Second de Cuisine

il y a 3 jours


La Rochelle, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

Situé près de Rochefort et non loin de la Rochelle, ce superbe restaurant classé monument historique a fait l’objet d’une réhabilitation complète. Il appartient à un Chef étoilé de renom.

L’établissement est divisé en 4 zones:

- Le bar à vin
- Le rooftop (saisonnier)
- L’espace évènement (anniversaire, réunion, team building, séminaire etc.)
- Le restaurant

Le restaurant propose une cuisine bistronomique au feu de bois, réalisée à base de produits locaux et de saison.

Alliant tradition et modernité, il s’est vu décerner plusieurs distinctions, telles que le titre de Maître restaurateur.

La cuisine est ouverte sur la salle pour le plus grand plaisir des clients.

De belles perspectives d’évolution sont envisageables au sein de l’établissement.

Tout est mis en œuvre pour veiller au bien-être du personnel : formations, accompagnements, évolutions de carrière etc.
- **Brigade de 8 personnes en cuisine + 3 apprentis**:

- **Environ 60 couverts / service (intérieur + terrasse)**:

- **Ticket moyen entre 50 et 60€**:

- **Ouvert 7 jours / 7**

**SECOND DE CUISINE H/F**

En tant que Second de cuisine, vous assisterez le Chef dans la gestion et l’organisation des équipes et de la cuisine. Vous participerez à l’élaboration des plats de la carte, des menus et serez force de proposition. Vous serez aussi en charge de la gestion des stocks et des commandes.

Vous veillerez à la qualité des plats et au respect des normes d’hygiène.

Nous sommes à la recherche d’une personne créative, capable de proposer de nouvelles idées, tout en travaillant dans une ambiance conviviale avec du matériel de qualité.

**Conditions**:

- **Salaire : 2300€ nets mensuel, évolutif + pourboires**:

- **Contrat de 41h**:

- **2 jours de repos consécutifs fixes**:

- **Horaires pointés à l’année**:

- **Service en coupure**:

- **Logement possible pour la période d’essai, appartement meublé à 5 min de l’établissement**:

- **Mutuelle, réduction auprès du groupe, avantages**:

- **Poste à pourvoir dès que possible en CDI**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 987,00€ par mois

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • second de cuisine

    il y a 1 semaine


    La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France cc-7320-4338-b606-6ec8bdbe6640 Temps plein

    Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.- Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France L'antre copains Temps plein

    Pour votre restaurant L'antre copains , Nous recherchons un second de cuisine (H/F) confirmé, fort de ces expériences passer il sera en charges de la cuisine sous la directive du chef de cuisine et patron. Les missions du second de cuisine sont les suivantes. Il peut s'occuper de: - Coordonner la préparation des plats avec l’équipe de cuisine -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France Brasserie Saint Nicolas Temps plein

    Travail en Autonomie, Seconder le chef de Cuisine Travailler le poisson, la viande, le traitement liaison chaude et froide Maitrise des règles d’hygiène, méthode HACCP Gestion de brigade et management sur les repos du chef Type d'emploi : CDD Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France Restaurant BAR ANDRÉ Temps plein

    **Restaurant Bar André, 5 rue st jean du perot, La Rochelle** **Recrute : Second(e) de Cuisine Expérimenté(e)** Le restaurant **B*ar andré, institution Rochelaise située au cœur du Vieux Port de La Rochelle, recherche son/sa**Second(e) de Cuisine* pour renforcer sa brigade de 12 **personnes**. **Poste à responsabilités**: Vous assisterez le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    La Rochelle, France Alphéa Conseil Temps plein

    La cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à La Rochelle (17) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: -...

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    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France LE PUB LR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et la gestion quotidienne de la cuisine, dans l'organisation et le bon fonctionnement de l'établissement. **Responsabilités** - Superviser...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France D.T - Consultant Recrutement Temps plein

    **D.T - Consultant Recrutement recruteur indépendant en Charente Maritime, France**. Spécialisé dans le secteur de **l'hôtellerie-restauration**, mettant en avant des valeurs d'authenticité, de qualité et de service client. Je recherche un second de cuisine h/f talentueux qui partage la passion pour la cuisine et le souhait de partagé ses...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 7 jours


    La Rochelle, France Iziwork Temps plein

    Iziwork, l'agence d'intérim digital #1, recherche un Second de Cuisine (h/f) à LA ROCHELLE. Candidatez en un clic et accédez à tous nos services depuis la meilleure app du marché. À propos de la mission Pour notre client, un restaurant bistronomique qui propose de la cuisine française, nous recherchons un Second de cuisine pour un CDD pour la saison...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France La Villa Blanche Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans l'organisation quotidienne. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Rochelle, France D.T - Consultant Recrutement Temps plein

    **Second(e) de Cuisine H/F - CDI**: Établissement en bord de mer | Salaire : 2200 à 2400 € nets/mois | Poste à l’année **Qui recrute ?**: Je suis Damien T., consultant indépendant en recrutement, spécialisé dans les métiers de l’hôtellerie-restauration. J’accompagne aujourd’hui un établissement situé en bord de mer, réputé pour son...