Chef de Cuisine

il y a 5 jours


SaintGermainauMontd'Or, France VTF Vacances Temps plein

**Chef de cuisine F/H**:
Description du poste:
**Type de contrat**: CDI
**Missions**:
Devenez Chef de Cuisine F/H dans notre centre de séminaire près de Lyon
- Situé à Saint Germain Au Mont d'or (69)
- CDI à pourvoir immédiatement
- Temps plein, 35h
- 2200€ Brut
- Nourri/logé
- Avantages : Vacances, prévoyance, 13e mois, prime d’ancienneté

Concrètement, vous:

- Managez une équipe de 3 personnes : un cuisinier confirmé et un commis/plongeur
- Elaborez les menus de la semaine
- Organisez la production & encadrez votre équipe
- Veillez à la qualité du service de restauration

De la préparation des plats à la maîtrise de votre budget et de vos stocks, vous êtes en responsabilité sur l’ensemble du processus de restauration.

Notre centre en quelques mots:

- Menu Unique (semi-gastronomique)
- Service à l'assiette
- Groupe touristique
- Séminaires
- Individuel

**Profil**:
**Vos savoir-faire**

Bien évidemment, vous disposez d’une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts.

Nous apprécierons tout particulièrement:

- Une première expérience sur un poste similaire
- Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires
- Une familiarité avec la cuisine traditionnelle et semi-gastronomique
- La pratique du label « Mon restau responsable » et une sensibilité aux démarches éco-responsables

**Votre savoir-être**

L’esprit vacances VTF, c’est avant tout une ambiance familiale et bienveillante.

Vous devez être à l’aise avec tous types de profils, vous savez vous remettre en question pour progresser sans cesse et vous gardez toujours le sourire avec les vacanciers.

Côté cuisine, on attendra de vous une bonne gestion des petits stress en tirant votre équipe vers le haut et en les fédérant autour de votre objectif commun : régaler les vacanciers

Et si vous partagez les valeurs de VTF, c’est parfait

On ne vous a pas perdu ?

**Expérience**: 2 ans
**Salaire proposé**: 2200€ salaire mensuel
**Lieu**: 69650 Saint-Germain-au-Mont-d'Or
- Type de contrat**CDI**:

- Lieu**France - Saint-Germain-au-Mont-d'Or**:

- Publié** aujourd'hui**:

- Référence**STGERMAIN/CHEF/290722


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