Chef de Cuisine

il y a 1 semaine


Lyon e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

**La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais.

Vous êtes passionné par votre métier, vous aimez faire plaisir aux clients et vous souhaitez vous impliquer dans un projet motivant, apporter votre dynamisme, votre bonne humeur et votre créativité.

Rejoignez notre équipe de professionnels, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute.

**Missions**:
En véritable chef d’orchestre et avec votre équipe, Vous aurez pour principales missions de:

- Elaborer les menus du jour (produits frais)
- Elaborer chaque nouvelle carte, selon les saisons en lien avec la Direction
- Gérer et optimiser votre budget tout en proposant des choix et une cuisine de qualité
- Commander vos produits auprès de fournisseurs référencés
- Cuisiner l’ensemble des plats
- Gérer les stocks, l’approvisionnement et la réception des marchandises
- S’assurer du rangement et de la propreté de la cuisine
- Etre le garant du respect des normes HACCP

Management:

- Motiver et développer votre équipe
- Mettre en place des moments forts de communication interne
- Organiser et planifier l’activité
- Participer à la gestion des ressources humaines (recrutement, suivi des absences, intégration des nouveaux collaborateurs )

**Profil**:
H/F : Issue d’une formation de cuisinier et d’une expérience réussie sur un poste de chef dans un établissement proposant des produits frais, de la cuisine française traditionnelle, avec un important débit.

Vous êtes reconnu pour votre fiabilité, votre esprit d’équipe, votre rigueur, et, vous êtes un bon communiquant.

**Poste à pourvoir en CDI - Brasserie ouverte 7/7 - 2 jours de repos hebdomadaire -**

**Poste en coupure**

Rémunération : Entre 2.800 Euros et 3.200 Euros nets selon expérience + prime mensuelle selon CA (après avoir validé votre période d’essai)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Cuisine

    il y a 22 heures


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...


  • Lyon 02, Auvergne-Rhône-Alpes, France Chef Cheffe Temps plein

    À propos du posteLe Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un(e) Chef de Partie confirmé(e) pour renforcer son équipe en cuisine.En tant que membre clé de notre équipe, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter nos standards de qualité, de présentation et de sécurité alimentaire. Vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France BONBEC Temps plein

    **Job Overview** Le Chef Cuisinier (H/F) sera responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine dans un environnement de restauration. Ce rôle nécessite des compétences en leadership pour garantir un service de qualité et une manipulation sûre des aliments. **Duties**: - Superviser et coordonner les activités de cuisine -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 21 heures


    Lyon 6e, France F&K (bar, restaurant, club) Temps plein

    Second de cuisine H/F Le F&K Bistroclub, institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6e arrondissement recrute. Restaurant, Bar, Club, lieu festif avec une cuisine de qualité, nous recherchons un chef de cuisine pour intégrer notre équipe jeune, dynamique, mais surtout passionnée: - Travail en continu 4 soirs par...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon 6e, France Les Maréchaux Temps plein

    Fiche de Poste - Chef de Cuisine (Service du Samedi) Intitulé du poste : Chef de Cuisine - Service du samedi uniquement Type de contrat : Contrat à temps partiel (6h/semaine) Horaires : Tous les samedis, de 10h à 16h Lieu : 4 avenue maréchal de Saxe Lyon 69006 Description du poste: Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté, disponible...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France Café de la Mairie Temps plein

    Le Café de la Mairie du 6, un bistrot convivial en plein coeur de Lyon 6, recherche aujourd’hui son nouveau chef F/H. Vous serez en charge d’élaborer la carte du restaurant (plats frais et de saison) en collaboration directe avec le propriétaire pour un service de 20/30 couverts à midi ainsi que le jeudi et vendredi soir. Vous mettrez en place une...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France MARRIOTT Cité Internationale Temps plein

    **Lavorel Hôtels recrute !** **Rejoignez nos équipes de la Collection !** **Les établissements de notre Collection sont tous uniques, Notre volonté est de proposer à nos clients une expérience hors du commun.** **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lyon 6e, France NANO TRATTORIA Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration italienne. Responsabilités: - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Planifier les menus en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France Hôtel Warwick Reine Astrid Temps plein

    Le Warwick Reine Astrid est à la recherche de son **Chef de Cuisine** pour son NOUVEAU concept de Restauration ! Vous serez le garant de la mise en place d’une cuisine de qualité autant gustativement que visuellement. Vous bénéficierez d’un cadre de travail intégralement rénové (projet en cours) et d’espaces de restauration réagencés. -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. Vous êtes passionné par votre métier, vous aimez faire plaisir aux clients et vous souhaitez vous impliquer dans un projet motivant, apporter votre dynamisme, votre bonne humeur et votre créativité. Rejoignez notre...