Chef de Partie Cuisine

il y a 4 jours

Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein
Chef de Partie Cuisine (H/F) - CDD
Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD

Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs. 

Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.
 
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… 
Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)
Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
Garantir la mise en place de son poste et du room service
 
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…
Des opportunités de mobilité en France et à l'international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve 
Un parking à disposition pour nos talents
Des repas à petit prix
La majoration des heures de nuit

CDD 3 mois renouvelable - Statut Employé
39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 081,39€
Horaires tournants et variables
Travail week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/an

Prise de poste dès le 1er Avril 2025. 
 
PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1.Préqualification téléphonique
2.Entretien avec nos Chefs des Cuisines
3.Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. 
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement. 
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? 

Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD

Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs. 

Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT… 

  • Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
  • Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
  • Garantir la mise en place de son poste et du room service

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

  • Des opportunités de mobilité en France et à l'international
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve 
  • Un parking à disposition pour nos talents
  • Des repas à petit prix
  • La majoration des heures de nuit

CDD 3 mois renouvelable - Statut Employé

39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 081,39€

Horaires tournants et variables

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Prise de poste dès le 1er Avril 2025. 

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1.Préqualification téléphonique

2.Entretien avec nos Chefs des Cuisines

3.Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. 

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement. 

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ? 

VOTRE PROFIL

Vous connaissez mille et une recettes ?
Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons   
De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.
Connaissances des bases de cuisine
Maîtrise des normes HACCP
De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. 
Doté d'un bon esprit d'équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client
Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.

Votre "Plus" ?  Votre créativité
 
Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

VOTRE PROFIL

Vous connaissez mille et une recettes ?

Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons   

De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.

Connaissances des bases de cuisine

Maîtrise des normes HACCP

De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation. 

Doté d'un bon esprit d'équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client

Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.

Votre "Plus" ?  Votre créativité

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d''un effectif de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

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  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France RESORT BARRIERE LILLE Temps plein

    A propos de l'entreprise : Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDDSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Nouvelle Garde Temps plein

    À propos de nousNouvelle Garde, c'est l'amour du produit et le partage d'un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de...

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    L'entrepriseEn avril 2025, l'Hôtel & Spa Oceania Les Augustins ouvrira ses portes en plein centre-ville de Lille et proposera 88 chambres et suites, un bar restaurant ouvert à tous, un espace bien-être avec piscine intérieure, sauna, salles de soins & massages.   L'ouverture de l'Hôtel & Spa Oceania Lille Les Augustins 4* marque une étape importante...

  • Chef de cuisine

    il y a 6 heures

    Lille, Hauts-de-France C2LD Consulting Temps plein

    Vos missions :•    Créer et réaliser des plats savoureux en veillant à la qualité, la présentation et les saveurs•    Créer de nouvelles recettes, en faisant preuve de créativité et d'innovation.•    Élaborer un menu du jour et une carte mensuelle en fonction des saisons.•    Assurer la conformité des réalisations culinaires...

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    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Mercato de l'emploi. Temps plein

    Les missions principales incluent la préparation des ingrédients, la gestion de la mise en place, ainsi que la participation active à la réalisation des plats selon les standards établis. En tant que Second(e) de Cuisine, il est essentiel d'apporter une aide précieuse dans l'organisation de la cuisine, en veillant à la propreté et à l'hygiène des...

  • Chef de partie F/H

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de partie F/H CDI Lille, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé / . Votre mission : Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez notre équipe Guidé(e) par votre savoir- faire, vous êtes en charge d'une des composantes des menus et garantissez la qualité constante des mets servis dans le...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Saint-André-lez-Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein

    ONCE UPON A BRIQUE Brique Land c'est notre première taproom, là où tout a commencé.Dans une main, une bière avec du style, fraîchement brassée, dans l'autre une pizza cuite au feu de bois. Un lieu de vie hors norme de plus de 800m² et 300 places où tu pourras boire, manger, jouer, échanger, à la source du produit. On a aussi une grande terrasse...

  • Chef de partie NB/F/H

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de : Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le...

  • Chef de partie NB/F/H

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France Hôtel L'Hermitage Gantois Temps plein

    Nous recherchons un Chef de partie NB/F/H pour notre restaurant de l'hôtel Hermitage Gantois*****.Placé sous les ordres du second, le(a) Chef de partie sera en charge de : Superviser des commis aussi bien sur un poste de poissons/viandes que des entrées ou desserts.Vérifier les stocks, les commandes de marchandises tout en organisant un service dans le...

  • second de cuisine h/f

    il y a 3 jours

    Lille, Hauts-de-France Groupe Partouche Temps plein

    Le Casino deCALAIS, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est unhaut lieu du divertissement. Situé au plein cœur de la vie calaisienne, rue Royale,ouvert 7 jours sur 7, nous proposons à notre clientèle des activités ludiquesde casino avec nos 2 tables de jeux : Black Jack et Texas Holdem Poker,mais aussi 75 machines à sous, 20...

  • Commis de Cuisine NB/F/H

    il y a 2 jours

    Lille, Hauts-de-France Hôtel Couvent des Minimes Temps plein

    Le Couvent des Minimes recherche son Commis de Cuisine (NB/F/H).Missions:Préparation culinaires selon la planification mise en place dans le respect de l''art culinaire et des fiches techniquesS''assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel et des équipements mis à sa disposition ainsi que son plan de travailPeut être amené à...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lille, Hauts-de-France resort barrière lille Temps plein

    Le Resort Barrière de Lille recherche Un/Une commis de cuisine (H/F) Sous la responsabilité de nos Chefs de Cuisine, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un es...

  • Commis de cuisine en alternance

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Babel Food Lille Temps plein

    Missions principalesSous les directives du chef de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :Réception des marchandisesOrganisation du poste de travailEntretien de la cuisine, des locaux annexes et opérations de fin de serviceRéalisation des travaux préparatoires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons, découpe,...

  • Second de cuisine

    il y a 3 jours

    Lille, Hauts-de-France RESTALLIANCE Temps plein

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  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Resort Barrière Lille Temps plein

    Commis de Cuisine H/F Le Resort Barrière de Lille recherche Un/Une commis de cuisine (H/F)Sous la responsabilité de nos Chefs de Cuisine, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un...