Chef de Partie

il y a 5 heures


Le Gâvre, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

**Opportunité : Chef(fe) de Partie - Cuisine**

Nous recherchons actuellement un(e) Chef(fe) de Partie confirmé(e) pour rejoindre la brigade de Mathieu Loquet, Chef et Maître Restaurateur, au sein de l’Auberge de la Forêt
Un poste idéal pour un professionnel passionné souhaitant évoluer dans une maison authentique, ouverte à l’année, où la cuisine locale et le respect du produit sont au cœur de chaque assiette.

**Poste à l’année,**CDI 39h
**Travail en continu,** pour une meilleure qualité de vie et un rythme stable, et un weekend de repos par mois

**Vos missions**:

- **Préparer et dresser les plats** dans le respect des consignes et de l'éthique du Chef.
- **Assurer la mise en place** et la bonne organisation de votre poste avant, pendant et après le service.
- **Travailler des produits frais, locaux et de saison**, issus de circuits courts et de producteurs partenaires.
- **Participer à la créativité de nos menus**, pas de carte à l'année, le menu est établi au jour le jour en fonction de la saison et des produits disponibles
- **Encadrer et accompagner** les apprentis, stagiaires ou commis sur votre partie.
- **Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire** selon les normes HACCP.

Rémunération compétitive, alignée sur l’expérience, + 13ᵉ mois.

**Profil recherché**:

- Vous êtes **rigoureux(se), organisé(e)** et aimez le travail d’équipe.
- Vous avez une **excellente maîtrise technique** et le sens du goût.
- Vous êtes **autonome et force de proposition**, tout en respectant la cohésion de la brigade.
- Vous partagez les valeurs de l’auberge **:authenticité, durabilité, respect de la nature et des saisons.**

Si vous souhaitez vous investir dans une maison à taille humaine, où la passion de la cuisine et le respect du produit guident chaque service,

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 750,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 4 heures


    44130 Le Gâvre, France Auberge de la Forêt Temps plein

    L'Auberge de la Forêt, située à Le Gavre dans la Loire-Atlantique, est un établissement chaleureux qui propose une cuisine traditionnelle, authentique et créative. Notre équipe passionnée met un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable, dans un cadre accueillant et convivial. - Préparer et cuisiner les plats...


  • Le Gâvre, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

    **Opportunité : Chef(fe) de rang et Réceptionniste** Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de Rang et de Réception pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle polyvalent, vous serez impliqué(e) à 50% en service et 50% en réception, garantissant une expérience complète pour nos clients. - Poste à l’année en **CDI 39h**: -...


  • Le Gâvre, Pays de la Loire, France Auberge de la Forêt SARL Temps plein

    Opportunité : Chef(fe) de rang et RéceptionnisteNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Chef de Rang et de Réception pour rejoindre notre équipe. Dans ce rôle polyvalent, vous serez impliqué(e) à 50% en service et 50% en réception, garantissant une expérience complète pour nos clients.Poste à l'année en CDI 39hTravail Continu (sans...

  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    de l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps plein

    Le restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un nouveau chef de partie (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, que vous aimez le travail en équipe ce poste est fait pour vous: **Description de l’emploi** Vos missions: - Contrôler et ranger les marchandises de sa partie - Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Onet-le-Château, France Château de Labro Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Poste à pourvoir dans le cadre d'un CDD de remplacement jusqu'au 28 février 2025 est susceptible d'être prolongé. **Responsabilités** - Préparer les aliments selon les recettes et les...


  • Le Havre, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 minutes de Paris, en plein centre-ville, ce bel Hôtel de Charme** comporte un Bar et un Restaurant. Une Cuisine de type Bistronomique soignée est proposée au sein du Restaurant et la carte est changeante au fil des saisons, à base de produits frais. Il compte 47 places assises à l’intérieur et une cinquantaine en terrasse. Dans un...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Vert-le-Grand, Île-de-France Bbmk Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI : Chef de partie OU Second chef de cuisine H/FNous recherchons pour notre restaurant le « BBMK » situé en plein cœur de Vert-Le-Grand un Chef de partie OU Second chef de cuisine selon votre expérience pour accompagner notre équipe. Vous participerez au bon fonctionnement de la cuisine (participation à l'élaboration des cartes,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Le Mans, France Restaurant l'Auberge de Bagatelle Temps plein

    **Présentation du restaurant**: l'Auberge de Bagatelle est un restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2018 qui travaille avec les producteurs locaux et en rythme avec la saisonnalité des produits. La cuisine est naturelle et élégante. Il y a une thématique qui guide l'ambiance du restaurant: Animal, Minéral et Végétal Cette ancienne Auberge...