Chef Gérante

il y a 1 jour

SaintÉtiennedeMontluc, France VERSO RESTAURATION Temps plein

Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l’organisation du travail des équipes

Présents sur les départements d’Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.

Lieu de travail : Maison de retraite
Nombre de couverts par jour : 215 couverts

Nous recherchons un(e) chef gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe au sein d’une maison de retraite. Sous la responsabilité du responsable culinaire, vos principales missions seront les suivantes:

- Elaborer des menus équilibrés et variés, en tenant compte des régimes spécifique de nos résidents en collaboration avec le service diététique
- Supervision de la production des repas en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes sanitaires
- Gestion des approvisionnements, des stocks et des commandes
- Encadrement et formation de l'équipe de cuisine et du personnel de service
- Respect des budgets et des objectifs de rentabilité
- Maintien d'un bon climat social et d'une relation de qualité avec les clients
- Suivis des tableaux de bord permettant la facturation

**Profil recherché**:

- Expérience significative dans le domaine de la restauration collective, idéalement en tant que chef gérant(e)
- Compétences avérées en gestion d'équipe et en organisation du travail
- Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service et de qualité
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formation en gestion des entreprises de restauration ou en diététique serait un plus

**Condition de travail**:

- Horaires de travail : tournant, avec un week-end travaillé sur trois.
- Travail en équipe pour assurer un service continu et de qualité.

Avantage repas, mutuelle, _prime d’activité continue 52€/mois et prime de service minimum 26€/mois_, participation et 13éme mois.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 400,00€ à 2 550,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime semestrielle

Expérience:

- Management: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant H/F

    il y a 15 heures

    Saint-Étienne, France Restalliance Temps plein

    Chef gérant (F/H) Nous recrutons un Chef gérant à Saint Etienne en contrat CDI à temps complet. Au quotidien Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en maison de...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Saint-Étienne** en contrat **CDI**.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Résidence Service...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 19 heures

    Saint-Étienne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Saint Etienne en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 2 semaines

    Saint-Étienne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant tournant (H/F) à **Saint-Etienne**en contrat **CDI**.** Au quotidien: Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la **région** **Stéphanoise et de la Haute-Loire**(maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Être Chef gérant chez...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 1 semaine

    Saint-Étienne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant tournant (H/F) à **Saint-Etienne et aux alentours**en contrat **CDI**.** Au quotidien: Vous remplacez sur de courtes durées des chefs gérants absents dans différents établissements de la **région** **de la Loire (42)**(maison de retraite, résidence sénior, clinique, centre accueil handicap). Être Chef gérant chez...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Saint-Gildas-de-Rhuys, France Scalers Temps plein

    **Scalers recrute un Chef Gérant / Chef de Cuisine** **Pour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys)**: **Contexte & Enjeux**: Dans une **résidence hôtelière située en bord de mer**, au cœur de la presqu’île de Rhuys, l’établissement accueille entre **110 et 150 couverts par jour** et propose une...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Saint-Gildas-de-Rhuys, France Scalers Temps plein

    SCALERS RECRUTE UN CHEF GÉRANT / CHEF DE CUISINE POUR UNE RÉSIDENCE HÔTELIÈRE EN BORD DE MER, SITUÉE EN BRETAGNE SUD (SAINT-GILDAS-DE-RHUYS) 🌊 CONTEXTE & ENJEUX Dans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu’île de Rhuys, l’établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine...

  • Chef Gérant

    il y a 3 jours

    Saint-Gildas-de-Rhuys, Bretagne, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute un Chef Gérant / Chef de Cuisine Pour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys)Contexte & EnjeuxDans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu'île de Rhuys, l'établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine bistronomique,...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Saint-Gildas-de-Rhuys, Bretagne, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute un Chef Gérant / Chef de CuisinePour une résidence hôtelière en bord de mer, située en Bretagne Sud (Saint-Gildas-de-Rhuys) Contexte & EnjeuxDans une résidence hôtelière située en bord de mer, au cœur de la presqu'île de Rhuys, l'établissement accueille entre 110 et 150 couverts par jour et propose une cuisine bistronomique,...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Saint-Jean-de-Braye, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de Saint Jean de Braye (45), nous vous confierons les missions...