Emplois actuels liés à Saison - Demi Chef de Partie (H/F) - Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Sheraton Nice

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    Il y a 57 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL NEGRESCO Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e) Demi-Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Demi-Chef(fe) de Partie La Rotonde

    Il y a 27 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Le Negresco est à la recherche de son/sa futur(e)Demi-Chef(fe) de Partieen CDI pour son restaurant La Rotonde.Sous l'autorité de la Cheffe de cuisine, de son Second et des Chef(fe)s de Partie, vous aurez pour mission de réceptionner et stocker les marchandises dans les frigos correspondants ou en réserve, en veillant à la rotation des produits selon...

  • Chef de Partie H/F – Saison été 2026 – 2 400 net

    Il y a 9 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CASTEL PLAGE Temps plein

    Chef de Partie H/F – Saison été 2026 – 2 400€ NETNice – Bord de mer | CDD saisonnier | Temps pleinLogement possibleNous recrutons des Chefs de Partie pour la saison été 2026 dans deux établissements emblématiques à Nice: Le Castel Plage et Les Bains du CastelProduits frais – Gros volumes – Équipe solide – Cadre exceptionnelLe...

  • chef de partie f/h

    Il y a 9 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Novotel Hotels Temps plein

    MissionPochés, brouillés, mollets ? Facile Marbrés, miroirs, parfaits ? Vous maîtrisez aussi Venez parler recettes, cuisson, sauce et dressage avec nous.Nous recherchons pour notre hôtelNOVOTEL NICE CENTRE VIEUX NICEun Chef de partie H/F, enCDI 39h, à partir du15 décembre 2025.Vos Futures MissionsVous veillez à ce que chaque assiette qui sorte de...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 32 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein

    Quelle sera votre mission?En tant queChef de Partie H/F, vous assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats de sa partie, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité d'un hôtel de luxe, tout en garantissant la satisfaction client et en participant à la créativité culinaire.Quelles seront vos...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 41 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Rejoignez Anantara Hotels and Resorts si vous êtes passionné(e) par une carrière qui unit luxe et authenticité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des lieux uniques qui vont de Bankgkok, une métropole en plein essor à l'étendue du désert d'Arabie, en passant par l'océan Indien ou encore le continent européen et son héritage culturel...

  • chef de partie h/f

    Il y a 10 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AC Hotel Nice by Marriott Temps plein

    L' AC Hotel By Marriott Nice RecruteVous êtes passionné(e) de Cuisine et souhaitez relever de nouveaux challenges au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, n'hésitez plus et rejoignez notre équipe pour saison 2026 Chef de PartieContrat : CDD / Durée : 5 à 6mois / Statut : Employé / Horaire : 39 heures par semaineCe que vous allez faireSous la...

  • CDI Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMissions principalesEn tant que Chef de Partie, tu joueras un rôle essentiel au sein de la brigade, en étant responsable d'un secteur de production et en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats servis, sous la supervision du Chef de cuisine. Tu participes activement au bon déroulement du service, au...

  • CDI Chef de partie H/F

    Il y a 17 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMissions principalesEn tant que Chef de Partie, tu joueras un rôle essentiel au sein de la brigade, en étant responsable d'un secteur de production et en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats servis, sous la supervision du Chef de cuisine. Tu participes activement au bon déroulement du service, au...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 21 minutes

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France café theatre Temps plein

    Chef de Partie (H/F)Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant proposant une cuisine snacking et des plats simples, dans un cadre convivial et dynamique.L'établissement est principalement ouvert les midis en semaine, ainsi que lors des journées de représentation du théâtre (soirées et week-ends).Vos missions :Gestion autonome...

Saison - Demi Chef de Partie (H/F)

il y a 1 heure

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sheraton Nice Temps plein
L'entreprise

Situé au cœur de la Côte d'Azur, le Sheraton Nice bénéficie d'une position privilégiée à proximité de l'aéroport international de Nice-Côte d'Azur et des magnifiques plages de la promenade des anglais.

Son emplacement stratégique en fait un lieu de choix pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Offrant une vue panoramique sur la mer Méditerranée et les Alpes depuis son rooftop.

Ouvert en mai 2022, le Sheraton Nice propose une infrastructure haut de gamme comprenant 234 chambres spacieuses et confortables, des espaces de réunion modulables pour les événements professionnels, deux restaurants offrant une cuisine locale et internationale, ainsi qu'une gamme de services dédiés au bien-être et à la détente, comme une salle de fitness et une piscine.

Au quatre coins du monde, les hôtels Sheraton organisent des évènements hebdomadaires visant à inspirer les clients et les habitants de la région avec les histoires et la culture des communautés locales. Soigneusement conçues pour aider nos clients à profiter au mieux de leur voyage, ces expériences sont axées autour des thèmes de l'enrichissement, du renouveau et du patrimoine local.

En tant que franchise du groupe Marriott, nos équipes bénéficient de formations adaptées à leurs métiers et d'un accompagnement privilégié. Constituant le plus important portefeuille du secteur hôtelier avec plus de 30 enseignes phares et comptant près de 9 100 établissements répartis dans 142 pays et territoires, qui offrent davantage d'opportunités de se retrouver, de vivre des moments privilégiés et de tisser des liens.

Description du poste

Production culinaire & Technique métier

  • Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons selon les standards de qualité de l'hôtel et les fiches techniques.
  • Dresser les plats relevant de sa partie et en assurer l'envoi dans les temps impartis.
  • Assurer la remise en température, le stockage et l'entretien de son poste.
  • S'adapter aux rythmes du service et à l'affluence selon les événements ou l'organisation du jour.
  • Être amené à participer à la réception et au stockage des marchandises.
  • Maintenir une organisation rigoureuse du poste de travail.

Soutien opérationnel & Transversal

  • Assister et seconder le Chef de Partie, le remplacer en cas d'absence.
  • Transmettre les bonnes pratiques aux commis et apprentis, contribuer à leur formation et leur montée en compétence.
  • Être force de proposition dans l'amélioration de l'organisation du poste.
  • Participer activement aux réunions de service et briefings en cuisine.
  • Maintenir des relations de collaboration efficaces avec les autres services (restaurant, room service, banquets…).

Gestion & Suivi des objectifs

  • Contribuer à la gestion des matières premières : éviter le gaspillage, optimiser l'utilisation des produits.
  • Respecter les standards de production et les procédures internes.
  • Participer aux inventaires du service et au suivi des stocks.
  • Veiller à l'application rigoureuse des fiches techniques

Hygiène - Sécurité - Environnement

  • Appliquer au quotidien les règles d'hygiène alimentaire et les procédures HACCP.
  • Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail et des équipements.
  • Respecter les consignes de sécurité liées au matériel utilisé et aux règles de l'établissement.
  • Adopter un comportement responsable dans le respect des engagements environnementaux de l'hôtel : tri des déchets, économies d'eau et d'énergie.

  • Contribuer par sa tenue, son comportement et sa rigueur à l'image de marque de l'établissement.

  • Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro…).

  • Expérience préalable réussie en cuisine, idéalement en tant que commis confirmé ou demi-chef de partie.
  • Bonne connaissance des techniques de base de production.

  • Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire.

  • Autonomie, rigueur et esprit d'initiative.

  • Sens de l'organisation et gestion des priorités.
  • Capacité à travailler en équipe.
  • Envie de progresser et de faire progresser les autres.
  • Réactivité et adaptabilité face aux imprévus.