Bar Manager H/F

A PROPOS DE NOUSFondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.A PROPOS DE BIJOU PLAGEBijou Plage est un lieu emblématique sur la French Riviera, situé sur la pointe de la Croisette à Cannes.Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente.Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.A PROPOS DU POSTENous recherchons notre futur(e)Bar Managerpour la saison estivale 2026. Ses principales missions seront les suivantes :•Conseiller, développer et fidéliser la clientèle au travers du service quotidien et/ou l’organisation d’évènements ponctuels ; maîtrise des langues étrangères.•Garantir la satisfaction des clients.•Veiller au bon déroulement du service en participant à l’ensemble des opérations.•Réaliser le recrutement du personnel et son suivi, en accord le budget accordé•Participer au développement des équipes, à travers des masterclass, rédaction de process et fiches techniques•Animer et organiser le travail de l’ensemble de l’équipe.•Est force de proposition pour dynamiser l’activité du bar, à travers des activations en collaboration avec des marques, mais aussi des événements.•Être au courant de l’actualité du monde du bar, des tendances actuelles, afin d’anticiper au mieux les attentes des clients.•Veiller à l’application et au respect des règles d’hygiène et de sécurité, de l’entretien du matériel ainsi que la bonne tenue du bar.•Adapter la carte en fonction de la saisonnalité.•Superviser l’élaboration et les changements de cartes, en utilisant les produits de verses, accords commerciaux, et valorisant les marges, contrôlant les coûts matières•Gérer les approvisionnements et les stocks conformément aux procédures mises en place.•Réaliser les inventaires mensuels.•Assurer les plannings mensuels.•En charge de la caisse, de la fermeture et du reporting quotidien de service.•Maîtriser les outils de gestion nécessaire au bon déroulé opérationnel de l’établissement.A PROPOS DE VOUSVous avez une expérience confirmée en qualité d’Assistant bar manager, ou Bar manager au sein d’un bar à cocktail. Vous avez des capacités managériales, un leadership reconnu et vous êtes à l’aise dans l’accompagnement et la formation des équipes.Votre sens de l’organisation et votre rigueur vous aideront à vous familiariser rapidement avec les procédures et outils du groupe.Enfin, votre excellent relationnel permettra d’animer votre bar en y préservant une ambiance chaleureuse et conviviale Vivez l’Experience Experimental Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous proposons :•Opportunités de formations et développement de carrière.•Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.•Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).•Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.