - **Vos missions**:_ - Connaitre la carte des vins et alcools. - Préparer et assurer le...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Paris 14 Observatoire, Île-de-France MOSUKE SAS Temps plein

    MOSUKE est un restaurant étoilé, dirigé par le chef Mory Sacko. Situé au 11 rue Raymond Losserand, dans le 14ème arrondissement, cet établissement allie une cuisine créative et raffinée à une ambiance chaleureuse. Mosuke propose une expérience culinaire unique, où les saveurs africaines sont sublimées par des techniques de cuisine française....

  • Stage Sommellerie

    il y a 2 jours

    Paris 1er, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Vous aspirez à évoluer dans le monde du luxe, Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail, Vous êtes un passionné de vins et spiritueux, Postulez ! Sous la supervision du Directeur de la Sommellerie, Florian Guilloteau et de son équipe, vous assisterez et seconderez le sommelier, le premier ainsi que le commis sommelier dans leurs...

  • Commis de Sommellerie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France cheval blanc Temps plein

    Job responsibilitiesPour notre Restaurant italien Langosteria , nous recherchons un Commis de Sommellerie (H/F).Objectif de la Fonction :Le commis sommelier est en charge de gérer les opérations du quotidien au sein du service de sommellerie. Force de conseils, il oriente la vente des vins et des spiritueux puis assure le service. Il veille à la...

  • Apprenti en sommellerie

    il y a 6 jours

    Paris 06 Luxembourg, Île-de-France SAS Ciboulette Temps plein

    Restaurant Marsan** – ParisContrat : ApprentissageRattachement hiérarchique : Chef Sommelier / Direction de sallePrésentation du restaurantMarsan** est le restaurant gastronomique de la cheffe Hélène Darroze, doublement étoilé au Guide Michelin. Il met à l'honneur les produits, les terroirs et les producteurs du Sud-Ouest dans une approche...

  • Stage en Sommellerie

    il y a 2 jours

    Paris, France Hotel Plaza Athénée Temps plein

    Description du poste **Hotel**: Hotel Plaza Athénée **Métier**: Food & Beverage - Restaurant **Intitulé du Poste**: Stage en Sommellerie H/F **Contrat**: Stage **Classification d'emploi**: Temps Plein **Contexte**: Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que...