Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


La Gacilly, France Ansamble Temps plein

**Ansamble recherche un chef de cuisine H/F en CDI à temps complet pour l'une de ses cuisines centrales à La Chapelle Gaceline (56).**

**Contrat** : CDI à temps complet à pourvoir immédiatement

**Horaires** : 5h-12h30 ou 7h-14h30

**Effectif équipe** : 3 personnes

**Effectif repas**: 4000/jour

**Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ? Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut **

Rattaché(e) au responsable de l'Atelier Culinaire, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vos missions couvrent trois domaines.

Culinaire:

- vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
- vous participez à la production culinaire
- vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.)
- Vous contrôlez les produits avant le service et le dressage des plats

Gestion:

- vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.)
- vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »

Management:

- vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine, et vous veillez à la bonne exécution de la production
- vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences
- vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire et vous instaurez une ambiance favorable au travail en équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 1 958,06€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : In person


  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Gacilly, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux parcours de carrière ?** **Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !** Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Gacilly, France L ambroisie Temps plein

    Restaurant semi gastronomique grec a la Gacilly recherche un second de cuisine pour epauler la cheffe de cuisine. Cuisine grecque et mediterranéenne entièrement faite maison. Sélection de produits frais et de qualité. Travail du jeudi au lundi 2 jours de demi de repos consécutifs par semaine. Mutuelle Possibilite de logement vous êtes passionné...

  • Commis/commise de Cuisine

    il y a 1 semaine


    La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps plein

    Entreprise Devenez un acteur clé de notre cuisine au Restaurant Les Jardins Sauvages, un établissement au cœur de la nature, engagé pour une cuisine d’excellence, bio et locale. Situé dans le cadre exceptionnel de La Grée des Landes, le Restaurant Les Jardins Sauvages est reconnu pour son engagement envers la biodiversité et le développement...

  • Chef/Cheffe de rang

    il y a 1 semaine


    La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps plein

    En tant que Chef(fe) de Rang, vous jouerez un rôle crucial dans : La mise en place et l'organisation: * Préparer la salle avant le service (dressage des tables, vérification des consoles et du matériel) * Approvisionner le rang en consommable et en matériel Le service en salle: * Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie * Assurer un...

  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps plein

    Entreprise Devenez un acteur clé de notre cuisine au Restaurant Gastronomique Les Jardins Sauvages, un établissement au cœur de la nature, engagé pour une cuisine d’excellence, bio et locale. - Une équipe composée d'un chef, de sous-chefs, de chefs de partie, d'une équipe pâtisserie et plonge, dédiée à l'excellence culinaire. - Une moyenne de 55...

  • Demi(e) Chef/Cheffe de rang

    il y a 1 semaine


    La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps plein

    En tant que Chef(fe) de Rang/Demi Chef(fe) de rang, vous jouerez un rôle crucial dans : La mise en place et l'organisation: * Préparer la salle avant le service (dressage des tables, vérification des consoles et du matériel) * Approvisionner le rang en consommable et en matériel Le service en salle: * Accueillir les clients avec professionnalisme et...


  • La Gacilly, France SNC La Grée des Landes Temps plein

    Entreprise Intégrez notre équipe en tant que Demi(e) Chef(fe) de Rang au Restaurant Les Jardins Sauvages, un lieu d'exception au cœur de la nature, récompensé d'une Étoile Verte pour son engagement envers la biodiversité et le développement durable. - Un prix moyen de 62€ pour une expérience gastronomique unique. - Une équipe dynamique composée...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Ciotat, France De La Vigne à L’olivier Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en cuisine et en...

  • Chef de Cuisine Collective

    il y a 24 heures


    La Motte-Servolex, France LE REPERE DE L'ERIER Temps plein

    **Chef Cuisinier (H/F)** En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion opérationnelle d'une cuisine, de la supervision du personnel et de la préparation culinaire dans un environnement de restauration collective. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments et des plats - Gérer une équipe de cuisine et coordonner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour


    La Salle, France GOLF DE MACON LA SALLE Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité et en respectant les normes...