Chef de Brigade

il y a 1 semaine

Monaco, France Le Meridien Beach Plaza Temps plein

Dans le cadre de notre développement, nous sommes à la recherche d'un Chef de Brigade H/F.

**1- Responsabilités Opérationnelles**
- Responsable de la transmission des informations aux autres services afin de satisfaire les demandes du Client
- Responsable de la facturation des comptes Clients City Ledger
- Responsable du contrôle des rooming listes des groupes avant leur arrivée et délégation des préparations des Welcome cards
- Contrôle du suivi de la formation des nouveaux associés
- Préparation anticipative des arrivées : VIP, Specials, groupes
- Prendre note des informations importantes et les faire circuler à toute l’équipe de la réception.
- Afficher sur le tableau de communication réception toute information utile au service.
- Superviser et aider la réception, conciergerie, pouvoir remplacer les personnes au cas de besoin
- Résoudre les litiges éventuels avec les Clients, suivi de la balance en crédit des Clients et note de semaines
- Vérifier les « no shows » de la veille.
- Remplacer le 1er Chef de brigade en son absence : prise de décision pour la bonne marche du service
- Responsable de la bonne ambiance de travail et de la collaboration des associés, de l’ordre et rangement des espaces de travail, coffres du backoffice et ouverture des coffres dans les chambres.

**2- Responsabilités Managériales**
- Standards de service et de présentation _(standards génériques + propres à son activité)_
- Normes d’hygiène et de sécurité _(règles générales + propres à son activité et lieux de travail)_
- Règles et législations en vigueur _(règlement intérieur et convention collective de l’hôtellerie)_
- Respect des formalités applicables dans l’hôtel et dans le groupe Starwood (Code de Déontologie)
- Animation, motivation et formation de son équipe pendant son shift
- Administration de son équipe dans le cadre des procédures Ressources Humaines
- Maintien des bonnes relations de travail avec ses collègues
- Assumer ponctuellement une autre responsabilité qui pourrait être confiée à titre exceptionnel par un Responsable hiérarchique en tenant compte de vos compétences et connaissances.
- S’assurer que les fiches de police soient correctement remplies et envoyer à la police via Opéra.

**3- Compétences & Connaissances requises**
- Etre aimable, courtois, à l’écoute, serviable et disponible.
- Avoir un excellent contact avec le Client
- Etre organisé, rigoureux, impartial, consciencieux, honnête
- Posséder les qualités managériales : gestion du staff, travail en équipes, flexibilité.
- Connaissance parfaite de l’environnement de travail et des divers services de l’hôtel
- Connaissance parfaite des tâches requises pour la réception, conciergerie.
- Maîtrise des langues étrangères (français et anglais ; l’allemand, l’italien et le russe sont un atout)
- Avoir une excellente présentation représentative de l’image Méridien.
- Connaître parfaitement les différents produits promotionnels proposés par le Méridien
- Connaître parfaitement tous les standards Le Méridien

Type d'emploi : CDD

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie patisserie H/F

    il y a 1 jour

    Monaco (), France SBM( Société des Bains de Mer) Monaco Temps plein

    Depuis plus de 160 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer incarne le raffinement, l'art de vivre et l'excellence en Principauté de Monaco. Forte d'un patrimoine unique et d'une identité profondément monégasque, notre Maison cultive un héritage prestigieux tout en se projetant vers l'avenir. Chaque collaborateur contribue à écrire la suite de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    Vous cuisinez déjà avec passion. Et si vous deveniez un pilier de votre brigade ? Il arrive un moment dans votre parcours où vous ne cuisinez plus uniquement pour bien faire. Vous cuisinez pour transmettre et faire naître les recettes du chef. En rejoignant Monte-Carlo Société des Bains de Mer, vous intégrez une entreprise patrimoniale, qui porte...

  • Chef de partie H/F

    il y a 10 heures

    Monaco, France SBM( Société des Bains de Mer) Monaco Temps plein

    Depuis plus de 160 ans, Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un symbole du raffinement et de l'art de vivre en Principauté de Monaco. Riche de son patrimoine unique, notre Maison préserve une histoire forte, un ancrage culturel et une identité profondément monégasque. Nous honorons notre passé tout en nous tournant vers l'avenir, convaincus que...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein

    **Monte-Carlo Société des Bains de Mer** Depuis plus de 150 ans, la Société des Bains de Mer imagine et fait vivre l’art de recevoir monégasque, entre élégance, héritage et excellence. **Monte-Carlo Beach** — Vivez une saison où chaque dessert devient un souvenir Certaines expériences marquent une vie. Travailler au Monte-Carlo Beach en fait...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Monaco, France NYX Monaco Temps plein

    **Club Nyx - Monaco** **Lieu** : Club Nyx, Monaco **Contrat** : CDD au départ, avec possibilité de CDI **Durée de travail** : 43h/semaine **Horaires** : Travail de nuit (20h - 4h/5h du matin) **Salaire** : 2 354 € net **Date de début** : Avril **À propos du Club Nyx** Le Club Nyx est une adresse incontournable des nuits monégasques, offrant une...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Monaco, France S.A.M. ALTIMERA Temps plein

    Une propriété privée située à Monaco recherche un(e) Chef de Partie expérimenté(e) pour renforcer sa brigade. Vous rejoindrez une équipe de 7 personnes : Chef de cuisine, Sous-chef, commis, plongeur - tous animés par la recherche constante de l’excellence. Dans un environnement international et confidentiel, vous participerez à la réalisation...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Monaco, France SARL KLB Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en assurant la qualité, la présentation et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez...

  • Chef Exécutif à Madrid Restaurant Iconique

    il y a 9 heures

    Monaco, France Macarons Recrutement Temps plein

    Entreprise Avec ses six espaces de restauration, une terrasse de 100 couverts, et une capacité d’accueil impressionnante pour des événements de grande envergure (plus de 1000 par an, accueillant jusqu’à 1800 convives), Ramses est une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie. Pour poursuivre cette quête d’excellence et marquer de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine authentique, gouteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous recherchons un(e) **commis de cuisine passionné(e)** pour rejoindre notre brigade. **Missions**: - Assister les chefs de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Monaco, France Restaurant Marius Monaco Temps plein

    Situé sur le port de Monaco, le Restaurant Marius incarne une cuisine de partage, goûteuse et généreuse qui valorise les produits du terroir, mettant en valeur les plats de Provence, signés par le chef Sébastien SANJOU. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire unique en privilégiant une cuisine de saison et...