Emplois actuels liés à Saison - Demi Chef de Partie (H/F) - Nice - Sheraton Nice

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    Il y a 19 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL NEGRESCO Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Nice, France NESPO Restaurant Temps plein

    Le restaurant **Nespo**, situé en plein cœur de Nice entre le quartier des musiciens et le carré d’or, est à la recherche d'un(e) **DEMI CHEF DE PARTIE / HORAIRES EN CONTINUE (H/F)** pour rejoindre son équipe ! Les missions demandées: Avant le service : réaliser les mises en place qui lui sont confiées par le Chef (ou sa hiérarchie). Pendant le...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nice, France Le Petit Beefbar - Nice Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Depuis l’été 2024, Le Petit Beefbar a pris ses quartiers dans la ville de Nice, à quelques pas de la Promenade des Anglais et du Cour Saleya. Dans un cadre intimiste et convivial, avec une ambiance chaleureuse rappelant celle des petits bistrots parisiens, ce restaurant propose une expérience culinaire unique. La...

  • Saison - Demi Chef de Partie (H/F)

    Il y a 44 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sheraton Nice Temps plein

    L'entrepriseSitué au cœur de la Côte d'Azur, le Sheraton Nice bénéficie d'une position privilégiée à proximité de l'aéroport international de Nice-Côte d'Azur et des magnifiques plages de la promenade des anglais. Son emplacement stratégique en fait un lieu de choix pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Offrant une vue panoramique sur la...

  • Demi-chef de Partie Nb/f/h

    Il y a 17 minutes

    Nice, France Hôtel Le Méridien de Nice Temps plein

    Entreprise Composé de 324 chambres avec vue mer et vue jardin, d’une terrasse et piscine sur le toit et d’un centre de conférence, vous l’aurez deviné, l’hôtel accueille une large clientèle loisirs et business. En rejoignant notre équipe, vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement de travail inclusif, où chaque voix est...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Nice, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L’hôtel "LE VICTORIA" Maison ALBAR recherche son futur Chef de partie pâtisserie (H/F). Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à la pâtisserie et serez en charge : Responsabilités De confectionner les desserts en alternant les recettes classiques et ses spécialités sur les indications du chef et selon la saison, en veillant à respecter...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 2 heures

    Nice, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Rejoignez les points de vente alimentaires de l'aéroport de Nice pour la saison (voir au-delà) ! Vous souhaitez intégrer un grand groupe national présent sur tous les aéroports de France ? Nous recrutons des Chefs de partie H/F pour une société de restauration. Vos missions : Au sein de différents kiosques alimentaires du Terminal 1 et 2...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Rejoignez les points de vente alimentaires de l'aéroport de Nice pour la saison (voir au-delà) ! Vous souhaitez intégrer un grand groupe national présent sur tous les aéroports de France ? Nous recrutons des Chefs de partie H/F pour une société de restauration. Vos missions : Au sein de différents kiosques alimentaires du Terminal 1 et 2...

  • 1Er Chef de Partie H/F

    il y a 2 heures

    Nice, France Ruby Solutions Temps plein

    L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires situé sur la Côte d'Azur recrute un(e) 1er Chef(fe) de Partie dans le cadre d'un CDD évolutif, à pourvoir mi-février 2026. Le/la 1er Chef de Partie assiste le Chef de Cuisine et son Second dans la gestion de la brigade, participe activement à la préparation des plats, assure la qualité constante de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Nice, France Beaumarly Temps plein

    **HÔTEL AMOUR NICE** ️** Situé à quelques pas de la plage, l’Hôtel Amour Nice incarne l’élégance décontractée de la Côte d’Azur. Avec son ambiance arty et son esprit bohème, c’est un lieu incontournable pour les voyageurs en quête d’authenticité et de convivialité. **Un cadre unique** : Piscine sur le rooftop ️ **Restaurant &...

Saison - Demi Chef de Partie (H/F)

il y a 2 heures

Nice, France Sheraton Nice Temps plein

**L'entreprise**:
Situé au cœur de la Côte d'Azur, le Sheraton Nice bénéficie d'une position privilégiée à proximité de l'aéroport international de Nice-Côte d'Azur et des magnifiques plages de la promenade des anglais.

Son emplacement stratégique en fait un lieu de choix pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Offrant une vue panoramique sur la mer Méditerranée et les Alpes depuis son rooftop.

Ouvert en mai 2022, le Sheraton Nice propose une infrastructure haut de gamme comprenant 234 chambres spacieuses et confortables, des espaces de réunion modulables pour les événements professionnels, deux restaurants offrant une cuisine locale et internationale, ainsi qu'une gamme de services dédiés au bien-être et à la détente, comme une salle de fitness et une piscine.

Au quatre coins du monde, les hôtels Sheraton organisent des évènements hebdomadaires visant à inspirer les clients et les habitants de la région avec les histoires et la culture des communautés locales. Soigneusement conçues pour aider nos clients à profiter au mieux de leur voyage, ces expériences sont axées autour des thèmes de l'enrichissement, du renouveau et du patrimoine local.

En tant que franchise du groupe Marriott, nos équipes bénéficient de formations adaptées à leurs métiers et d'un accompagnement privilégié. Constituant le plus important portefeuille du secteur hôtelier avec plus de 30 enseignes phares et comptant près de 9 100 établissements répartis dans 142 pays et territoires, qui offrent davantage d'opportunités de se retrouver, de vivre des moments privilégiés et de tisser des liens.

**Description du poste**:
Production culinaire & Technique métier
- Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons selon les standards de qualité de l’hôtel et les fiches techniques.
- Dresser les plats relevant de sa partie et en assurer l’envoi dans les temps impartis.
- Assurer la remise en température, le stockage et l'entretien de son poste.
- S’adapter aux rythmes du service et à l'affluence selon les événements ou l'organisation du jour.
- Être amené à participer à la réception et au stockage des marchandises.
- Maintenir une organisation rigoureuse du poste de travail.

Soutien opérationnel & Transversal
- Assister et seconder le Chef de Partie, le remplacer en cas d'absence.
- Transmettre les bonnes pratiques aux commis et apprentis, contribuer à leur formation et leur montée en compétence.
- Être force de proposition dans l’amélioration de l’organisation du poste.
- Participer activement aux réunions de service et briefings en cuisine.
- Maintenir des relations de collaboration efficaces avec les autres services (restaurant, room service, banquets ).

Gestion & Suivi des objectifs
- Contribuer à la gestion des matières premières : éviter le gaspillage, optimiser l’utilisation des produits.
- Respecter les standards de production et les procédures internes.
- Participer aux inventaires du service et au suivi des stocks.

Hygiène - Sécurité - Environnement
- Appliquer au quotidien les règles d’hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
- Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail et des équipements.
- Respecter les consignes de sécurité liées au matériel utilisé et aux règles de l’établissement.
- Adopter un comportement responsable dans le respect des engagements environnementaux de l’hôtel : tri des déchets, économies d’eau et d’énergie.
- Contribuer par sa tenue, son comportement et sa rigueur à l’image de marque de l’établissement.
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ).
- Expérience préalable réussie en cuisine, idéalement en tant que commis confirmé ou demi-chef de partie.
- Bonne connaissance des techniques de base de production.
- Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire.
- Autonomie, rigueur et esprit d’initiative.
- Sens de l’organisation et gestion des priorités.
- Capacité à travailler en équipe.
- Réactivité et adaptabilité face aux imprévus.